第78章（2/2）

“很好，炙烤技术不错，外皮微焦又不影响肉质，调的酱汁合适。”男编辑又吃了一口。

丘主编点点头，他很赞同。

除了他俩还能客观评价，其他的几位早就配着饭狂吃。

“就是份量少了点。”另一位编辑说。

下一道主食是粥和虾，叶奚知上完菜，临走前被拦住了，是一位看着挺年轻的男性。

男编辑问他：“有配酒吗？”

“没有。”

“不行啊，怎么能不配酒？”男编辑建议道，“别的不说，餐厅里酒水可是大头，一道菜配一个酒，价格不就上去了。”

叶奚知礼貌地笑了笑。

心想，你以为我不知道吗？这不是系统里没有，我不会配吗。

粥也是拿鱼肉熬的，看来这次的主旨就是海鲜。

粥是淡金色，有一股奇妙的香气，刚出锅还很烫，比起鱼肉炖的软烂的粥，居然是在粥面铺了半扇剔骨的白色鱼肉。

丘主编研究了一下，没看出来是什么鱼。

“嗯…？”丘主编喝了一口粥，又很诧异的去吃了一口鱼肉。

鱼肉很嫩，没有和粥一起熬过，是用另外的做法做的，拿来熬粥的应该是鱼头。

粥很香，鲜味足，米粒炖的半化不化，最惊讶的是带着微微的甜，生的海鲜，本质就是能尝到甜味，他没想到有人还能融进粥里。

也不知道叶奚知是怎么做的，味道居然这么奇妙。

男编辑喝了半碗，说：“如果后续没其他的，这碗粥就是我的最爱了。”

小姑娘也跟着应和。

另一道虾被剥了皮，裹了橙红色的酱，一个个蜷缩在盘中，还搭配了几朵红绿的蔬菜，很漂亮，闻起来微辣，叶奚知还搭配了一小块面包。

看起来是中西结合，丘主编拿起小块面包，配了一小块虾。

“我喜欢这个！”某位女编辑说。

酱汁是橙红色，咬下去才发现虾黄很多，全是拿虾油提炼出来，味道极其鲜香，还带着微辣！又软又粘稠！面包也做的很好，偏硬，很有嚼劲，和嫩滑的虾肉一起吃，女编辑体会到了那句，可惜就是量太少。

普通盘子里的蔬菜都是装饰，这盘里的不太一样。

女编辑夹起来观察，进入口中才发现被烤过，蔬菜烤过汁水会更丰富，一咬全是清香涌出，又正好缓解了虾的腻味。

“配的不错，我就想知道…”女编辑又吃了一口，“他是怎么学的厨艺？”

“对啊，我刚刚就在好奇，他年龄不大吧？”另一位编辑看了眼门，小声地说。

男编辑点点头：“这是有点怪，就算是天才，他今年…多大了？”

“今年26，不过生日快到了。”小姑娘接了一句。

“我算他27，美食是需要多吃多做的，他当明星，哪儿来的时间做这些？”男编辑说，他还在慢悠悠地喝粥。

这个问题引发了热议，大家都开始小声的讨论起来，门一开，又立刻闭上了嘴。

最后一道汤和上次一样。

点心叶奚知改成了冰淇淋，板栗味，叶奚知把剩余的板栗再利用。

冰淇淋外表看着也很像板栗，小小的两块，顶端还有一个尖尖角，勺子挖下去才发觉异常柔软，板栗的甜香也在口中化开，糖加的不多没有过甜，这点大家都很喜欢。

最后叶奚知又出来倒了一次茶，这次众人都起身鼓掌。

“谢谢，特别好吃！”

“好久没吃到这么好吃的菜了，以后肯定得再来！”

“咱俩能合个影吗？！”

丘主编挤进去，到叶奚知旁边拍了拍肩膀，说：“味道很好，真的！之前我还担忧，不知道稿子能不能写出来，现在没事了！”

“谢谢。”叶奚知也高兴握手，“那你写的时候多夸夸我！”

丘主编失笑，说一定一定。

最后离开之时，男编辑来找叶奚知要了电话，说以后再联系。

叶奚知看向他：“你觉得味道如何？”

大家都吃的狼吞虎咽，只有他和丘主编慢条斯理，表情淡定，叶奚知认为他应该有不少见解。

男主编笑了，说：“你手艺很好，没什么能说的，就是年纪轻轻，也不知道怎么练的？”

“谢谢。”叶奚知忽略了这个问题，得到专业的肯定，心里也安定不少。

合完影又付了钱，大家才高兴的离开。

刚出门，寒风迎面而来。

丘主编打了个哆嗦，裹紧了外套，问男编辑：“开车了吗？”

“没有，我以为要喝酒呢，打车吧。”

两个人住的近，合打了一辆车回家。

车上暖和不少，丘主编在心里想着稿子，他要亲自动笔写这篇。

该怎么评价叶奚知的餐厅做的食物呢？

普通人享用美食，好吃就足够了，但是对美食家而言，美食是有评判标准的。

简单来说，标准就是极致和创新。

一道菜调配到最好，能符合各种人的口味，这就是极致。创新的道路更为复杂，需要厨师对食物有独特的理解，并且让客人印象深刻。

这两种类型，叶奚知是第一种。