第102章 花炊鹌子、虾肉包子、……（2/2）

而外皮下面的鹌鹑肉又是另外一种风味，被鹌鹑脆皮锁住的肉块里头汁水四溢，肉质细嫩，鹌子本身的鲜美被最大程度保留了下来。

更绝的是里头的每一根纤维肉丝都透着浓郁的茉莉花香气，直入唇齿之间。

文人本就喜欢这个调调，当即一个个边吃便赞：“美味！雅！”

还有人发自内心感慨：“原本想着这家店全是噱头，可没想到菜式是真的美味！”

这却是众人肺腑之言，其实这家酒楼即使食物上平平就已经足够吸引人，谁知道居然锦上添花，食物有这般美味。

立刻有秀才说：“就算下一道菜不好吃也无妨，有这一道菜就足以做镇店之宝！”

只不过他很快就打脸了，因为接下来的菜式，一道比一道美味。

虾肉包子，新鲜河虾仁一半剁碎一半原样，加猪肉、笋丁一起爆炒后包入包子，吃起来满口油香，虾肉颗粒感十足，鲜美弹牙，还带着一丝丝猪肉的香气，着实美妙。

祝秀才又夹起一块香煎蛤蜊肉，这蛤蜊被剥去了外壳，只留蛤蜊肉本身，而后裹上蛋液面粉油炸，一个个金黄酥脆躺在盘子里，看着就讨喜。

吃起来也好吃，金黄面衣酥脆可口，咔嚓咬开后里头的蛤蜊肉带着一点点海洋特有的气息，吃起来一点都不觉得腥，反而有十分的鲜美一直萦绕在舌尖。

麻辣血脏就更绝了，祝秀才本是西南人吃得就重口，这血块、猪肚、黄喉等物居然汇集一锅，红油汪汪，光是瞧着就已经让人垂涎三尺。

祝秀才旁边的李秀才摇摇头：“我可不吃这个，子曰，肉不正不食。”

祝秀才不管他，先自己夹一块进嘴巴，含含糊糊道：“那可正好，就没人与我抢了。”

黄喉脆生生、猪肚复有嚼劲、血块滑溜溜，几乎是种种不同的口感一起汇到了嘴里，更绝的是各个都在红油盘里浸泡了许久，此时舌尖又麻又辣，嘴巴一时之间感受到了种种口感种种味道，简直叫人分外满足。

“唔——”祝秀才满意地直叹气。

他又夹起一块放进米饭碗里，一起送进嘴。

这家酒楼的米饭也格外好吃，颗颗分明，粒粒饱满，适才看着就晶莹剔透，如今吃起来满嘴米香，配上这麻辣咸香的麻辣血脏，几乎叫人欲罢不能。

“真的这般好吃吗？”李秀才看祝秀才不吃旁的菜了，一个劲夹这麻辣血脏，自己也起了好奇心，他忍不住夹旁边的莴苣配菜，“我尝尝。”

莴苣被片得薄如蝉翼，嫩绿色仙气十足，经过在红油里的长时间浸泡后也变得有一丝淡淡的红晕，吃进嘴里，又麻又辣不说，还有一丝淡淡的卤香，配上莴笋片脆生生的口感，这感觉！

李秀才眼睛一亮，忍不住又夹起一片莴笋片。

吃了两片犹觉不过瘾，索性夹起一块猪肚送进嘴里。

旋即瞪大了眼睛，而后又夹起一块黄喉。

子啊，我错过了多少美食！

他在心里哀嚎着，又担心祝秀才取笑。

谁知祝秀才压根儿没顾上看他，只快速吃着自己的菜。

若是吃多了辛辣，觉得舌头发麻也无妨，舀一碗豆腐羹便是

这豆腐羹被切得细如发丝，盘旋在汤盆里，光是看着就叫人赞叹不已：“这是何等刀工才能切出细如发丝的豆腐？”

喝上一口，

乖乖，了不得。

这豆腐丝看着在汤里荡漾，如藻荇交横，可是几乎是入口即化，毫不费力，而且汤底是经过炖煮许久的高汤。

豆腐丝吸满了高汤的鲜美，此时喝上去只有一个字：鲜！

被辣灼烧的舌尖被有效得抚慰后，祝秀才立刻看向了下一个菜：剔鹅八仙盘。

鹅肉被剔成薄片摆放一盘，入口后蜜褐色鹅皮与肥美的鹅肉瞬间搭配成完美的组合，口感复合，一咀一嚼，肥鹅的香气在唇齿间不断迸发，极其过瘾。

最后一道仙人脔也丝毫不输，粉红色玫瑰腐乳蒸煮过的鸡腿肉，肉质饱满紧致，腐乳特有的香气涌上舌尖，咸香十足，很是开胃。

一桌小琼林宴吃得祝秀才一行人心满意足，几乎是扶着墙出去。

慈姑这家问魁楼自此名噪一时，许多读书人都要去这家酒楼试炼一番。

更难得的是，只要一位读书人进了问魁楼，第二次不管他是与旁的读书人还是与不读书的同亲戚宴饮，都会来这问魁楼，为何？面子使然。要知道问魁楼可不是人人都能进的，往来都是经过复杂试炼的读书人。

一起吃饭的人也要称赞两句：“老兄好厉害，居然能进这家问魁楼。”

本坊本就是读书人的天下，一时之间汴京城里的读书人便以去过问魁楼为荣，还有许多文人自发为问魁楼的菜品写下诗句，使之传播得更广更远。