第88章 (火锅出炉)(2/2)
刚一放入里面,不过眨眼,那橙红色的牛油就因热水开始漫开,油花铺在热水上,再过一会儿,底料的色泽透露出来,开始将这一锅清澈透底的开水,染成了鲜浓的颜色。
和燕秋姝预期的一模一样!
她本来做这个的时候,就吸了好多香味,此时看着,又忍不住吸吸鼻子,忽然发现咦,味道怎么还是这么浓?
凑过来围观的赵淑红也跟着吸吸鼻子,笑道:“阿姝,你这身上的味道,可比这锅子里的香多了!”
燕秋姝:“……”
做了一天,她浑身上下都是这香味。
燕秋姝都想先去洗了,不过转念一想,待会儿还得吃,还是算了。
她干脆破罐子破摔,继续帮忙,又跟水浼说:“跟古管事说一声,赶紧将那底料送一盒去萧府。”
趁着还没到晚饭的时间,刚好可以吃上。
“好。”水浼去地窖拿了一盒已经差不多凝固的,用冰桶装着交给古管事,等回来时,这边就已经可以开始了。
因没有合适的桌子,三人只能可怜兮兮站着涮锅子。
但就这样,也丝毫没有减免来自麻辣火锅的魅力!
有纱布阻隔,这橙红色在翻滚的汤虽然浓厚,却一点不浑浊,一块块肉和蔬菜放到锅里,再加起来时,也不会有花椒之类的附着在上面。
就是那些食材,颜色会变一下。
比如新鲜的藕色,在锅中翻滚一阵子后出锅就是红褐色,泛着好闻的辛辣味,吃到嘴里,那叫一个麻麻辣辣!
藕片是热门选手,一般煮不了多久就会被捞起来。
燕秋姝碗中的这个藕片就是如此,刚放进去不久,但因其他的肉类什么的,她都不敢立马吃,主要是没冰镇过的肉,切得有些厚实,得煮久一点。
于是就盯上了藕片。
藕片迅速被捞起来,浑身散发着热气,她小小的咬一口,热乎乎的,热度过后,便是那熟悉的麻辣了。
燕秋姝因忙着做火锅底料,中午吃的是赵淑红做的虾饼,昨天的小虾米没用完,吃得清淡。
但也因这个清淡,她嘴里没什么其它的味道。
此时品尝到的就是火锅里食材的原汁原味,咸味适中,辣味非常给劲儿,吃完又觉得舌头到嘴巴那一圈接触过食物的地方,都是麻麻的,仿佛有一圈小人在上面跳舞,蹦蹦跳跳不消停,口水都被刺|激得分泌了不少。
真美好!
这熟悉的味道!
燕秋姝吃得泪眼汪汪,是欢喜中夹杂着感动,但另外两个也泪眼汪汪,就纯粹是被辣的。
赵淑红吃得不停抽气,偏偏又觉得这味道确实可以,有些舍不得这么快就放弃,好不容易吃下一根煮得有些软烂的青菜,她猛灌一口奶茶,发出由衷的佩服:“我以为昨晚的干锅虾就已经很辣了,没想到还可以辣成这样,我的嘴巴要废了!”
好吃是好吃,平平无奇的青菜,都能变成这般美味。
水浼要好点,没灌奶茶,但也好不到哪去,一口丸子小心翼翼的被她咽下肚子,她一边咽口水,一边弱弱的说:“姑娘,吃这么辣,对身体不太好吧?”
燕秋姝啃着玉米的动作僵了僵。
还真是……
这么辣,她的菊花受得了吗?
这里好像没有肛肠科???
燕秋姝想了想,又很快淡定:“没事,待会儿我给你们煮凉茶!”
别的不说,凉茶她还是会煮的,这个东西下火的功效是在她上一世广东那边公认的强,再加上她的金手指加持,她们身体肯定不会有事的!
燕秋姝信誓旦旦,说的水浼和赵淑红也十分安心:“凉茶听着味道不错,真能下火?”
“肯定能!不过你们也别太勉强,吃不下就去吃菌汤锅,那汤都很好喝的!”燕秋姝用力点头,但还是劝了劝。
水浼抹了把汗,笑道:“其实辣锅挺好吃的,我之前都不爱吃这个腐竹,没想到放到火锅里这么好吃!”
腐竹就是之前燕秋姝做豆浆时用豆浆皮晾干后做成的东西。
这个他们就吃过一次,当时没有火锅,味道一般,比起别的食物完全不够看,剩下的都放着。
腐竹很耐放。
于是燕秋姝来到这里,顺便带回来,这次要吃火锅,就想起来它。
正好她也刚好夹起一根腐竹。
食指的长度,褶皱极多,因提前泡过水,那腐竹口感是软软的,上头的褶皱带了不少汁水,燕秋姝夹在碗里散散热后,再吃到嘴里,还没来得及咀嚼,那火锅的咸辣汤汁便溢到她的唇舌上,让她直接一个激灵,深觉得这味道——真不错!
再真的吃起来,腐竹口感软嫩,比起炒腐竹来说,嫩滑太多,自然也更加好吃。
到这个时候,肉基本都熟了,时下的牛肉筋多,难得咀嚼,所以里面的肉大多是羊肉和猪肉。
燕秋姝一夹就夹起一块带骨头的羊肉,看着像是羊排的地方,这个地方的羊肉,还有些肥肉,但在火锅的烹煮下,那肉质软烂,里面的油水仿佛已经煮出去了,和瘦的地方一起吃,完全不觉得口感肥腻。
她一口接一口,吃得满头大汗,到最后肚子都饱了,才意犹未尽的放下。
旁边两人早已扛不住,带着菜跑去了菌汤锅,一边吃一边用那钦佩的目光看着她:“勇士啊!”
燕秋姝打了个满是火锅味的嗝儿,谦虚道:“过奖过奖。”
三人相视一笑,一咧嘴,那被辣得有些红肿的嘴巴疼了起来,又赶紧收敛笑容,狼狈不已。
这时,去送火锅底料的人也回来了,神色却格外慎重,仿佛出了什么大事。
燕秋姝下意识想到当初三皇子造反一事,心头咯噔一下:“萧家出什么事了?”
那下人道:“萧家没出事,不过奴才这次去送东西,听人说将军和昌王一起今早在朝堂上弹劾三殿下,怀王、宣王谋害兄弟,和敌人勾结,陛下听说在朝堂被气晕了。”
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