第59章 玉带羹（1/2）

旋即徐林便来求见侯爷， 慈姑想他们有公事要谈，便自觉地出了正堂。

濮九鸾带伤救自己，叫她心里着实愧疚， 便想做道菜感谢他。她问过青衣， 青衣忙带她来厨房。

整个灶间的厨子早被请了出去，青衣自己与几个小丫鬟在旁打下手。

慈姑见篮子里有一篮珊瑚样的莼菜， 再想起平日里濮九鸾吃饭都喜欢清淡的菜式，便想做一道玉带羹。

先是宰杀了两条黑鱼， 将其中一条黑鱼切片， 青衣见慈姑几刀便已将黑鱼切成薄如蝉翼的片条状不由得惊叹不已， 寻常片鱼都是片成鱼片， 慈姑却是做成了细条状，慈姑便解释与他：“这是为着整道汤羹的色着想。”做菜讲究色香味俱全， 自然要面面俱到，慈姑便先用蛋清和胡椒粉黄酒腌起鱼条。

趁着腌鱼她将另一条黑鱼切块并鱼骨用小火煎熟，而后倒入热水， 再加入焯过水的笋丝，细嫩的春笋被她巧手撕成缕缕丝丝， 再将莼茎入锅， 小火炖煮起来。

而后又起一锅， 将鱼条沸水下锅， 见鱼条渐渐蜷缩起来， 便用竹漏勺将鱼片舀出放入凉水中浸泡。

此时锅中的鱼汤已经炖煮得逐渐脱肉， 慈姑用筷子一捞， 那鱼骨上附着的肉便尽数落入鱼汤中，她便用纱布细细过滤出鱼汤，而后将凉水里浸泡过的鱼片放入羹中。

待到菜色端到吃饭的花厅时， 濮九鸾早忙完了公事。他本想劝慈姑莫要如此辛苦，但转念一想慈姑素来自尊心极强，这样的小娘子只怕劝也劝不住，倒不如叫她做道菜式，也好叫她心里无甚负担。

慈姑见濮九鸾过来，掀开瓷盖笑道：“碗中春笋似玉，绿莼似带。是以称之为玉带羹。”

濮九鸾调羹舀动，随着舀动丝丝缕缕的莼菜和笋丝在汤里清凉滑动，雪白的鱼汤里嫩绿的莼菜和玉白的笋丝相映成辉，

尝一口，汤羹鲜美，状如荷钱的莼菜入口，先是觉得滑溜溜直入喉咙，咬一口唇舌间立即感到丰富的胶质，脆脆的，滑滑的。

而后吃一口笋丝，笋丝被处理成丝状，吃起来有平日里没有的爽脆，饱吸了鱼汤的精华，此时笋丝一咬便能咬出大量的鱼汤，口感变得丰腴起来。

鱼本身则被片成鱼条，与笋丝、莼菜的形状相呼应，咬一口，并没有想象中的软烂，反而脆生生，与莼菜、笋丝的口感奇异地配合起来。

许是看出了他的惊讶，慈姑笑道：“这原不是稀罕法子，就是将鱼片煮熟后再入凉水浸泡而已。”

凉水中的浸泡使鱼片变得脆而不烂，形状完整。整个鱼片薄厚相宜，无比鲜美。

整道菜看上去清淡高雅，可一尝却觉色美味香，鲜浓满口。濮九鸾本来没什么胃口，可以看这到玉带羹也忍不住吃了起来，饱满的鱼片、滑腴的汤汁、滑溜的莼菜、脆滑的春笋，叫人耳目一新。

用完膳后，蓝衣便端上来煎好的汤药：“娘子，避寒的汤药好了。”又有人端来濮九鸾的汤药。

既是濮九鸾的好意，慈姑便也不推辞，接过汤药边喝。只不过那药物着实有些苦，叫她喝完便皱起了眉头。

“去寻些蜜饯来。”

濮九鸾的声音平平淡淡。

蓝衣却吃了一惊，忙告罪不休，外头伺候的青衣则叫小丫鬟将蜜饯送过来。

慈姑吃了几块蜜饯，嘴里的味道才觉得淡了些，青衣又端来茶水为她漱口，这才将嘴里的药味散个一干二净。

慈姑喝完水，随口问道：“怎的就你们伺候，也不见有旁人？”

青衣忙回禀：“回康娘子话，府上全是粗使婆子和小丫头，侯爷素来不喜女子伺候，府里又没个女眷，是以没什么丫鬟。便是我和蓝衣也不过是因着是孟家的人所以才留在了此处。还请娘子莫嫌弃我们粗粗笨笨。”

她这一番话说得又累赘又多余，甚至还有些议论主家私隐的嫌疑，可奇就奇在濮九鸾听完后却一脸平静甚至还有些愉悦的神情。

一旁的蓝衣窥见濮九鸾的神色，身上一冰，整个人失魂落魄起来，若不是青衣扯她一把，差点都忘记告退。

见两人出去，濮九鸾便问慈姑：“可要在园子里逛一逛？”慈姑看月亮高悬，便知天色已晚，忙婉拒道：“你受了伤便早歇敷药歇息才是。”

