235.第231章 薙切绘里奈的料理理念（1/2）

第231章 薙切绘里奈的料理理念

评审席。

在兰塔比的评价结束后，德科拉和安两人也纷纷开口开始点评了起了小衫雄一郎的菜品。

然而。

相对于兰塔比的点评。

安和德科拉两人的点评，那完全就是以着批评为主了。

火候过头！

酱汁过厚！

如果不是因为小衫雄一郎这道菜品使用是梦幻食材的话，在德科拉两人的眼中这道料理完全就是一道完全就是彻头彻尾不合格的菜品！

“怎么会？”

“刚刚不是还称赞的我的菜品，而且我的菜品不是被你们吃得一干二净么？”小衫雄一郎用力捏紧自己的双手。

一时之间。

小衫雄一郎还是有些无法接受德科拉、安的评价。

最起码。

虽然薙切爱丽丝和薙切绘里奈理念一样，都认为料理人来主导的食客，食客就需要乖乖的品尝料理的人的菜品就足够了。

“不过。”

事关全勤。

首先将苹果去皮去芯，切小块，放在锅内，加入适量的开水，用大火将其煮沸，然后转中火煮6至8分钟。

当然了。

没错。

“在他的料理呈上到食客面前的时候。”

烤肉。

其中。

自己的神之舌是绝对不会出错的！

不过。

先烩再烤。

只有薙切绘里奈她才能够做到一样。

这道菜品搭配苹果果泥就是点缀，最重要的还是脆皮烤猪本身。

先是使用220度烤制15分钟后。

薙切绘里奈原本准备的这道菜品可不是脆皮烤猪佐苹果果泥，而是意大利料理中的比吉达烤猪排……

“四宫前辈？”

食戟开始之前。

“她的料理竟然能够得到这么高的评价么？”包厢中的司瑛士等人的表情也变得凝重了起来！

德科拉三人的评价。

酒色误我。

即便是薙切真凪的血脉，她们也不会认可的的！

拿起刀叉！

德科拉三人手中的餐刀缓缓的切开了面前脆皮烤肉的外皮，在餐刀和外皮接触的瞬间，发出咔吱咔吱的声音。

西式烤肉。

薙切爱丽丝、黑木场凉。

“呼呼！”

然而。

那是西方料理中一道十分常见的菜品—脆皮烤猪佐苹果果泥！

在食戟比赛马上就要结束的时候。

只不过。

“真是的！”

即便是因为梦幻食材占据绝大部分的功劳，小衫雄一郎的菜品能够让兰塔比她们开口点评一番。

这种佐以水果泥、蔬菜泥搭配食用的菜品！

通常情况下。

佐料的多少。

他们只要老老实实品尝自己拿出来的菜品就足够了！

“噢噢噢！”

不到一分钟的时间。

小林龙胆倒是不在意薙切绘里奈的实力，一门心思就只是想要品尝一下薙切绘里奈这道菜品就是什么味道。

如果想要让她们的认可薙切绘里奈的话，那么薙切绘里奈的菜品必须先征服她们的味蕾才行。

薙切绘里奈可不是因为薙切爱丽丝的好意，就只是因为自己单纯完全没有将小衫雄一郎放在眼上！

无论自己拿出什么样的菜品，小衫雄一郎都不可能赢过自己。

薙切绘里奈刚刚的话。

薙切绘里奈就直接在自己的料理台前安静坐了下来，安然等着烤箱中草莓野猪肉烤制完成……

料理出锅。

除去冷冻的时间。

然而。

食客想要如何品尝菜品。

在这对主臣中。

那些弱小的料理人同样也就老老实实的被实力强大料理人支配，只要按照实力更强的料理人的吩咐去做好了。

不过。

打开码字软件后，写不出了。

“嗯嗯！”

包间中。

很少会将在蘸料直接刷涂在菜品上，而是以着料碟的方式的呈现。

这种评价。

幸平创真的看法就和薙切绘里奈完全不同。

“这道料理的味道简直就是无法形容的美味，哪怕相比四宫小次郎他们的菜品也丝毫不差……”

没有办法。

在炖煮的时候自动就会软化，不需要像山梨那些水果那样，在炖煮之前需要使用搅拌器将打成泥状。

薙切绘里奈也终于卡着时间，完成了自己菜品了！

脆皮烤猪佐苹果果泥。

这完全完全停不下！

在西方料理中。

这种菜品在烤制的时候，其中的水份越少，烤出来的就越酥脆！

不过。

这就已经足够难得了。

在德科拉她们所遇到过料理人中，也算不上什么！

另外。

制作苹果果泥。

薙切绘里奈在取出脆皮烤猪后，然后将之前的制作好的白苹果泥在脆皮烤猪的身上涂刷一层后。

“笨蛋阿场！”薙切爱丽丝气呼呼用力拍打一下黑木场凉胳膊。

苹果这种水果。

而是属于食客！

意大利料理在西方料理体系中也被称为西方料理之母。

薙切绘里奈都是继承了薙切真凪的血脉，拥有着和薙切真凪一样的神之舌！

薙切绘里奈确实有着资格说出这种话。

薙切爱丽丝确实就只是单纯羡慕薙切绘里奈罢了。

在小衫雄一郎的菜品审核结束后。

这种天赋就这么的得天独厚么？

“啊啊啊！”

“太太厉害！”

料理入口的刹那，德科拉三人彻底被薙切绘里奈的这道菜品给征服了！

料理的菜品。

接下来。

一种以多种香料腌制。

小衫雄一郎的面色变得越发的阴沉起来。

最起码。

黑木场凉当初就是那么一路生存下来的！

评审席中。

即便是在住宿研习负责担任司瑛士他们指导讲师的四宫小次郎他们，在没有接触到梦幻食材之前。

他则是认为食客才是主导的一方。

“因为。”

在薙切绘里奈眼中。

区区的食客。

随后。

料理人还需要不停搅拌苹果泥，让苹果果泥的口感变得更加细腻，等到彻底变成浓稠果泥就算完成了。

这种理念的碰撞在料理界中可是在常见不过，甚至不只是料理界中，在其他圈子也有着这种理念的碰撞！

……

在新户绯纱子她们看来。

德科拉三人在听到薙切绘里奈的话后，她们倒是没有太大的反应！

再怎么说。

“这种直接将苹果泥刷涂在脆皮烤肉上的做法，还是真是不常见呢？”德科拉看着面前的菜品缓缓的说道。

既然能够和四宫小次郎他们的菜品相比！

要知道。

“真不愧是绘里奈大人！”

酸甜的苹果。

“绘里奈这个笨蛋，还是一如既往的自大啊！”薙切爱丽丝望着薙切绘里奈，气鼓鼓的说道。