第53章 (清蒸鲈鱼、牛肉饼...)(2/2)
杀鱼这个,燕秋姝就不太行了,只能交给许嬷嬷,等全部处理好,再由她给鱼表面改个花刀,抹上盐腌制一刻钟。
接着将葱姜都切丝,铺在鲈鱼的面上,淋上一勺清酒,放入沸腾的水中,再加一勺猪油,大火蒸一盏茶的时间即可。
这个是非常简单的,但鲈鱼好吃,却并不是那么下饭,主食不能光是白米饭,于是她又做了个牛肉煎饼。
巴掌大小的煎饼被煎得两面金黄,捞出来,用刀子利落的切成两瓣,便只能听见“咔擦”一声响,接着外面一层酥皮微微翘起,露出里面香喷喷的牛肉馅儿。
处理好牛肉煎饼,清蒸鲈鱼也出锅了,刚好热锅里烧了油,等鲈鱼出锅,直接拎上去,“滋啦——”一声过后,那上面软趴趴的葱丝都蜷缩起来了,被处理得极好的鱼趴在盘子中,刀口出露出细嫩的鱼肉,香味也在此时被激发,没有鱼腥味,只有满满的鱼肉清香。
燕秋姝满足的深吸一口气,闻着这香味,端着属于自己的那一份过去,剩下的让水浼和许嬷嬷送给其他人,到餐桌时,还在感叹,冬冬他们居然没来?
他们倒也不是一日三餐的过来,比如今天早上和中午就没过来。
但每天必定会来一次,冬冬则更多一点,除了偶尔早餐去跟萧夫人一起吃,剩下的时间都在燕秋姝这,因为他娘不在家。
只是刚惊叹完,就听见冬冬那大嗓门在喊着:“哇!好香啊——”
“阿姝姐姐,我来了!”婉儿脆声喊道。
燕秋姝哑然,看向水浼:“牛肉饼再匀出来一份。”
“是。”水浼笑吟吟点头。
只是等这两孩子到了跟前,燕秋姝却又不那么好说话了,她眉头一挑,故作不高兴道:“来这么晚,都没帮忙做事,这就想吃饭?”
冬冬非常上道,握着小拳头过来给她捶背:“您做饭累了,给您捶捶,还有哪里不舒服?”
“唔,这边肩膀。”燕秋姝指了指另一侧。
冬冬立马朝着姐姐使眼色。
婉儿慢了半拍,但还是领悟到了,也非常乖巧的过来给她捶背,声音又软又甜:“阿姝姐姐,这个力道可以吗?”
其实没啥力道。
两个孩子都软绵绵的,但是燕秋姝开心了,她享受了一下,就一手抱一个:“好了好了,谢谢婉儿、冬冬给我捶背,我请你们吃饭啦。”
“哇!可以吃了!”
“谢谢阿姝姐姐!”
冬冬美滋滋的找位置坐下来,婉儿坐在燕秋姝的另一侧,虽然没如同他那般大呼小叫,但也十分高兴,这时水浼也拿着准备好的食物过来。
半碗米饭,半个牛肉饼,再加上面前的清蒸鲈鱼,以及一份蘑菇汤。
清淡的菜色,远不及之前大鱼大肉的吸引人,但仔细闻着,却又是另一种美味,冬冬小鼻子抽抽,才闻到一股略微浓郁一点香味:“真香!”
“这鱼刺少,你们也可以吃,不过要慢点吃,一点要咀嚼,知道吗?”燕秋姝提醒道。
“嗯!”冬冬用力点头,筷子已经过去。
只可惜那鱼肉嫩滑,他掌握筷子还不是那么利落,竟然一时没能夹起来。
燕秋姝便给两人一人夹了一块鱼肚的地方,自己也夹了一块。
那鱼肉还特意在汤汁里浸泡了一下,吃到嘴里时,还带着咸香的汁水,嫩滑无比的鱼肉一入嘴,便仿佛一种顶级享受,有燕秋姝的厨艺加持,这鱼不仅没有腥味,反而出奇的鲜美!
鱼刺不多,只有一个大骨架和两侧的少许遍刺,吃到嘴里其实都不用吐刺,唇舌一抿,那鱼肉就滑溜到了喉咙。
此时再吃一口米饭,香甜的味道和嘴里残留的咸香丝毫不冲突,反而相得益彰。
婉儿口味更淡,吃着这清蒸鲈鱼格外喜欢,都舍不得停下来。
冬冬吃了两口,感觉很好吃,好歹还记得去吃一下碗里的半个牛肉饼。
里面的肉馅儿看着是聚集在一起的,却一点也不硬邦,一咬,馅儿里仿佛还有汤汁,初时酥脆的外壳在汤汁的浸润下,很快软和下来,混合着荤香四溢的牛肉馅料,每一口都是满足的滋味。
“这个牛肉饼更好吃!”冬冬总结。
婉儿也跟着吃了一口饼,摇摇头:“也好吃,但是鱼更好吃!”
两人对视一眼,谁都不服气谁的,于是冬冬眼珠子一转,说:“那你把牛肉饼给我,鱼给你吃。”
婉儿眨巴眼:“我为什么不可以都吃?我也喜欢吃牛肉饼啊。”
冬冬:“……”
想多吃一口的想法居然这么轻易被拆穿,他不甘心的凑到燕秋姝耳边,小声道:“婉儿姐姐没之前那么好骗了!”
燕秋姝眼眸微眯:“你之前骗了婉儿?”
冬冬心虚的嘿嘿一笑,埋头大口吃肉。
唔,他萧家男儿,当然更喜欢大口吃肉的感觉!
燕秋姝哼笑一声,也大口吃着饼,作为大人,她有一整个牛肉饼。
当大人真好。
她美滋滋一笑,又夹了一块鱼肉,这一次没有浸润汤汁,这片鱼肉吃起来,少了两分咸味,反而多了几分香甜,这般味道,就是直接不配米饭吃,也是极好的。
等吃得差不多了,燕秋姝再和一口鲜美热乎的蘑菇汤,没有多余的味道,却足够鲜美,一口下去,从喉咙到食道、再到胃部,都暖烘烘的。
最后一口结束,三人默契的一起拿着手帕擦擦嘴角,由燕秋姝发出邀请:“去散步?”
“可以!”冬冬捧着肚子,满足的打了个饱嗝。
婉儿也点点头:“好呀!饭后走一走,不至于跟冬冬一样胖。”
冬冬:“……”
只是三人还没出院子,就见几人匆匆而来,跑在最前面的是一个五岁大的小孩子,赫然是周昭勤。
燕秋姝深吸一口气,看了看天色。
他们细嚼慢咽,从天亮吃到天黑,这会儿天色早已朦胧。
居然这个点,就将周昭勤送过来了?!
等走近了,燕秋姝才发现不止送过来,还是昌王妃亲自送过来的,她面上有些歉意,格外不好意思,声音也透露着一种尴尬:“燕姑娘,我去问了父皇,但没见着面,贵妃娘娘说既然阿勤喜欢,那就让他在萧家住几日看看,还让李嬷嬷跟着一起照顾。”
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