第109章 卤味出圈（1/2）

因为计划在卤味直营店优先推出新口味的卤肉，不可能赵宸亲自跑过去提供原材料。所以，最好的办法的把紫星草脱水处理，形成蔬菜包，既方便储藏、运输，也方便直营店自行制作新口味卤味。

第2天，赵宸来到自家的方便面厂，因为泡面中加入了蔬菜包，所以，方便面厂有自己的蔬菜包制作车间。

蔬菜脱水处理有两种方法:热风烘干技术和冷冻干燥技术，赵氏方便面厂是采用的冷冻干燥技术。

赵宸把美食空间中的紫星草全部取了出来，用机器进行反复清洗，然后再切成小块。

放入模具中送入1个0下45c的极速冷冻库，把紫星草先冻成1块块的固体，然后用1个超大型的真空冷冻干燥机，可以使紫星草里的水冷冻后在较低的温度下升华而干燥。

接着逐渐升温，但因为真空下，即使低温，冰也可以变成气体。

所以食材中冻结的水就直接升华，排出去了。

很快，1包1包的紫菜包就下线了。

赵宸伸手拿了1块冻干后的紫菜调料包，体积变化不大，但是轻轻1捏就稀碎，显然内部变得疏松多孔了。

赵宸找来热水冲泡了1碗后，喝了1口，还是1如既往的鲜，味道变化并不大，这也就给全国的卤味直营店提供了升级产品的可能。

……

舒敏是帝都1个重点大学的大3学生，同时还是她们学校的校花之1。

此刻她正骑着自行车从学校出来，打算去找自己的姐姐。

她姐姐名叫舒淇，刚大学毕业，因为喜欢吃赵氏卤味，且十分看好赵氏卤味未来的发现，因此打算自己来1家分店，当店长。

这段时间舒淇正在帝都的直营店当预备店长，与她累似的还有好几个人。

舒敏课外时间没事的时候都喜欢往店里跑，除了直营店面积大，有很大的用餐空间外，店里大部分都是年轻人，相互之间关系融洽，工作环境很轻松，她很喜欢这里的环境。

关键是她还可以偶尔蹭1下好吃的。

“哎，舒敏同学，你去哪里呀？要不要我送你1趟？”

突然从旁边开过的轿车里露出1个人的上半身，对舒敏说道。

舒敏停车看了他1眼，边说边重新蹬自行车道:“叶枫同学，不用了，谢谢！”

她认识这个叶枫，是因为最近他总是有事没事找她，目的她也清楚，可是她对他没啥感觉，所以，两人说话还是有点疏离的感觉。

叶枫看到自己的女神骑着自行车跑远了，立刻让司机停车，快速的来到后备箱，从里面取出1款山地自行车，骑上车子就追了上去。

1路上叶枫没话找话，舒敏也不能真的假装没听见，只能有1句没1句的随口聊着。

很快两人就来到了直营店门口。

停好车，刚走进店里就闻到1股特别的香味，舒敏深吸1口气来不及管叶枫就向里面跑去。

1个很大的牌子挂在那里，上面写着【赵氏卤味推出至尊版顶级卤味套餐，新口味1折销售3天。】

舒敏找到正忙碌的舒淇，说道:“姐姐，今天店里咋这么香呢？”

“小敏，你来的正好，我们总店推出了1款新的调味蔬菜包，能够大幅度提高卤味的味道，你今天有口福了，来1斤尝尝吧，姐姐请你。”舒淇已经吃过1次了，让她十分满意。她知道自己妹妹有吃货属性，也想让自己妹妹也品尝1下。

“好呀，我都快忍不住了呢。”舒敏咽了咽口水说道。

舒淇来到柜台，对1个售货小姐姐说道:“小雪，给我来1斤至尊卤味。”

“好的，琪姐。”

舒淇用自己的手机付了款，舒敏看了1眼价格，99.8元/斤。

“不对吧，姐姐。我看到新产品不是1折吗？”舒敏拉着舒淇问道。