第54章(1/2)
“辣当然是味觉啊!”嘉宾和观众的回答一模一样。
能被舌头尝到的味道,还能不是味觉吗?
“辣是痛觉。”苏千凉不扯太多专业名词,谁知道她提出来的名词,帝国那些科研人员有没有在用?
“等有人研究发表论文,你们就会了解得更清楚。”
众人不太敢相信,但是如果顺着她的思路那么一想的话……
照理来说,明高阳不过是咬到舌头,他又不是没受过更严重的伤,这么一点点小伤口不至于疼到猛男落泪。
可如果辣是痛觉,吃进去的辣椒又碰到了伤口……嘶,确实有点疼哈。
有观众仗着自己处于全息模式之下,不会真的伤到身体,狠狠心咬了一下舌头,再去吃草莓拌辣椒。
嗷嗷嗷嗷!一个个叫得比明高阳还狠,回来后还坏心眼地告诉别人没什么,惹得其他观众好奇一试,受害人群逐渐扩大。
当事人明高阳泪眼汪汪地看着苏千凉,那可怜的模样,再加上眼神湿漉漉的,还挺像要骨头吃的小狗。
苏千凉总不能摸摸学生的脑袋,给他一根肉骨头吃,人可比狗难哄多了。
“行了,给你做鱼丸吃。”
明高阳见好就收,收起眼泪,还不忘拍马屁:“老师,您对我真好!”
还不到真正吃晚饭的时间,苏千凉说要做鱼丸,众人赶紧跟上帮忙。
杭一龙利用水系能力去河里抓鱼,先把看见的鱼全部抓上来,挑选出太小的再放回去,很快就抓了好几大盆。
刮鱼鳞去内脏的活计,他们几个干得很熟练,二话不说全部包揽下来。
每一条鱼都过了好几遍水,洗得干干净净,保准没有一点血丝和杂质。
鱼准备好后,苏千凉拿来葱姜切碎,丢进水里煮。
左手按鱼右手握刀,将洗干净的鱼去鱼骨、鱼皮、鱼红,用勺子刮出鱼蓉,再用刀剁成泥状。
“不用勺子,用刀刮也行,就是麻烦了些,刀工不好的人很难刮好,不如勺子好用。”
刮鱼肉、剁鱼蓉的步骤需要不少时间,明高阳等人看着也是看着,就拿了鱼和刀加入其中。
看苏千凉轻轻松松地去鱼骨、鱼皮、鱼红,还以为并不难。
等他们自己上手才知道,那真的是需要不停练习才能达到轻描淡写就完成的程度。
梅冬灵和盖彭彭小心谨慎,做得慢,暂时还没出什么问题。
明高阳记忆力好,向来都是看苏千凉做一遍就能完美重复,结果今天在这上面跌了个大跟头。
他觉着去鱼骨、鱼皮、鱼红还挺简单的,然而去鱼骨的时候没有一次把鱼肉和鱼骨完全分离,还得多次重复地刮鱼骨,才能刮干净。
去鱼皮的时候右手一个不小心把自己按在鱼背上的手给切到了,鲜红的血滴在鲜白的鱼肉上,红白刺眼。
苏千凉:“……”
“你这是觉得单纯的鱼肉不够鲜,想给我加点人肉?”
“哪、哪能呢?”明高阳讪笑着把鱼肉鱼骨全部丢进水里清洗,才搅和两下就被苏千凉阻止,“你别动了。”
“是啊。”吕欧皱着眉头说,“你今天不是咬到舌头就是切到手,还是少动动吧,免得又受伤了。”
明高阳还想在苏千凉面前多多表现,争取能博得多多回来的机会,哪能同意啊?
可他今天就是倒霉到了家,刚刚张口拒绝的话还没说,又咬到了舌头,还是同一处伤口咬到第二次,忒惨。
吕欧看着都替他感觉疼,“真的,你别碰了。”
苏千凉暗暗摇头,“别碰了,在旁边老实看着。”
明高阳:已自闭。
“天哪,小明哥哥怎么这么惨?”
“这个鱼丸也太难做了吧?”
“不是看到小明哥哥做得这么艰难,光看苏千凉做,我还以为很简单呢。”
“怎么可能简单?这个恐怕才只是做鱼丸的一个开头呢!”
正如观众所猜测的,做鱼丸并不简单。
在苏千凉生活的时代,还有专门搅打的机器,把切成小块的鱼肉放进去,机器启动没多久就能打出很细腻的鱼蓉。
现在没有那种机器,只能手工剁鱼蓉,得花费不少时间。
帝国科研院文弱的研究员们手上哪有那么多力气?
后来干脆一个个地玩起了接力,这个没力气了换一个,再换一个,总算熬到苏千凉说好了。
好不容易剁鱼蓉完成,加蛋清、盐,分次倒入煮好的葱姜水,还得一次次手工搅打到蓬松发白的状态,再加入淀粉搅拌一次。
也就是苏千凉穿越以后每天都有注意锻炼身体,手里力气变大不少,又懂得用巧劲和借力。
否则这副没锻炼到她满意状态的身体,还得在学生面前出一次丑。
“你们掌握不好用量,葱姜水就分次少倒,免得倒太多。”
梅冬灵和盖彭彭一边点头,一边看着她的动作。
事实上,做到这里已经差不多了。
苏千凉倒了一盆清水,左手捏一把鱼蓉,通过虎口挤出一颗颗又白又圆的鱼丸来,右手勺子一舀,把鱼丸送入清水中。
“鱼丸放进冷水里,能够漂浮起来就算成功了。”
说着,她加快速度,两只手飞快地动着,盆里漂满了一颗又一颗洁白的鱼丸。
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