第87章 菌菇酱 菌菇酱，可以做个先锋吧！……（1/2）

望天村。

孙宝宝拉着一三轮车的东西, 稳稳当当的停在自家门口。

松土机也得用油的，孙宝宝把几盆花和其他东西搬下车，放到院子中, 门口只留下一台松土机。再往松土机中灌些油, 然后带着这台松土机往菜园去。

老板说这台松土机女人和老人用了都不费力，她当时试了试店中同款的一台机器, 现在还需试一试新机子。

菜园中有好几块地要换菜种了，孙宝宝把松土机推到种有白菜的这块地, 然后打开松土机, 松土机立刻发出“轰轰轰”的闷响声。紧接着，她握着扶手往前推进，松土机立刻把菜地原本结块绷紧的泥土松开，然后顷刻间，孙宝宝的鞋子上就堆满了泥土。

松土机好用是好用，就是在工作过程中会把泥土给扬起来，一不小心，那小小的泥土块就直接飞砸到人脸上。

孙宝宝用这台松土机把菜园中需要松土的地全部工作了一遍，然后回到宅子。她把粘满泥土的鞋脱了, 袜子也脱了，用清水冲洗一遍小腿, 然后坐到院子中，扇着风扇给二雄打电话。

“喂二雄，我松土机到了, 对，是三台。”

孙宝宝发现即使有了松土机，也蛮累人的，她这会儿衣服头发全被汗水打湿了, 正对着风扇使劲儿扇着领口。

昨天晚上她突然想到，村里人这段时间都没空，那外村人呢，外村人总不会也要盖房子吧？

不过外村人她都不认识几个，只能拜托二雄帮她问问。

二雄这会儿刚好把人找完，对孙宝宝说道：“我找到五个人，都是上屿村的，其中有两个人他们家自己就有松土机，宝宝你出些油就好。”

他这人从前就爱到处去玩，各个村子中都有相熟的人。特别是上屿村，他有几个好兄弟在哪儿，去的多了，更是熟悉。

孙宝宝一口应下，人当然是越多越好。

她是按土地面积算钱的，几个人都没什么事干，下午两点多的时候就到了望天村，孙宝宝带着他们到秦公湖旁边的田地里头，说了些注意事项后，他们便开始干活。

孙宝宝终于把菜地松土给安排好后，心中都轻松了不少。第二天从空间中出来的时，甚至有心思去山上摘蘑菇。

昨天晚上下了一场秋雨，雨势不大，而且不到一个小时。今天清晨孙宝宝推开门时地面没有半点水迹，可山里头的菌菇却因为这场雨又冒出来了不少。

“宝宝你也上山啊。”又有一个婶子热情问她。

孙宝宝笑着点头，然后顺手捡起旁边地上的一个木棍，拄着棍子就往山上走。

从前只晓得香菇的她，如今对各种什么红的白的、有毒的没毒的蘑菇都能辨认出来。

孙宝宝做的菌菇酱比较简单，先用油把香料炸好，然后捞出残渣。接下来再把各类菌菇放入炸过香料的油中，把菌菇的水分都慢慢炸干，然后再把炸好的香菇捞出来。

她的口味偏重，对于酱这种食物，喜欢吃会辣的。所以这会儿孙宝宝把小米椒切碎，然后和葱花和蒜泥一起，放到油锅中，也炸出香味儿。

等到蒜香味和小米椒的香味儿都非常浓郁时，再将灶炉中的火柴给夹出来，然后把炸好的菌菇给放到油中，用余温慢慢地把菌菇复炸一遍，随后就可以盛出来了！

菌菇独有的鲜香在这一刻把人的嗅觉所霸占，而且菌菇酱颜色有红有绿，还油润润的，把还没有吃午饭的孙宝宝馋的口水都快流了出来。

只是盛出来后菌菇酱还未彻底完成，必须把油和料给分离了。孙宝宝把刚刚消毒清洗过的干净玻璃罐给拿过来，然后将纯纯的菌菇酱一勺一勺的放入玻璃罐中。

孙宝宝这些菌菇总共装了三个玻璃罐，菌菇不能把玻璃罐给装满，最后还需把刚刚分离的菌菇油倒入玻璃罐中封面，这样菌菇酱的保存时间才会更长一些。

她午饭就是盛一大碗米饭，然后拌着菌菇酱吃的。各色菌菇丁和米饭混合在一起，而油炸过的蒜泥香葱和辣椒碎夹杂在其中，而白米饭上还有一层黄黄的菌菇油……舀起一大勺米饭，放入口中，孙宝宝美得眼睛都眯了起来，这也太好吃了吧！

孙宝宝不由得加快速度吃完这一碗米饭，紧接着又盛了一碗，等放下碗筷，打了一个饱嗝后，她快速走出门，到经常有上山采菌菇的婶子们家中，把她们之后几天的菌菇全部都预定了，顺带还将她们今天刚刚采的菌菇全部给买回来。

清城山不管是野生的菌菇，还是人工养殖的菌菇都十分的多，每年都有许多的干香菇干菌菇是从这里销往全国各地的。

比起她目前还没有头绪的卤味，以及只有十几人预定的火腿，菌菇酱好像更加大有可为！

可在这之前，还得造势。

孙宝宝脑中关于菌菇酱的思路越来越清晰，她迫不及待的回到房间，然后到空间中多做几种尝试。

菌菇酱味道的尝试。

孙存宜站在一旁看了许久，眼见孙宝宝做了好多种菌菇酱，终于忍不住出声了。

“你别光把眼光放在调味料、配料上，这种酱的口味，最主要的还是看菌菇之间的搭配。”

