第71章 辣酱（1/2）

太阳升起，将大地染上一层橘黄。

川和墨从兴旺谷回来，一家人准备早饭。

族人们纷纷告辞。

南遥也要回去，被白芜硬拉着留下，“那么多鲜猪肉，还没有吃完，回什么去？在我家吃饭，不比你孤零零一个人在山上强啊？”

川也笑劝：“祭司大人要在这个时间点回去，我都得怀疑你是不是看不上我们家的饭了？”

南遥：“没有。”

“知道你没有，那就留下来。”白芜道，“今天尝尝咬嘴果。”

南遥皱眉，“现在？”

“做成蘸料，我先开火煮一下，看能不能让它的味道更柔和一些。”

大多数食物煮过之后都会比生吃安全。

尽管只是微量尝试，白芜也没有丢掉他的谨慎。

岸十分感兴趣地凑过来，“这个要怎么煮？直接把籽挖出来？”

“先吃果囊，你们帮我弄点葱姜蒜。”

“好。我这就去拿蒜。”

岸兴冲冲地去拿了蒜，很快回来汇报，“杂物间房梁下吊着的蒜已经不多了，估计也就够吃十几天。”

白芜皱眉，“怎么那么少，我之前看的时候，感觉还能再吃一个月来着。”

听到他问，岸将蒜放在手上给他看，“被虫吃了，空了。”

“杂物间有虫了？”白芜头疼，“不是才新建的杂物间，怎么那么快就有虫了？还吃蒜？”

“应该是密牙虫，等开春了，外面的药草长起来，我去割一点药草回来熏一下。”

“只能这样了，到时候我也多种一点蒜下去。今年攒的种子多，明年应该不会缺蒜吃。”

这个世界的蒜也是怕热不怕冷，天气暖和一些后，应该可以种。

岸一听这个，立刻道：“我们多开一块菜地吧，之前种的蒜好像不怎么够吃。还有豆子，明年可以多做一点酱。”

“明年可不止多开一块地。麦子、稻子、藕、豆子、萝卜，估计要多开好几块地。”

“那没事，一起干嘛。”

南遥坐在火塘边，沉默地烧着火，听他们兄弟俩聊天。

白芜一边说话，一边将各种处理好的香料麻利地放到陶锅里。

陶锅里是昨天熬好的猪油，葱头和姜蒜一放下去，立刻爆出一股浓郁的香味。

白芜深深吸了一口，念叨，“火小点哈，大了会糊。”

南遥麻利地将灶下的柴火全都抽出来，只留炭火在底下烧，“行吗？”

“行！”

猪油将香料煎得焦黄，白芜将香料捞出来，挖了一勺大酱进去，又放了一点先前浓缩的蚌汁，慢慢煎。

大酱煎好，他先盛出来一部分作为备用，然后再将挖出来的咬嘴果果囊放进去。

他没有多放，就放了两勺。

尽管如此，咬嘴果的果肉一放入陶锅里，立刻被热油激发出一股辛辣的香气。

“阿嚏——”

岸猝不及防之下，赶忙跑远几步，跑到厨房门口，打了个大大的喷嚏。

他这个喷嚏，还没打完，白芜已经听到院子里两位父亲在打喷嚏。

喷嚏声此起彼伏，看来确实熏得厉害。

白芜感觉还好，他捏了捏有些酸涩的鼻腔，将打喷嚏的欲望压下去。

大家或多或少都有反应，唯有灶下的南遥不动如山。

白芜诧异地抬头看他。

南遥也在捏鼻子，眉头皱得死紧。

白芜看他跟自己较劲，失笑出声，“不用那么在意形象，想打喷嚏就打嘛。”

南遥对上他揶揄的目光，硬生生将喷嚏压了下去，“不想。”

白芜啧了一声，正要说话。

岸打完喷嚏回来，听他们在聊天，只是锅里酱料还发出“滋滋”的响声，听不清楚，疑惑道：“你们在说什么呢？”

“再放酸酸酱和热肉汤进去慢慢熬，酱就好了。”白芜淡定说道，“哥你帮我拿一块大点的猪肉过来，要五花肉。”

“我这就去拿。”

白芜的酱已经快熬好了。

热肉汤他只敢放一点，怕汤多了，陶锅会炸掉。

陶锅里浅浅一层粘稠的酱汁，散发出令人心动的香味。

白芜用勺子舀起来，酱还会挂在勺子上。

成了。

两碟子黑褐色的酱散发出浓郁的香味，这是今天早上的重点。

白芜将酱料放到一边，起锅把猪肉放进锅里煮。

锅里还残余着酱料，他没有洗锅，而是直接放水开煮。

酱色的汤水将肉也煮成酱色，乍一看很像卤肉。

白芜小心翼翼地拿勺子撇去肉汤里的浮沫，守着肉汤慢慢煮。

肉很快就煮得软烂了，筷子轻轻一插就能插进去。

白芜找出家里用来切熟食的砧板，专门用开水烫过刀和砧板，把肉放在上面，试图切成均匀的薄片。