濮九鸾便也不勉强，送她回自己的院子。

两人并排而行，府里的仆人也不知去了哪里，这条路上就他们两人，几乎能听得见对方的心跳。

偶尔还会时不时碰到对方肩膀。

慈姑便想起上次在白鹿山上并排而行的情景。

他步子压得极慢，路上与她说些逸闻，谁知还是很快就到了院门口，濮九鸾心里暗暗叫苦：为何当初要将两人的院子安置得如此之近？

浑然忘了自己当初安排院子时是想叫慈姑离自己近些。

慈姑见夜色渐浓，便提议：“还是我送你回去罢。”

？

濮九鸾意外之后便是大喜，忙道：“多谢，这天黑漆漆的，我胳膊又受了伤，着实举不起灯笼。”

慈姑便将濮九鸾又送到了他的住处。

只不过濮九鸾又道：“如此月黑风高，怎好叫你一个女儿家独身走路？还是我再送你回去罢。”

慈姑一想也是，她今儿个白天被那黑衣人吓破了胆，着实不太敢一人走夜路。便也应了。

濮九鸾便又将她送到了院门口。

两人你送我我送你两两相送在这段道上很是磨蹭了一段时间。趴在墙头守护着侯爷安全的暗卫们都无聊得打起了哈欠。

“还没完么？”

“是啊，也不知第几回了。”

“兄弟，给我一包香瓜子。”

下人住的厢房里青衣却在狠狠训诫妹妹：“徐林都说了今日进来这位娘子，就要当孟家娘子一般对待，你却为何怠慢？”

蓝衣哭丧着脸：“我怎知侯爷成心护着她……”

“你当真糊涂！”青衣瞪她一眼，“侯爷何时领来过什么女子进府？”

“领来了又如何？不过是个平民女子，瞧她还进厨房亲手做羹汤呢！”蓝衣一脸的不服气。

“你就是为着这个才存心试探？”青衣腾一下站起来，“当差这么多年，哪里有主家吃药你藏起蜜饯的？不是有心试探便是存心为难这娘子！”

“我就是为难试探又如何？”蓝衣哼了一声，身子一拧。

青衣走过去苦口婆心劝她：“妹妹，你便歇了那不安分的心思罢。你我固然荣宠，那也是因着我们的娘伺候过老夫人又为她老人家守墓至死，如今府里没个女人做主，以后侯爷婚嫁，你我便乖乖腾开位子，莫要无事生非。”

蓝衣却一脸不耐烦：“姐姐莫要再拿那大道理来压我。须知刘娥太后当年也不过是个卖唱女。”

“我自己出身卑贱自然不会嘲笑你这份志气，可那也要两情相悦才好。”青衣气极反笑，“你觉得侯爷瞧你与瞧任何女子，有何不同么？”

这却问到蓝衣心坎里去了，她仔细想一遭，可饶是搜刮肠肚都想不出来有何不同。她垂下头不说话了。

青衣便挨在她旁边细细说道：“你若是不信，便明儿仔细看看侯爷怎么瞧那位娘子，光是那眼神，明眼人一瞧就不对：她在桌子上夹哪个菜侯爷下一筷子便帮她夹菜。她多看哪个摆设一眼侯爷便立即一五一十将那摆件的材质、由来娓娓道来，你看侯爷对谁有过这份用心？”

蓝衣泄了气，有些萎靡起来。

青衣摇摇头：“谁都有年少时，侯爷如今将近而立都未娶妻，城里自然有不少人有想头，可如今我瞧啊，他却是要有动静喽……”

两人就像今日那碗玉带羹，你扯着我来我牵着你，总觉得恋恋不舍，总觉得还想再与对方多待一回，到最后还是濮九鸾下定决心：“不能再送了。”

慈姑一愣，两人想起适才傻气的行为，一时都不好意思笑了起来。

笑声过后，濮九鸾便对慈姑说：“我在这里瞧着你进屋去。好好儿睡。”

慈姑点点头。

濮九鸾又想起什么，拍了拍手，疾风从屋檐上探下个头来。

濮九鸾便指着疾风对慈姑说：“今夜外头有他带着百来人护着你，屋里有蓝衣青衣睡在你榻前，你莫要害怕。”

这是怕她白天被人劫持，晚上惊惧难以入眠，所以告诉她这里是安全的。

慈姑感激地点点头。

濮九鸾又拍了拍掌，疾风便又缩回脑壳，脖子差点扭了。

作孽哦。

终于到了离别时，慈姑便一狠心往屋里走去，走到门口时她忍不住回头，正见濮九鸾打着灯笼还在院门口瞧着她。

橙黄色的灯笼光给他笼罩上一层淡淡的光芒，他整个人暖意融融，微微笑着，在树下瞧着她，见她回转身来立即冲她招手，不过那胳膊受了伤，立刻条件反射缩了一缩，可旋即又举起来继续冲她挥手。

这傻子。