第196章（1/2）

第196章

终于过年了，起早就开始忙忙碌碌，洗澡洗衣服，穿新衣穿新鞋，起大灶，烧油锅，忙来忙去就为了下午晌的一口年夜饭。每个人都很重视，每个人都面带喜庆，既为了迎接新年也为了宽慰去年的一切。年过了，往日的种种好像就在心口划下了一个句号，再不济也是一个暂停键，举家欢腾的日子里，也就那段时间好像才能找到真的自己，好好的享受一下生活，没有外物侵袭。好像只有在那个时间节点里，躲清闲才成了全民的目标，没有苛责，甚至一致认为加班是可耻的，享乐才是正事。也好像只有在那个时间里，生活里才可以舒适、悠闲，高朋满座，喝酒聊天，梳妆打扮，来一个闲散度日。可到底是在这中华大地上规矩久了的人，哪怕就是闲下来了，也还是制定岀了很多的祖宗家法流传甚广。待人接物、迎来送往也自有一趟章程，有些地方就连拜亲戚都得有个规矩框着，生怕后人自此放浪，坏了体统。

南方不同于北方，过年要吃饺子，约定俗成。南方过年要吃的东西有很多，归总一下能列成长长的一串单子，就连年夜饭的碗盘都得凑成一个吉利数，以八九十为尊，八为发寓意财源滚滚，九为久视为长长久久，十为满有团圆、圆满之意。鸡、鱼、肉这三牲在过年时是少不了的，就是祭祖时也得摆上三碗，但这过年时不得不提的还有炸肉丸这项传统，一般腊月28那天就得提前备上许多，还要卤上不少的茶叶蛋。肉丸意指团圆，不光是年夜饭上的菜品，也是过年时招待宾客的一道佳菜。茶叶蛋在不少地区有元宝之称，和瓜子生一起都是要第一时间摆出来待客的，讨的都是个吉利口。

王江湖卤茶叶蛋的手艺也是不俗。王家所处的地方本就产茶，所做的茶叶蛋皆有真茶，飘有茶香，不似外面卖的那些单靠卤料，还缀有芝麻、莲蓬干一起熬煮，家里有条件的还可以放一些温补之类的药材，鸡蛋也是提前剥过壳的，方便更好的入味。所谓莲蓬干就是整个的莲蓬晒干之后，去肉，单留外面的莲底座，熬煮之后防上火，不口干。

那年冷，水也难得，所以过年的时候很多人都改吃火锅，这种火锅类似干锅，是将一个个的菜摆在了酒精炉子上，保持温度。鸡汤一锅，鸭肉一锅，红烧牛肉一锅，寓意团圆的炸肉丸作一盘，粉蒸肉一笼，鱼一盘，炒时蔬，香煎豆腐。。。各家菜色自定，各展所长，最终摆盘成个吉利数即可。不过按人数，最少的也凑了个六六大顺，讨个口彩。

过年了就得放炮才热闹，虽然城里严禁燃放烟，但农村里却没有这规矩。王家众人在上海的年岁长了，也是很久都没放过烟了，他家附近的烟厂又多，价格比别的地方也要便宜一半，为了图个热闹，跟村子里一起合订了两大车烟上门。家家户户的第一炮都是大年三十晚上零点时分的开门炮，开门炮响之后，便是连绵不绝响彻七天的烟火秀。当然谁要是兜里有闲钱的也可以像王家前面村子里的那户人家一样，从初一放到十五，连续十五天，每整点开始，一放半个小时不带重样，奢靡至足，喜庆连连，也累的周围的住户大饱眼福。

王家那边习的俗，大年初一的早饭家家户户都吃鸡汤下面，寓意长长久久、福祚绵长。面里有大致拆分过的整鸡，还有之前炸的肉丸，更有视作元宝的茶叶蛋。那天每人碗里都有承载祝福的肉丸和元宝，但鸡吃到哪一块就靠自己的手气了。鸡头视为鹤立鸡群、拔得头筹、旗开得胜，鸡翅誉为大鹏展翅、振臂高飞，大过年的就连鸡脖子、鸡脚都有很好的解释和祝福，鸡腿的寓意最好，也是多方争抢的主力对象。大年初二，约定俗成的姑爷上门拜丈母娘的日子，照例早饭还是得吃上一顿鸡汤下面，但鸡腿自然都是女婿的。民间有俗语“有儿有女方为圆满”，所以这个本该是丈母娘犒劳女婿的习俗也广为推崇，那些没有女儿的人家，儿子到了年纪娶了亲的，不愿门庭冷落，也还是会简单的煮个面吃上一顿。初三吃汤圆，初四做饼，初五饺子。。。诸如此类，连吃七天，早中晚各有不同。

过年除了走亲戚，更多的时间便是聚在一起扯闲篇、说瞎话。瓜子生磕了一地，拉东家扯西家的逗闷子，闲的没事就连去丈母娘家吃了几个鸡腿也能被众人比较、打趣一番。

自打王家在村里又起了新房，王家门前的大院子就成了村里很多人争相打卡的地方。王家本就人多，每天光烧水都要烧上五六大瓶，一应物品俱是得备上多份，村里很多人看这人来人往的热闹，总爱往这跑，倒杯热水，泡个茶，一坐就是许久。反正人也够多，天南海北的，各个年龄段的都能聊的起来，很是让人舒坦。至于王江湖，就是现在也还是有很多人改不了口，喜欢叫他一声大队长，每每这时，王江湖总会笑着摆摆手说上一句：“不是队长了，老黄历了都。”

初二那天，还住在王家的周文清自一大清早就成了众人打趣的对象，哪怕就连路过的也要远远的吆喝上一句：“鸡腿吃到了没有啊？你丈母娘给你准备了几个啊？好不好吃啊？”

“是不是你丈母娘家的鸡腿比较好吃啊？看伱这都准备赖着不走了？”