第164章 川味鱼头（1/2）

第164章 川味鱼头

陈宇不由皱起眉头，他没想到这家伙做菜的时候，居然还摆出如此里胡哨的架势。

就刚才转圈的时候，他能明显看到李甲开的身体打了下滑，要不是他下盘功夫稳重，恐怕早就摔了个狗吃屎了。

陈宇憋着笑，将鱼头过油之后放在蒸笼中蒸煮，随即翻炒酱料。

川味鱼头和剁椒鱼头同出一源，其关键点就在原材料以及酱料。

用来做菜的鱼头必须要经过千挑万选，不同品质的鱼头，做出来的口感千差万别。

不过这一点陈宇没有丝毫的选择，毕竟这鱼头是人家准备的，拿什么他就得用什么。

而且刚才他粗略地将两个鱼头做了对比，李甲开所用的鱼头显然要比他高的。

那么双方比斗的关键就是酱料了。

虽然李甲开是以剁椒鱼头而闻名，但陈宇脑海中的鱼头酱料信息，不是李甲开能够比拟的。

他只需要稍加改造，将几种酱料融合在一起，便可以制作出最完美的酱料。

没过多久，浓郁的香味便四散开来，不过所有人的目光全都集中在了陈宇这边。

他锅里的酱料实在太香了。

就连李甲开都时不时地回过头，狠狠地吸了一口。

不到十分钟的时间，陈宇的川味鱼头便提前出锅。

鲜嫩的鱼头外边包裹着一层金黄色的脆皮，再加上酱料的点缀，品相极其完美。

那散发出来的味道更是沁人心脾，让人恨不得冲上去捡起一口吞下。

胡岩和一众大佬早就受不了了，有两个甚至还流下了口水。

李甲开则是满头大汗，他没想到陈宇速度居然这么快。

一直等陈宇的鱼头端上去五分钟之后，他才完成。

直到此刻，众人才拿起筷子品尝。

其实明眼人都能看出来，这帮家伙就是串通一气。

鱼头最讲究的就是刚出锅的瞬间，只有在那个时候，鱼头的味道才是最好的。

可现在陈宇的鱼头已经放了五分钟了，怎么着都凉了，味道肯定大打折扣。

而这一点，也肯定会被这帮家伙选择性忽略。

可就在他们撕开陈宇鱼头上的脆皮时，滚烫的热气便弥漫而出。

“天呐，都已经出锅五分钟了，居然还能保持这样的温度！”

“是脆皮，这层脆皮保证了鱼头的温度！”

“外边的酱料和里边的鱼肉完美融合，这个时间吃居然刚刚好。”

……

李甲开赶忙拿起筷子上前加了一块。

鱼肉入口，鲜嫩滑爽，那种近乎完美的口感让他自愧不如。

不管怎么样，这场比赛都是他输了。

而且作为评委的一众大佬，将陈宇的鱼头吃了个干净，至于李甲开的鱼头，仅仅是每人吃了一口而已。

这样一看，高下立判。

可没想到这帮人吃干抹净之后，居然将票数全部投给了李甲开。

胡岩更是做出一副元老的做派：“小伙子，虽然我承认你的鱼头做得很好吃，但是你资历太低，有些时候还是要敬重你的前辈。”