第6章 状元糕（1/2）

第6章 状元糕

六月的天已是酷暑，不一会姜卫热汗涔涔地跑回来。

姜瑶见状拿出手帕轻轻地为他擦汗。

姜卫激动的手一时不知道往哪放，平静了一会才说道:“模子已经拿回来了！瑶瑶走，爸爸带你做状元糕去！”

模子是优质的杉木质地，一块完整的木板中间又隔了十二宫格出来，上面还雅致的印有折桂蟾宫或吉祥如意、梅兰菊竹等样。

既有折桂之意，桂味道的好似更符合。

家里之前就备好桂酱，是取自现摘桂经晾干加上野生蜂蜜进行精心熬制而成，馥郁香甜。

姜瑶听着姜卫在一旁的建议，先取一部分粘米粉和少量糯米粉混合，将准备好的桂汁倒入其中。

这个步骤以后需要快速搅拌，姜瑶用了大力气才把它搅匀到位了，既不会太粘稠还带粉感。

混合好的粉用竹筛仔细过筛一遍，粉质更加细腻，最后导入模具，去掉表面多余的细粉。

他这就要去和婉婉说这个好消息，边想着边快步转回房间。

江启玩笑道:“是专门给我做的？”

等了几分钟，江启终于开了门。

姜瑶在一旁看着，明明旁人也是一样的动作，但江启这边做出来却有种说不出的优雅。

“江启哥，我给你拿来了状元糕，你快来尝尝！”她浅笑的面对他，全然的娇憨模样。

姜瑶认真回:“是的！我亲自做的！”

糕点细腻，带点糯感，但是又不黏牙，中间还带了点点桂干，桂香和蜂蜜的融合饱满清甜。

听着是姜瑶过来找他，他有点讶异。

姜卫在一旁已经备好大锅，见状把粉糕转移过去，大火开蒸。

翻转过后小心取下中间的隔子框，粉糕即可形成模子的样子，这一步姜瑶做的分外仔细，手很稳。

姜卫边吃边不住的点头，感叹瑶瑶能在口头指点下做出这样的水平，这厨艺的学习能力真是不可小觑。

他伸出骨节分明的手拿起印着“桂”字的状元糕，薄唇微张，轻咬一口细细咀嚼。