第124章 烧肉粽 关键是，她有扩张海外的野望。……（1/2）

今年的夏天气温倒是没有去年热, 初入六月，清城山的温度还十分宜人。

孙宝宝听赵思衡说，五月份时茶园里头的别墅已经渐渐开始有人入住了, 一直到六月, 入住的人更多，基本都是老人来避暑的。

这段时间望天村中, 也时常有脸生的老人大早上的带着工具拎着水桶来到秦公湖旁。

他们从太阳没升起时开始钓，一直钓到九点钟, 然后到孙家饭店吃个饭才回家。

甚至孙宝宝有时在凌晨四点多收菜之时, 都能听到那几个老头车子经过的声音。

还有部分老头也是晚上钓鱼，白天睡个饱，晚上从九点夜钓，钓到十二点回去。

她也是蛮疑惑的，听人说钓鱼这玩意儿能钓上瘾，看来是真的。

今日是周一，明儿就是端午。

端午节嘛，就得包粽子吃。

恰巧那部剧的剧本上美食中有粽子，于是孙宝宝打算今日陈星梦来之时, 就教她做粽子。

粽子这道食物，如今还真没几个年轻人愿意做。一般都是端午前后, 到粽子店中去买。

即便不是端午节，网上店铺和线下店铺都能找得到粽子，若想吃随时都能吃。

所以说, 一般年轻人非但不愿意做，大部分还不会做。

不过在清城山中，端午算得上是一个比较重大的节日。

在这一天，九曲河上举办赛龙舟, 会吸引无数游客前来观看。

随着网络发达，九曲河赛龙舟渐渐在网上出名，于是主办方越办越盛大。时至今日，人们提起赛龙舟，都会提一句清城山九曲河。

同样的，在这一日，粽叶香也会飘满乡村。

甚至不需要端午节这日，就是前几天，孙宝宝也时不时能闻到粽叶的香味。经常能看到村中的叔婶们摘了一箩筐的粽叶从山上回家。

这些人端午做的粽子可不少呢，不过不止自己吃，他们还会邮寄一部分给在外读书打工的家人。

孙宝宝就经常看到快递小哥这几天满村跑。

因为孙宝宝也经常寄收快递的关系，她和快递小哥关系不错。快递小哥昨日还跟她开玩笑，说是他那装快递的箱子，如今都快被粽子香腌入味了！

这天早上，孙宝宝早早起来，把包粽子所需要用到的食材准备好，紧接着坐在院子里，一边慢悠悠包着粽子一边等陈星梦。

根据李导说，他们那部电视剧这个月月底开机，时间上较为紧张。索性陈星梦并并非厨艺小白，孙宝宝向她了解过，她自己在家也会做一些家常菜。

孙宝宝也曾让她在厨房中试做了两道菜。不论从刀工上来说，还是从调味料的把控上来说，与当下离开父母，在外独居的青年差不了多少。

怎么说呢，孙宝宝看了后头皮发麻，脑壳直疼。可想想自己去年这个时候，厨艺水平还不如她呢。于是乎，她对陈星梦的耐心多了不少。

陈星梦轻车路熟，一路把自己遮挡得严严实实地来到孙家饭店。

她的保密工作做得忒好，不但属放大镜的粉丝们没有发现这件事儿，就连望天村村民都没有发现这件事。

这让孙宝宝很满意。

孙家饭店，如今可不需要明星增加名气，若是爆出新闻，增添的只会是负担。

陈星梦一进门，瞧见院子里那些洗好晾干的绿油油的粽叶，整个人都不好了，取下墨镜，不可置信问道，“宝宝，今天我们是要做粽子吗？”

孙宝宝嗯一声点点头，“这端午来了，可不就是要做粽子吗？”

“但我其他菜都不会，还没学会走，怎么就要学会跑了呢？”

对于陈星梦来说，做粽子比做其他菜可还要难。

孙宝宝略微有些惊讶，把手头这个粽子包好，然后抬头看向陈星梦：

“你难道还想一板一眼地学做菜吗？但这肯定是来不及了。李导说过跟我说，若是其他难学，那你最好先把做菜的架势给学熟练了。像刀工这种技术性很强，没一年半载练不出来的技能，咱该放弃，还得放弃，这一个月的时间，不能浪费在这上面，因为一个月实在难学到什么。”

陈星梦有些惊喜。她都做足了不分昼夜练习切土豆的准备，没想到李导的要求还比她想象的更低一些。

但——

孙宝宝毫不留情继续道：“但是那只是最低要求。所以你现在呢，就是先把最低要求给满足，确保底兜住了，咱们再渐渐做高一点的要求。”

总不能到时候拍包粽子时，主角还是双手哆哆嗦嗦的，一看就很不熟练的模样吧。

“其实呢粽子的制作也不难，尤其是我在把材料都准备完的情况下。”

