第214章（1/2）

第214章

而这一次交朋友，如果说真带着目的也是她带着目的。但是除了这个目的之外，她确实是欣赏这两位的。

回到舒府之后舒谨在心中思考着筹备更多菜品的事情，她一直在那里想了很久。终于想到了一种，就是豆腐。

豆腐这种东西她并没有见这个年代的人做过，但是豆腐有了这种原材料可以做的东西可多了。

豆腐丸子、豆腐汤、豆腐、炸豆腐等等这些东西，口味也是有咸的有甜的。

如果做的很好吃的话出来的菜品也是会特别好的，有些豆腐在炖了之后甚至比大肉都要好吃。

白白嫩嫩的，许多人对于凉拌豆腐也是尤其的喜欢。舒谨打算出一个豆腐系列，想到这里就开始制定详细计划。

她想了想豆腐的制作原理，和厨师说了一声就去街上买了所需要到的一些工具。

除了这些工具之外她还去粮食铺子里面买了很多的黄豆，这些黄豆足够做很多次的豆腐了。

而且黄豆质量都比较好，她没有买那些不怎么样的黄豆。如果黄豆不行，舒谨深刻的知道做出来的豆腐也会不行的。

她以前吃过很多次豆腐，之所以有些豆腐好吃，有些豆腐连一口都吃不下除了做这个豆腐的人影响之外就是所使用的原料了。

再好的一个厨师，使用不怎么样的豆腐做出来的东西也不会特别美味。

舒谨打算多进行实验，如果第一次做不好的话就第二次。总之一定要成功，做豆腐也是要使用技巧的。

如果并不太会做豆腐，那么做出来的豆腐将会特别的不好吃。

舒谨并不打算做难吃的，豆腐竟然做了就做那种很好吃的豆腐，这样才能够卖出更多，才能够受到客人的喜欢。

把买的东西让人送回家之后她也就先回去了，因为东西实在太多她一个人拿不了。主要还是不想拿，她现在一副小姐的装扮，如果拎着大兜小兜影响不太好。

除去这个身份这么多东西对于舒谨而说不在话下，她现在锻炼身体的事情也没有了下文。

虽然已经很久都没有动手过，但是她有时候看人比较少也是会练习练习的。

在家中等着的时候她也和厨师讲了讲做豆腐以及豆腐该怎么做。丫鬟听了之后也决定帮忙，不一会送豆腐工具包括黄豆的人都已经来了。

为什么这个名字叫做豆腐呢？舒谨看着他神秘的说道:“因为我想让它叫做豆腐呀。”

厨师听了笑道:“好吧，你说想叫豆腐就叫豆腐。毕竟又是你发明的。”

舒谨点点头，在心里面想:这可不是我发明的，是我娘亲教我的。

但是在地方来说，她确实是第一个所做出来的。这个豆腐到时候也可以当做赠送的菜品，豆腐的成本并不算很高。

如果只在自己家赠送，而在别家根本买不到的话就比较好了。豆腐可以做出多种产品。

到时候来吃饭的客人每一桌都送一种豆腐制品，这样也会很好的。

这样想着舒谨更加的激动了，不一会东西就收到了，舒谨和厨师两个人一起一次一次的尝试，终于在失败了多次之后做出了豆腐。

只不过此时这个豆腐还不算完美，舒谨并不满意，在她眼中这就是残次品。残次品是断然不会出手的，舒谨她们尝试了几次，两个人合作又做了很多次。

忙活到中午该吃饭的时候连饭都没有吃，舒谨是急着做，厨师看着舒谨一副不做成功誓不罢休的样子也没有了吃饭的意思。

也便陪着舒谨没有去吃，两个人又在下午进行了好多次的尝试。最后到快吃晚饭的时候终于做出来成功的了，也就是舒谨很满意的豆腐。

其实之前几次做出来的厨师觉得已经差不多了，可能是她没有吃过完美豆腐的原因，但是舒谨不一样。

看到最后这份豆腐做好，“这下终于好了。”看着这豆腐舒谨心中愉悦万分，忍不住感叹。

拿着豆腐去做饭的地方切了一块，凉拌了一下。这就是经典且此后名震天下的凉拌豆腐了！

几年后这样菜和生米一样成为了无数人最喜欢的下酒菜，不仅仅如此在很多人家的餐桌上也有它的身影。

这种凉拌豆腐在有了豆腐的原料以后是很容易做的，许多人一学就会，并不难。这边舒谨做好了一盘凉拌豆腐，端到饭桌上。

她刀功很好，切出来的豆腐整整齐齐，跟一件艺术品一样。让人看着都很有食欲，最后大家纷纷拿起筷子品尝了一下。

这个时候陈大嫂也已经来了，舒谨连忙向陈大嫂问好。“陈大嫂来了啊？下午的时候一直在研究豆腐，没有来得及接你，这是不好意思呀。”

说着赶紧又拿了一副筷子让她坐下，“快尝尝这个豆腐，一定会喜欢的。”之所以有这个自信是因为舒谨知道陈大嫂的口味，也是比较喜欢吃这种的。

陈大嫂笑了笑，“不在意的，哪有什么赔罪不赔罪的。不过这豆腐我可得尝尝看！你和厨师忙活了那么长的时间，不知道口感如何。”

听到这里，厨师道:“口感绝对是很好的，吃了就知道。”于是陈大嫂吃了，谁知道这豆腐竟然从中间分成两半了。

经常吃豆腐的人就知道，当一块豆腐味道非常可以的时候是很嫩的，力度大一点就容易烂。舒谨一想:给这件事情忘了。

这一般人控制不好的话这盘菜就浪费了，之前她见过吃豆腐用勺子的，这种太软也不好。

随即便教大家如何正确的去吃豆腐，“这个力道要轻一点，如果力道太重的话豆腐容易碎，这个豆腐是非常的软的。”

以后大家夹豆腐的时候用力就小了很多，就连子书都忍不住称赞起来了。“这凉拌豆腐作为下酒菜，那可是绝好的。”这句话可谓是一语成鉴。

“这豆腐就这一种做法吗？”这问题可谓问到点子上了，舒谨向大家介绍了自己打算做的几种豆腐的菜品。

而且打算赶紧把这个亲自教给厨师，到时候自己肯定不可能下厨的。

这个厨师还好是“自家人”，信得过，如果不然这事情也够头疼的。以后怎么样未知，但是现在舒谨是打算把这个作为独家的，那短期内就不能够泄露了。

因为有很多事情需要忙活，所以做饭的事就要交给厨师了。