第51章 51 火锅（1/2）

“火锅？”何祈茜听着这个极为陌生的词汇眨了眨眼睛, “染染，需要我去准备什么食材吗？”

乔染点头。

像吃火锅必备的什么毛肚百叶肥牛之类的商城那边早上架了，基地这边也有库存, 直接让何祈茜去拿就行。

不过像虾滑、牛肉丸、鱼丸这些就没有，所以还得要乔染自己来做。

乔染给何祈茜列一张表格, 让她按照上面的内容去准备食材。

作为乔染的助手, 何祈茜现在也能迅速将每种食材的样子用途和名字对上。

土豆娃娃菜之类的这些她理解, 虾肉牛肉这些也还行，但是牛肚鸭胗鸭肠啥的……

何祈茜小心翼翼搜了一下，发现自己没记错, 确实是动物的内脏。

她点开图片好奇问：“染染，你是不是写错了，牛肚是这种东西。”

商城会将每种动物每个部位都分开来售卖，像牛肚这样的，根本没有成交量，不少人觉得科学院那边居然还在商城上架动物内脏，这不是多此一举嘛，谁会吃这种东西啊。

乔染瞥一眼，点点头：“没错, 就是这个。”

何祈茜有些震惊，不过乔染都这么说了, 她自然没其他意见。

很快，何祈茜就将食材都准备好拿过来。

直播间刚刚开启, 观众们纷纷涌进来。

【今天是最后一天了, 好不舍得啊】

【我觉得我每天胃口都被养刁了，营养液已经完全满足不了我，所以现在我点一份外卖, 一边吃一边看】

慕临辰和乔染合作的餐厅，现在不但有堂食服务，还有外卖服务，而且从原来的十二颗星球店铺如今已经增加到二十颗星球了，并且还在继续发展中。

下个月又有六颗星球有餐厅开业。

这个生意火爆程度真的羡慕死不少人。

【染染，今天我们吃什么复古美食啊？】

乔染回答：“今天吃火锅，用这个鸳鸯锅来做。”

鸳鸯锅？

大家顺着她指的方向看过去，沉默两秒。

【这个好像有点眼熟的啊】

【对啊，这个不是前段时间历史局刚刚给我们科普的太极八卦图吗】

……

看着大家的弹幕内容，乔染一本正经：“火锅里的鸳鸯锅造型呢确实是选自太极八卦阵，待会我会弄两种底汤，一种为白汤，代表阳，一种为红汤，代表阴，也就是卦图中阴阳乾坤之意巴拉巴拉……”

何祈茜和观众们纷纷星星眼，一副不觉明历的样子。

何祈茜：“染染，你好厉害啊，你是怎么知道这些。”

乔染：“……”我编的。

虽然后面乔染有解释，让大家不要听她胡扯，但观众们都以为她是在谦虚。

【蕴含着古华夏传统神秘力量的八卦图，再加上乔染做的复古美食，我太期待这一次的直播了！】

【是叫火锅吧！听起来就好霸气啊！】

……

乔染：“……”不是，这怎么还逐渐中二起来了呢。

乔染在心里默默嘀咕吐槽着，手上动作也没停，先做底汤，把筒骨放下去熬。

然后乔染拿出一份牛肉，洗干净，放在砧板上。

“来给大家做些牛肉丸。”乔染撸起袖子，一副准备大干一场的样子。

【肉已经洗好了，赌一斤节操，接下来染染肯定是要拿刀切肉】哼哼，他可是一直追直播的人啊，也算是云做菜中的高手了。

然后，乔染就当着观众们的面，从桌子下面摸出两根铁棒。

刚刚那位网友：“……”问题不大问题不大，肯定只是乔染想要现场来一段舞棍而已，毕竟她那么沙雕，这种事肯定是做得出来的，是不是。

再然后，网友又看到乔染举起铁棍，砰砰砰就往肉上面敲打。

网友：“……”这敲的是肉吗？不！这敲的是我的节操啊！

其余人也是震惊。

【为什么要打肉？】

“敲成肉泥之后才能做牛肉丸啊。”乔染回答。

何祈茜问出了不少人的疑惑：“可是染染，我们不是有绞肉机吗？”多方便啊，直接放下去启动之后就能搅成肉泥。

乔染摇了摇头：“要用手打出来的牛肉丸才足够劲道，甚至扔桌面上还会跳起来。”

【我想起来了，之前好像听说过牛肉丸，是古蓝星的复古美食，还拍了电影】

【对对对，听说以前奥运会乒乓球比赛都是用华夏产的牛肉丸来打球的】

【哇塞，那么厉害啊！那等一下我们是不是也得试一下？】

……

乔染看到乒乓球那一段弹幕：“？？？”你认真的吗？为什么我居然不知道！

乔染和何祈茜一起敲肉。

乔染两只手抡着铁棒，啪啪啪地打在肉上面，很快肉块就裂分开，还有些白色的物质显露出来。

“这个筋膜是要去掉，不然会影响口感。”乔染伸手将它扯出来，撒了点盐作为调味，然后继续敲。