孙宝宝一边说着，一边让陈星梦在一旁坐下，先看她是怎么包粽子的。

粽子种类繁多，大体上能分甜咸两种。

它出现的时间很早，传承千年，在某些地方的传说中，它最先是为了纪念屈原，后来又慢慢成为祭祀神灵的贡品。

从前，不仅馅料有分甜咸，就连包粽子所用的米以及叶子也各不相同。

叶子便不说了，粽叶、竹叶、甚至芦苇叶都可以用作包粽子。

而米呢，孙宝宝在空间中和祖宗们学做粽子时，老祖宗不仅用糯米包粽子，他还用黍米。

就是到了现在，也有一种粽子叫水晶粽，可见人们在美食上的创新是无穷无尽的。

陈星梦坐在一边，粗粗扫一眼就知道孙宝宝要制作什么馅的粽子。

一个盆子中放着腌制得红亮诱人的五花肉大肉块，旁边放着的是搓成圆圆的豆沙丸和红枣，还有一个盆子中放着的是咸蛋黄。

除此之外，旁边还放着几个小碗，碗中有放着火腿，红豆，花生，白砂糖等等，瞧着便十分丰盛。

这就是做潮汕那边的甜咸粽子，还有全国各地人民都爱吃的咸蛋黄肉粽以及豆沙粽、枣粽。

陈星梦甜咸都喜欢吃，不过最喜欢的，还是咸蛋黄肉粽。

孙宝宝包了几个豆沙粽和几个咸蛋黄肉粽后，看向陈星梦，“简单吧，你看懂步骤了没？”

陈星梦点点头，瞧着还是挺简单的。

孙宝宝见此，便让她洗洗手上手做。

跟这位电视中的女明星相处几天，便也发现她在私底下和平常人没什么两样。

开玩笑、聊八卦，好些明星绯闻连孙宝宝都晓得她还不晓得。原先讲一句话，要在脑子中过三遍，现在是嘴巴一秃噜，说话随意极了。所以渐渐地，在和她相处之时，孙宝宝也越来越放松。

陈星梦点点头，只是脑子会了，手还不会。在刚上手之时，连粽子叶都不知道该如何摆弄。

“粽子叶两张相叠，叠成漏斗状。”孙宝宝指导说道。见她小心翼翼，忍不住上手帮忙，“没关系，你稍微大胆一点。这玩意很不容易破。”

这兰花指翘的，手臂绷的，只用两跟手指轻捏，好像在拿手雷一样。

陈星梦聚精会神，眼睛盯着粽叶点点头。

“然后呢你再往米放到粽叶中，放到三分之一处就行。”孙宝宝继续指导。做粽子用的米，一般是糯米，而且最好事先浸泡几个小时，否则的话，煮出来的粽子口感不太好。甚至糯米还会夹生，不够软糯。

陈星梦拿起勺子，把带着一层酱色的糯米舀到粽叶中。她好奇问：“这个糯米是放了老抽去腌的了吗？”

这是当然，糯米在浸泡过后，孙宝宝还放了老抽、生抽以及白糖去搅拌腌制。

“不过不腌也行，只是味道会很淡一些，但是肉香和咸蛋黄香会更浓一些，待会儿咱们再做一些没有放调料的糯米粽。”

糯米放完一层后，把提前腌制好的五花肉块以及用白酒洗过的咸蛋黄放到糯米上。

包粽子，还就得用这种有肥有瘦的肉。全是瘦的吃着太柴，全是肥的吃着太腻。

只有这种五花肉，煮上几个小时，煮到肥肉化成肥油，而肥油浸到糯米与瘦肉中之时，粽子将会变得油润软糯，吃上一口，肉香满满。

而这次包粽子用到的咸蛋黄，是孙宝宝先前腌的，颜色金黄，咸香味十足却又咸淡适口。

也别等包完后放到锅中煮了，就是这会儿，都能闻到这些食材的香味。

肉块与咸蛋黄放进去后，再盖上一层糯米。紧接着将粽叶盖好，包成三角粽，最后用清洗过的稻草捆绑严实，放到一旁等着下锅煮。

陈星梦手挺巧的，刚开始包的时候整个人一刻都不敢放松，包了三四个后，有点入门，速度开始变快，包出的粽子也更紧实端正。

孙宝宝的速度得是她三倍，没一会儿，几大盆粽子就已包好。

她洗洗手，端起这个装满粽子的大盆，在陈星梦目惊口呆中小跑到厨房，把不同味道的粽子，分别放到不同的锅中煮，避免串味。

煮粽子的时间可不能短，基本都得差不多四个小时。

今日的厨房很是安静，锅中水还未开，孙宝宝把灶炉中的火都点着后，抱起灶台上的一个汤碗，取下盖子走了出来。

陈星梦还没见到大碗中装的是什么东西，可大老远的，她就闻到了那股香味

是肉香！卤肉的肉香！

一大早只喝一碗燕麦粥的陈星梦，立刻站起来，不由得瞪大眼睛盯着大碗中的食物看。