第72章 (酸辣土豆丝+土豆泥...)(1/2)
燕秋姝的一番言论成功让那厨子白了脸,也让南祈变了脸色,迅速跑去追回那两道菜了。
一阵鸡飞狗跳之后,两道菜被追回来。
果然如燕秋姝所想,那发芽的土豆被当做菜做了,和正常的土豆混合在一起。
只是有点意外的是,厨子做的还是炒菜,也就是并未经过长时间的焖煮。
这就让她不得不多想一点了。
土豆发芽后,发芽的地方会产生一种叫龙葵碱的毒素,人吃了轻则腹泻,重则窒息死亡。若是少量的龙葵碱,而且长时间高温杀毒是没问题的,但很明显对方故意随便翻炒两下就出锅。
所以阿衡之前吃到的土豆,也是脆的。
考虑到皇室身份,燕秋姝不得不阴谋论,且觉得非常有道理。
估计搞事情的人是算好的,前面的土豆是好的,一般来说谨慎一点的人,第一次吃都不会吃很多没见过的食物,当察觉到味道不错,第二次才会放心大胆的吃,也就是这一次了。
所以这两道菜里,发芽的土豆占比格外重,除了芽尖尖的地方被消掉,底部都还留着,筷子随便拨弄一下,就能看见几根土豆丝上有发芽的痕迹,颜色也和正常的土豆颜色不是那么一致。
这两道菜做得倒是不错,一个是和肉混合炒,一个是清炒,加了点花椒和食茱萸调味,旁边还有一道刚出锅的土豆块,做得都不错。
尤其是很多菜发芽的都能吃,比如黄豆芽绿豆芽,真不能吃的,目前在大周的食谱上,少之又少,而土豆又是这么珍贵的新食材,哪怕是昌王一家,碰到这道菜,也不会多想。
但事实上这些若是多吃了点,真的会出问题,就算没死,身体也会出问题,按照这个时代的医疗技术,后半生基本是个病秧子。
听到燕秋姝的判断,几人面面相觑,四个孩子都有些害怕的靠着燕秋姝和谢清韵以及昌王妃。
听见消息特意赶过来的昌王,那俊秀的面容更是黑沉如死水。
没想到土豆还能有毒?
毕竟在现在众人的心中,土豆这个东西,是一个神物,产量大,个头大,味道还挺不错,只要种出来,百姓就会免于饥饿,谁也没想到它居然还能毒死人?
燕秋姝也有些懊恼,昨天太激动,也忘了这一茬,只说了它的弱点,没说它凶残的地方。
燕秋姝轻声道:“它耐存放,可一旦变了颜色,发了芽,尽量不要吃,留着做种子,或者去掉发芽的地方,当然能不吃就不吃,殿下可以将它给老鼠吃吃看,应该能证明它的毒性。”
昌王缓缓点头,一挥手,立马就有人将那土豆芽带下去,应该是找老鼠实验了。
伴随着这一动,连带着早已跪下的厨房人员也都回神,大声道:“王爷饶命,小人并不知情啊!”
“王爷饶命,小的只是想着这东西珍贵,不好浪费,没听过发芽的东西不能吃,所以才切掉的……”专门做土豆的厨子一个劲儿的磕头,短短时间脑袋就在地上磕红了,声音都发颤。
昌王眼眸微眯,扫过这群人,指着厨房里几个主要负责人和帮工:“将他们带下去。”
“是!”侍卫立马应声。
几个厨子都吓得直哆嗦,努力想要辩解,却已经被拖下去了。
昌王府如今和萧家一样,被众多人盯着,这种事情看起来是个意外,但谁知道内情如何?必须得谨慎对待。
场面一度十分安静,没被点到名的几个厨房人员,也是浑身冷汗直冒,生怕自己被怀疑了,纷纷表忠心:“殿下,奴才一家子都在昌王府,殿下要是出事,奴才一家子都会跟着一起死的,断然不会做伤害殿下的事!”
“殿下,奴才也是啊……”
“好了!”昌王低喝一声。
众人禁声,婉儿和阿衡两孩子胆小一点,跟着吓得一颤,面露惊惧。
昌王无奈苦笑,低声道:“抱歉,特意请你们过来想尝一下这新东西,今晚怕是只能随便吃吃了。”
谢清韵笑道:“没事没事,一切安全为重。”
燕秋姝迟疑道:“殿下,不如剩下两个土豆我来做?可能会耽搁一会儿时间,不过这两个土豆,也能做点不同的吃的。”
虽然少,但是他们人数上也比萧家少点,一人尝一口,也是个新鲜玩意。
不过本以为今天能敞开肚皮吃土豆,没想到兜兜转转竟然还是只剩两颗。
昌王看向妻子,昌王妃则看向阿衡,见他似乎被吓到了,但听到燕秋姝的话,眼里还是有些期待,便道:“那劳烦燕姑娘了,实在失礼,燕姑娘请勿见怪。”
“不会不会。”燕秋姝摇摇头,撸起袖子进厨房,同时对四个孩子招手:“过来帮忙。”
短短四个字,恹恹的孩子们直接精神一震,不用家长开口都跑过去了,殷勤的问:“阿姝姐姐,我做什么呀?”
“燕姨,我来打水吧?”
“我来烧火!”
燕秋姝安排好,自己也快速的来切土豆,一个土豆切丝,一个土豆切块。
切块的土豆清蒸,切丝的土豆爆炒,做的是酸辣土豆丝。
“滋啦……”一声食材下油锅的声音响起。
厨房恢复了之前的忙碌,刚刚的冰冷也仿佛消失了。
昌王夫妻和谢清韵站在一旁看着厨房里的身影,眼底对今天这个事的警惕怀疑和冰冷也消融了。
酸辣土豆丝做法简单,也不需要炒许久就可以出锅。
重点是土豆泥。
燕秋姝将蒸煮的土豆泥拿出来,让四个孩子拿着勺子按压绵软,她则在一旁调酱汁,土豆泥的酱汁做法不难,只是目前没有耗油,少了点味道,为此她用自己的方法改了个简单的调配。
盐、糖、少许酱油、胡椒、玉米淀粉,加水搅拌均匀,再加入煮过的玉米粒、胡萝卜粒、一起倒入锅中小火满满加热到粘稠状态。
酱汁调配好了,那边土豆泥也在孩子们的合作下搅成了面糊糊,不过这个面糊糊有些干涩,这个时候就需要加入一点热牛奶混合,那面糊糊一下子绵软了许多。
最后再将酱汁也倒入其中,再次混合搅拌均匀后,按人头每人分一点。
毕竟只有一个土豆,虽然她加了不少东西,分量还是不多,一人也就两口的分量。
分完,就有人过来端盘子,燕秋姝只需要带着孩子们去用餐就行,一出厨房,就见厨房外面三人正带着笑容看着他们。
燕秋姝呆了呆,这模样,看着怪渗人的。
但显然就她这样想。
冬冬和婉儿率先扑到谢清韵怀里,脆声道:“大伯母,我们刚刚做了土豆泥哦!给你们也做了!”
谢清韵神色夸张道:“呀,都给我们做了呀?谢谢婉儿和冬冬。”她说完看向不好意思过来的小少年:“也谢谢平松。”
萧平松憨厚一笑,也十分开心。
阿衡则欢快的扑到母亲怀里,亲热又骄傲的说:“爹娘,刚刚我帮阿姝姐姐做了菜,很好吃的哦~”
昌王含笑道:“你怎么知道很好吃?”
阿衡狡黠一笑,对他勾勾手。
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