第445章 调味品(2/2)
“但我要强调的是,直播间中所售卖的三种油,是大桶油,一桶有5升左右,保质期18个月,需要在这期间食用完。”
“等这个油吃完,想来你们的油早就已经制作好,可以替换了,所以大家不必担心。”
….
“第二个调味品是酱油,分为老抽和生抽。”
“老抽味道鲜美,制作的时候加入了焦糖,所以口感会带一点甜,属于浓色酱油的一种,比较适合用来红烧。”
“例如红烧鱼、红烧肉、红烧排骨之类的,都很适合用老抽来调味。”
“生抽的颜色较淡,味道偏咸,适合用来平常的炒菜或者是凉拌菜蔬,口感又咸又鲜,并且不会太多影响菜品的颜色。”
“这两款酱油,你们可以根据自己口味来选择,我单说的话,你们感受不到,等商品到货了,自己动手尝尝就知道区别和口感了。”
“咱们直播间所售卖的酱油也是大壶的,一壶有2升左右,如果每天炒菜,一天三顿用的话,差不多能用一个月。”
“另外,关于酱油的制作方法,我也已经分享到了直播间中,有需要的大佬们,现在就要开始做好笔记了哦!”
…
“第三种调味品给大家推荐的是两种酱,一个是番茄酱,一个是豆瓣酱。”
“番茄酱,顾名思义,就是用番茄所制作的酱,番茄就是西红柿,之前咱们在直播间中售卖过它的种子。”
“给大家推荐这个酱,等西红柿长成之后,有喜欢的可以用它来制作一些。”
“番茄酱的口感,就是酸酸甜甜,可以用来作糖醋之类的菜品,也可以用来辅佐餐食。”
“因为它本身就很好吃,所以可以随意搭配任意。”
“比如蒸几根山药,或是炸一点土豆条,用它们来蘸番茄酱吃,就十分美味。”
“然后是豆瓣酱,哇,这个真的也很好吃!”
“这个酱的原形,来自于西汉时期的豆酱,到了我们这个时代,更新进化了许多,所以算是新型豆瓣酱。”
“这个口感,偏咸偏辣,可以直接用来拌面吃,也可以用来炖肉吃,还可以用来炒火锅料,涮菜等等。”
“只要你喜欢,无论怎么吃都好,我比较喜欢用它来做大盘鸡吃,用它炒出来的鸡块,入味鲜美,口齿留香。”
“关于番茄酱和豆瓣酱的做法,我也已经发到了直播间中,在家做好笔记。”
“除此之外,我还上传了几道家常美食菜谱,大家有需要的也可以摘录一二。”
“食用油一桶5升,每桶2两银子,酱油生抽老抽,价格一样,一桶2升,1两银子,番茄酱一瓶200文钱,豆瓣酱一瓶300文钱。”
“商品链接已上,有需要的大佬们可以下单了哦!”
乔安刚刚说完,便有一个又一个的购买信息弹跳了出来。
民以食为天,虽然只是调味品,但却是制作美食必不可少的佐料,想来今天大家也能够享受一顿美味大餐。
一分钟之后,所有商品抢购一空。
乔安这才接着道:“今天咱们直播间中售卖的是调味品,所以我建议,关于物理化学的学习课程先中断一天,换成大厨教学视频,就当是给万朝中的各位厨师们一个福利。”
“有比较久远的朝代,可能只看菜谱研究,还是会需要些时间,但有咱们直播间中大厨视频教学,想来上手也能更快一些!”
乔安说罢,便打开一个五星大厨所录制的教学视频,每节课程只有五分钟,每节课教一道菜,这一个系列有三十节课左右,今天便能直接看完。
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