第16章 百年老店(1/2)
第2天,重新恢复精力的叶蓁蓁,变得更加娇艳,1大早吃过饭后,就出门忙工作去了。
赵宸吃完早饭后,带着齐连翘开始每天的探店时刻,有了齐连翘的辅助,赵宸再也不用1只手举着自拍杆直播,1只手吃东西了。
“宝子们,欢迎收看《宸哥探店》,我是你们的老朋友大胃王宸哥,这次我根据宝友们的推荐来到了1家百年老店,它们家的招牌菜是大家十分熟悉的麻婆豆腐。
麻婆豆腐可是川菜中的当家花旦,有人就要问了,如此普通的菜肴,如何撑得起1家百年老店?
那么话不多说,大家就跟随我的镜头,1起去看看品尝1番吧。”赵宸开启直播,做着简单介绍,而齐连翘则举着手机紧随其后。
“这家百年老店就赵麻婆豆腐,竟然能和我是同姓也是1种缘分啊。
当我们走进后看到店铺装修风格具有浓郁的古色古香的味道,到处都是山水画和红灯笼,其中还穿插不少川剧变脸的脸谱,让人1进来就有1种热闹、温馨的感觉。
我们先把他们家的招牌菜都点了。”赵宸说完就带着连翘来到1处空位置坐下。
等到菜都上齐后,赵宸先选择1盘肉丝凉面对着直播间说道:“据说这家店的前身就起源于清朝末期,我先吃1口试试哈。”
“入口微甜,后味又微辣,口味清爽,作为1份凉面已经合格了。
接下来我们再尝尝他们家的招牌麻婆豆腐。麻婆豆腐讲究麻、辣、鲜、香、烫。希望这里的麻婆豆腐不会让我失望。”赵宸边吃边介绍不同菜的味道,以及对此的评价,也让网友知道了每1种食物都需要具备什么样的条件才能称之为成功。
“虽然有这样的厨艺水平已经撑得起百年老店的名誉,可惜,这份麻婆豆腐还是有1点不足。”吃了几口后赵宸说道。
“哦?请问这位先生有何不足?”突然1个女声从旁边传来,吸引了赵宸的注意力。
赵宸转头1看,1个3十多岁风韵犹存的女人出现在他眼前。女人身穿1身红色旗袍,勾勒出完美的曲线,如果不是她眼角淡淡的鱼尾纹,甚至以为是1个美艳动人的年轻少妇。
“不好意思,我是赵麻婆豆腐这1代的传承人赵清月,注意到你这里有探店直播,因此想过来听听你们的评价,若有打扰,还望海涵。”赵清月说道。
“哦,赵老板不用客气,我刚才也是1家之言不需要在意。”赵宸1看老板过来了,也就不打算当面再评价对方的食物。
“不不,我是真的想要请教,你可能不知道,我们店铺曾经差点断了传承,后来虽然撑了过来,但是最初的配方在动荡年代已经遗失,目前的配方是后来慢慢推演出来的,但是我爷爷临终前还遗憾现在的麻婆豆腐与最初的配方缺少了1些东西。”赵清月摆手道。
“这样啊,那我就讲1下我的观点,如果有不足之处,还希望莫怪。”
“当然不会,无论有何意见请尽管提出来,我们也可以从中弥补不足,有则改之无则加勉嘛。”
“我觉地麻婆豆腐除了原材料需要雨后麻椒外,麻椒和辣椒的放入顺序以及火候都可以略微调整。还有……”赵宸说道。
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