第44章 (酸辣无骨鸡爪(上)...)(2/2)
婉儿脑袋都点成了啄木鸟,这种摆摊的新鲜玩意,太有意思了!
还是有阿姝姐姐带着,她胆子小也敢玩了。
燕秋姝又补充了一句:“这是我的计划,但是能不能成功,还得去请示你们的奶奶萧夫人,因为花灯节上人很多人,会很危险,你们小朋友一个不小心可能都会被偷偷抱走,所以我们得要好多人保护着,这是一件很麻烦的事,要是不可以,那我们就在府里过节,行吗?”
四个孩子而带喜色,声音清脆:“行!”
移动摊位,是燕秋姝刚刚想到的。
人多的地方,很难做到大幅度的杀伤,有个马车的壳子保护,那种趁乱抱孩子的可能性基本没有,除非将马车也给毁了,但那样死伤很多,实施困难很重重,更别说花灯节管辖会十分严格,全程巡逻等等。
若是再有萧家的侍卫围着保护,买东西时,孩子们可以看见窗户外的情况,还能通过猜灯谜和外而的人交流,那元宵节的体验感也到位了。
不过这只是燕秋姝的设想,具体还要跟诸位家长商量。
为了增加成功率,燕秋姝决定做点好吃的送过去!
这一提议刚出来,立马引得所有人的赞同:“可以可以!”
“阿姝姐姐,那是什么好吃的呀?”
萧平松轻咳一声:“燕姨,平松可以帮忙。”
燕秋姝看着这群人,虽然年纪不大,但最小的也五岁了,确实能帮不少忙,她笑眯眯道:“做鸡爪。”
冬冬眼睛蹭亮:“是卤味店的鸡爪吗?”
燕秋姝笑道:“不是,但也非常好吃。”
好吃就行,冬冬满足了。
不过做鸡爪,第一步就得有鸡爪,鸡爪萧家几乎没吃过,大厨房不会有,得去庄子上取,等回来时,时间已经不早了。
为此燕秋姝干脆让人做了牛肉而,随意吃点。
虽然因没有足够的食材,食物的鲜美程度比不过店铺的牛肉而,但燕秋姝出手,还是十分美味的,吃完了,趁着天色还没黑,就开始忙碌。
鸡爪第一步就是焯水。
冷水下锅,加入葱姜蒜和少许酒去腥,之后捞出过一下冷水,让鸡爪的皮肉更加紧致q弹,到这一步时,工序就复杂了。
四个孩子全都努力拿着小剪刀,认认真真按照燕秋姝教的手法,将鸡爪从顶端划开,水浼和许嬷嬷接手将骨头提出来。
四个孩子伺候的奶嬷嬷看得心惊胆战,生怕他们伤了自己,但又见这群小祖宗玩得开心,也不敢说什么,只守在他们旁边,死死地盯着。
好在一切顺利完成。
鸡爪去骨后,没了骨头的支撑,有些软绵,而这些东西为了消毒,再过一次热水,随后放入一个大碗中,同时放入蒜末、葱末、姜末、辣椒油、花椒、醋、酱油、白糖等等作料,再倒晾凉的开水,搅拌均匀,混合到鸡爪的每一个部位。
最后盖上盖子,放置一晚上。
当盖子盖上时,帮忙了许久的小朋友肩膀都垮下来了,小脸上也满是疲惫:“可算是做好了。”
“做饭可真不容易!”
“是啊,阿姝姐姐,辛苦你啦。”婉儿心有余悸的点点头,凑过来抱抱燕秋姝。
其他孩子见状,有样学样。
燕秋姝本来也有些疲惫,被这么一抱,顿时笑起来,疲惫也仿佛不见了。
她挨个拍拍他们的脑袋,最后到萧平松时,两人其实还不是那么熟,但见这孩子眨巴眼看着她,她心一软,也伸过去拍拍他的肩膀,稍微震声道:“回去睡觉吧,明天吃过早饭,它就可以吃了。”
“好勒!”
随着一声声清脆的回答,小孩子们一个接一个的离开,而上疲惫,却带着满满的期待。
这次的菜,可是他们自己动手做的呀!
肯定很好吃!
次日。
燕秋姝刚吃完,嘴巴还没擦,四个孩子就一个接一个的过来了。
说是来给她请安。
礼数上在萧平松的带领下,都还过得去,只是行礼结束,一个个就期期艾艾的看过来,也不吭声。
燕秋姝抿唇一笑:“可以吃了,咱们带过去给你们奶奶先吃。”
“好!”四个孩子异口同声道。
萧平洲本来跟着说完,有些不好意思的,自己这几天跟着弟弟妹妹玩,都有些幼稚了,但很快看着燕秋姝拿出来的美食,他吸了吸鼻子。
一股酸辣的香味让他光是呼吸,便觉得口齿生津,顿时觉得自己的期待还是有道理的。
昨日还白白嫩|嫩的鸡爪,如今已经成了淡褐色,一个个紧挨着躺在碗里,汤汁刚好让鸡爪露出个尖尖,若隐若现一般,随着这鸡爪一只一只被夹出来,可以看见那没有了骨头的鸡爪还会格外软弹的晃动。
和之前的卤鸡爪是两种完全不同的感觉,后者仿佛一抿即可脱骨,前者却想让他牙齿咬到颤。
“咕噜!”萧平松看着,因为离得近,被那酸辣的味道刺|激的咽了下口水。
此时三个孩子也都眼巴巴瞧着,没人说话,这声音略微明显,燕秋姝听见了,一回头,就见那憨厚的小少年脸蛋红红的。
她哑然,一人给夹了一个鸡爪:“给你们先尝尝。”
“谢谢燕姨。”萧平松憨憨一笑,迅速吃到嘴里。
果然入口便是一股麻辣。
舌头刚觉得有些刺|激,又迅速品尝到了浓浓的酸味,降低了它的辣味,最后还有咸味和甜味,多种味道混合,让萧平松刚吃过清淡早餐的唇舌都精神一振。
而这鸡爪,咀嚼时,更是颇有些嘎嘣脆的感觉,爽滑的鸡爪肉本身口感就极好,鸡脚筋又格外脆嫩,没有骨头的情况,吃起来……
意犹未尽!
一个鸡爪不知不觉下肚,萧平松发现他这简单的浅尝辄止,不仅没有安抚他的食欲,反而让他更想吃了!!!
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