他不忍直视的瞥了锅中正在“滋滋”冒着小泡的菌菇一眼，脸上露出了一种“我孙家为何会有如此愚蠢之人”的表情。

孙宝宝懵逼“啊”一声，然后看看油锅，疑惑说道：“我考虑了呀，每种菌菇我都考虑过了。”

其实每种菌菇的味道都是各不相同的，孙宝宝是真的尝过各个菌菇的味道，然后把合适的菌菇放在一块儿。

孙存宜叹口气，心想宝宝厨艺确实进步的很快，但是她对世上的食材还是认识的不够广，她的“眼界”还是不够大的。

不过这也不能怪她，她从小是苦过来的。

是的，在他们眼中，宝宝绝对算苦过来的。

听她说，她当年和秉忠在一块儿，都是租房子住。几位老人听完后，晚上睡觉前都忍不住抹眼泪了……

谁能想到，他们孙家的后代居然到了租房子的地步！

家门不幸啊！

房子都需要租了，那你能指望她小时候见识过多少食材呢？

在她的世界中，只有最家常的食材，甚至连松茸、松露都未曾吃过，更别说其他东西了。

在他们几个老头子小时候，吃的东西可杂了，并非说有多名贵，而是“杂”。

什么地枇杷、胭脂麻，这些都是他们当年常吃的野菜，可如今问问宝宝，宝宝她肯定不知道。

如今外边发展的那么快，就如同宝宝所说的，有的野味见不到踪迹了，有的野味吃完就要进局子了，甚至有的野味身上存在着病毒病菌。

孙宝宝刚进空间没多久，在空间中吃到了第一碗野鸡汤时流下的泪水(口水)，就让他们几人齐齐惊呆。

原本她的食材知识就非常匮乏，而进入空间后，他们几个大多数的时间中都是带着宝宝做菜，所以就导致了宝宝现在这种情况。

怎么做菜会了，怎么安排食材却不会。

孙存宜急得腮帮子都忍不住发疼了，他指着指油锅，“你那一堆东西，再放些鸡腿菇去，放完后再试试怎么样。”

孙宝宝虽然还是疑惑，但依旧从善如流的根据老祖宗的指示放了。

等这锅菌菇酱做出来后，她试着吃了一口，鲜味竟然都提升了一大截！

最关键是炸过的鸡腿菇，虽然没有鸡肉的味道，但竟然真的有鸡肉口感！

她这会儿才意识到，菌菇酱不仅得把味道搞好，口感也得做到极致。

孙宝宝这会儿忍不住盛碗饭、下碗面来细细品尝。嗯，她觉得刚刚这锅菌菇酱少放些辣椒和蒜蓉或许会更好吃些。

孙存宜见她一点就透，心中也有些高兴和欣慰，于是接下来的几天中，他都站在一旁指点，孙宝宝哪一步做错了，过后他都会点出来。

一周过后，孙宝宝的笔记本上记满了各种配方，以及注意事项和技巧。

期间孙存宜还带着她上山去采菌菇，直到这时孙宝宝才发现她脑子里的那点菌菇知识根本不够用，还有好些菌菇是她不知道的呢。

不过那些她不知道的，在外面基本上是很难再找到了。

孙宝宝这几天难得的每天高高兴兴地跟着老祖宗上山，空间中的菌菇真的贼多，每次都能采满满一大箩筐。

等到她要出去时，孙宝宝已经做好了许多菌菇酱了。

这会儿，外头的天色已经昏暗。

孙宝宝看看时间，赶紧跑下楼，已经快晚上七点！

她将在空间做的菌菇酱全部放到小厨房的大柜子中，然后来到大厨房。

林文心回来一会儿了，她已经把米饭给蒸了下去，此刻正在池子中洗菜。

“宝宝你睡到这会儿起来，晚上不得睡不着了？”

她回来时宅子中静悄悄的，上楼一看，就看到宝宝的门前挂着一个正在睡觉的牌子。她当时轻轻叩门，也没人应答。要不是看宝宝拖鞋在门外边，她还以为她出门了呢。

孙宝宝懊恼的拍拍头，“唉，算错时间了。”她算错出来的时间了。

林文心正想问她什么算错时，孙宝宝又突然说到，“对了文心姐，你等会儿帮我拍一个视频，然后快速剪一下，我有用。”

林文心点点头，好奇问：“什么视频呢？”

“做菌菇酱的。”说着，孙宝宝跑到小厨房，然后取出一瓶菌菇酱，“你试试，这是我下午的时候做的，做可多了。”

林文心陪着爸妈走了一下午的路，回来时肚子叫个不停。这会儿看到油润润的菌菇酱，又怎么能忍受得住！

她等不及米饭蒸好，先打开盖子，一股浓浓的菌菇香就扑鼻而来。林文心取双干净且干燥的筷子，然后小心翼翼的挑起一筷子菌菇酱，放入口中。

先是十分鲜香的油触及到她的舌头，然后就是菌菇了。菌菇口感丰富，有软烂的，有脆嫩的，有紧致的，可这些组合在一起，却十分的和谐！

她能清晰的吃出来每种菌菇味道都不同，虽然都十分鲜，可鲜也有不同的鲜法。

宝宝在菌菇中还放了些辣椒，辣椒不多，味道不重，不过当你嚼完后，会发现口中竟然残留了丝丝辣味。

林文心现在就十分想来一碗热腾腾的米饭，她觉得她今天晚上就能就着这瓶菌菇酱吃个三碗饭！

“唉，我的天，要是我当年上学时有这种酱就好了！”