第90章(1/2)
转眼就进入了九月份。
北城的九月秋高气爽, 家属院的树木叶子已经开始黄了。
北城秋天的气温很舒适,最高也就二十度左右,穿两件衣服刚刚好。
之?前, 温暖还嫌弃北城的夏天炎热,但等秋天到来的时候,开始没什么可玩的乐乐就怀念起那个可以吃西瓜,可以玩水的夏天。
当然,还可以吃冰棍。
夏天热乎乎的时候,乐乐就整天爱去供销社那边溜达,看到有人卖冰棍了,就站在人家面?前不肯走, 眼睁睁地?看着人家的冰棍箱,非要让温暖给她买。
除了这些?, 温暖夏天的时候也有带乐乐上山去摘野果, 前几?天温暖跟顾青寒也有带孩子上山, 顾青寒是去打猎的,温暖则是带乐乐去山上摘果子。
北城后面?那山上, 一到了九月份就会有一种叫蓝靛果的野果子成熟, 虽然是有点点酸, 但是乐乐也爱吃, 所以温暖就带上她去摘了一些?回家来。
最近孩子也不怎么缺水果吃。
*
这天, 温暖回到炊事班之?后, 就把之?前腌制的酸菜给拿出来。
因为早就已经想好了冬天的食材,温暖在五六月份那会儿已经腌制了十多?个坛子的酸菜,还都是用芥菜来腌制的。
比起大?白菜做的酸菜, 用芥菜做的酸菜会比较爽口一些?。
除了腌制了很多?的酸菜,温暖还用大?白菜做了几?大?坛子的泡菜, 泡菜酸辣爽脆,也是下饭的好东西。
他们部?队这边蔬菜还是不缺的,尤其是春夏季节,部?队里头?都会种上各种各样的菜,再不济就去外头?的村里头?给收一些?回来,村民也愿意卖。
温暖打开了酸菜坛子,立刻就闻到了酸爽浓郁的味道,闻得人口水都差点流出来。
老钟看她打开了酸菜坛子,闻到空气中那酸酸的香味后,便朝她走了过去,好奇地?问:“温暖同志,今天又打算做什么好吃的了?”
北城这个季节的鱼特别多?,部?队就安排了几?个小队去春花江捞鱼去了,然后在早上那会儿就给家属院分了一些?,剩下的都送来了炊事班。
老钟还愁着这么多?鱼都要怎么做,现在看到温暖把他们之?前腌制的酸菜给拿了出来,就猜想她是打算用来做酸菜鱼了。
只?见温暖从坛子里头?掏出了一把酸菜,放到了一旁的盘子里,然后笑道:“打算研究几?道快手菜。”
之?前温暖还觉得北城冬天冰封大?地?的气候有点难受,不过现在她觉得这天气倒挺好,至少?可以任性地?冷藏一些?想要吃的食物。
去年给研究所准备的物资,准备得很多?不足,当然,那会儿的时间也不是很够。
现在趁着秋高气爽,是时候开始着手准备她早已经计划好的快手菜了。
这快手菜就是半成品菜,直接开包加热炖煮就可以吃,毫无难度可言,就是不会做菜的人也能吃上美味佳肴。
“快手菜?”老钟听到温暖这么说就更好奇了,连忙凑了过去,又问:“什么是快手菜?你打算做什么样的?”
老钟现在对温暖是真的佩服得五体投地?,就那工厂的干面?挂面?来说,以前他们都没想到,反正有什么就做什么。
因为部?队里头?人也多?,炊事班做的也都是大?锅饭,除了一些?节假日,大?部?分时间都不会做成面?条,直接煮个面?疙瘩既方便又快捷。
现在温暖说想要做快手菜,老钟突然有了兴趣,特别好奇这一次温暖又会弄出些?什么新花样出来。
温暖听到了老钟的问话,也没有故作神秘,反而很耐心地?解释起来,说:“快手菜顾名思义就是可以迅速煮好的菜肴,差不多?就是加热一下就可以吃这样子,这个菜是为研究所特地?准备的。”
顾青寒说研究所那边也没有正式食堂,都是大?家轮着来煮食的。
有些?专家经常忙起来,就做一大?堆的窝窝头?或者是粗粮馒头?,一天三顿就吃几?个窝窝配点咸菜。
所以温暖就打算这一次弄点简单些?的菜式,做成快手菜,跟后世那些?预制菜差不多?。
老钟一听,眼睛亮了亮,问:“这个能行?要怎么做?”
一旁在摘菜的小朱听完之?后也感?到非常好奇,拿着手里的茄子就走了过来,“听着挺有意思,温暖姐,你打算怎么做?”
温暖把酸菜坛子给重新密封好,继续道:“我打算把想要做的菜都预先调配好,有些?可以就直接煮好,然后用塑料袋子给密封住。不过这个非常受天气的限制,得像我们北城这么冷才行,不然容易变质。”
温暖笑了笑,“研究所那边就挺适合的。”
这些?菜都必须冷链保存,不然食物会变质,所以对温度要求特别高,但是这个年代只?能依靠大?自然的馈赠了。
他们北城一到了冬天就会有积雪,那些?肉什么的都直接放院子里冻着,虽然冷,但用处可大?了。
这么冷的地?方就像是一个天然冰柜,可以轻松把这些?快手菜给保存好。
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