第357章 番茄鱼片，挺入决赛（1/2）

他的嘀咕想法，还是被直播间的观众们听到了耳朵里。

番茄？

没有人讨厌番茄的味道？

广大网友一致赞同！

香菜、有人讨厌，有人喜欢。

但是蔬菜中的番茄，西红柿，受众人群应该很高吧？

苏枫的每一步动作，还是很受观众滴，美女主持人冰冰当即睁大亮眼，解说道：“我们看到，小苏师傅的主食材，选择了一条草鱼......还有番茄，他究竟要做一道什么美食，来虏获大家的胃呢？”

镜头。

锁定在了苏枫上。

毕竟是大网红，自身带流量的骚年，又以第一轮第一名的成绩晋级，成为了这次大赛人气最高的参赛大厨。

电视台的直播，分成了两个镜头，一个镜头是苏枫，另外一个镜头是其他15人。

苏枫手起刀落，十分娴熟的处理完了一条草鱼。

鱼骨刺和鲜嫩的鱼肉片分开抓拌腌制。

思索了片刻，决定，只弄鱼片。

如果在家弄，他坚决不浪费鱼骨。

腌制的料很简单，食盐、胡椒粉、鸡蛋清、红薯粉、葱姜水。

鸡蛋清主要是为了让鱼肉更嫩，更滑，更q弹，而胡椒粉和葱姜水，会让鱼肉的腥味完全去掉。

他的手，一秒钟没有停过。

两个番茄放到开水中烫过后，轻轻的在番茄上划了个十字，将番茄的皮剥掉，切块，放入一盘的马兜中备用。

马兜~

厨房专业术语。

就是个破铁碗！

将食材准备好后，苏枫开始等待。

比赛规定的时间100分钟，他要等到80分钟过去，再开始上灶开火。

第二轮的参赛大厨中，最被主评委看好的并不是苏枫，而是老当益壮的王泰、以及曾经有着“粤菜之神”称号的范永福，鲁菜大神王建武、闽南菜大师钟坚。

很快。

比赛的会场，各种香味飘在了空中。

排骨的香味、鱼肉的清香、牛肉的鲜香、各种辣椒的口味，各种香味混杂在一起。

香气四溢。

即使看不到菜。

却打开了所有人的食欲。

主持人冰冰上演了一番精彩的解说。

“这道菜名为番茄鱼片，很普通的一道家常菜，大家在家也可以尝试。”

比赛的会场并不安静，许多特邀嘉宾大厨，都在讨论着关于每一道的各种做法。

苏枫直接把比赛的烹饪现场，变成了美食的直播教学。

“鱼片腌制好，西红柿准备好，就可以起锅烧油了！”

嗡！

起火。

调好火候的大小后，锅中淋入了一勺油。

他将切好的西红柿块，倒入锅中进行煸炒，炒成汤汁后，倒入了一瓶山泉水。

简单的煮两分钟后，番茄的香味溢出，调入了少许的生抽，食盐。

紧接着，放入腌制好的鱼片。

鱼片很嫩，火候必须要小。

“小火，鱼片不能煮的时间长了，火候调好小后，番茄汤汁咕嘟三十秒，直接倒入汤盘。”

刷~

热气腾腾的鱼片倒入了汤盘。

他撒了少许的葱花，热油一浇，一股香味喷发而出，“油不能多，因为汤汁要喝，配上一碗大米饭，再来点川渝的泡菜，绝对嗷嗷下饭，下课！”

他拍了拍手后，解开围裙，朝着主持人冰冰高举右手。