第106章 做生日蛋糕（2/2）

慕成河看了一眼纸上画的东西，都很简单，他点了点头，表示没问题。

男人办事的速度也是快，就用了半天的时间，就将东西做好拿来给薛宁了。

薛宁是在傍晚的时候收到新鲜出炉的模具的，当看到跟她画的模具一模一样出现在她面前时，她兴奋到跳脚。

“慕成河，你也太厉害了吧！都做出来了呀！你等着，我给你做蛋糕吃。”

慕成河不知道啥叫蛋糕，就厚着脸皮跟着去了，完全忘记了两人上午才经历过的尴尬的事情。

厨房里，薛宁将要用到的食材都拿了出来，再用称称好食材的用量放置一旁备用。

她准备做一个八寸的戚风蛋糕。

五个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别装在无油无盐的容器里。

蛋黄里面加入玉米油、玉米淀粉、纯牛奶搅拌均匀，再筛入面粉搅拌至顺滑状备用。

蛋清里加入绵白，用筷子快速打发，蛋清需要打发到呈现丝滑的奶油状。

这个过程就很折磨人了，现在没有自动打蛋机，只能人工用手不停的搅拌。

薛宁为了打发的过程更快一点，就将家里所有的筷子都拿上，握成一大把，快速的搅拌蛋清。

她的手跟陀螺似的，转个不停，看的慕成河眼睛都了。

于是他伸手去将活接了过来，“我来打吧！”

薛宁正好手酸了，现在有人来替她做，求之不得。

慕成河在薛宁的指导下，用了不到15分钟，就将鸡蛋清打发好了。

将打发好的鸡蛋清的三分之一倒入事先准备好的面糊里，再次搅拌均匀后，又重新将搅拌好的东西都倒进打发好的蛋清里，再次搅拌均匀至顺滑。

最后，将做好的蛋糕糊全部倒进模具里。

烤炉提前在里面用柴火烧一遍，等到里面温度升高，再将里面的灰烬扫掉，装了蛋糕糊的模具放进去，用石板将烤炉封好，烤个半个小时就好了。

等待的过程中，薛宁便开始制作奶油霜。

奶油霜是要用淡奶油制作的。

不过她现在可买不到现成的淡奶油，只好用自制的土方法来做奶油霜了。

将牛奶倒入锅中，里面加入柠檬汁，现在正是柠檬成熟的季节，村里就有，薛宁去村里买的，牛奶也是从村里养的那只母牛身上挤的，不白挤，给钱了。

锅中温度保持到60度，用勺子快速搅拌，搅拌到乳清分离就算好了。

最后用纱布将乳清过滤掉，剩下的东西倒入碗中，加入白，再次快速打发，这个过程分三次加入适量白。

打发的过程肯定就是慕成河来了，谁叫他力气大，手臂肌肉那么发达，不帮着干活实在是浪费。

薛宁就毫无愧疚感的指使自己的对象当免费的劳力。

男人干活就是厉害，原本很难打发的东西在他手中就跟闹着玩似的，奶油霜很快就打发好了。

打好的奶油霜呈乳白色膏体状，倒扣不流动，这就算打发的很好了。

薛宁用手指挖了一点尝，虽然没有淡奶油打出来的口感好，不过在这种艰苦的环境下，能得到这种美味的东西，也很厉害了。

薛宁喜欢吃甜食，一吃甜食心情就很好。

她又挖了一点在手上，直接喂给慕成河吃。

(本章完)