第52章 螺蛳粉（1/2）

“郁真你不用担心, 这不过是次美食节的比赛而已。如果没有获奖，也没有关系……”

在美食节开幕那天，鲍梨和鲍浩也一同到了现场。

鲍梨也不知道郁真的运气是太差还是太好, 居然能抽中“臭”这个主题。

倘若抽中随意一个食材或者其它偏正常的味道为主题，他们眼中的郁真还不至于这么狼狈。

但是谁让郁真偏偏抽到了“臭”？

众所周知, 美食中, 占据比较重要的一个部份, 其实是食物的香气。

飘香的食物，能够勾起食客的馋意——就算一道菜做得再不好吃, 但它看起来还行，闻上去味道不错，总归会吸引到食客。

可是，如果一道菜光是闻上去，味道便不如其它的菜，那么会来吃的食客，定是寥寥无几。

“郁真, 如果实在不行, 我们可以换个思路。”鲍浩提议道，“你做的有真主播的炸鸡，味道挺香的。”

“你可以以炸鸡为主题, 然后将臭味的食材当做小料, 或者小配菜……反正只要勉强蹭‘臭’字，评委也没办法将你怎么样……”

听到鲍浩的建议，郁真若有所思地点了点头。

“还有半天的时间才开始比赛, 郁真你别紧张。”鲍梨道，“等到了晚上，我和鲍浩, 还有我的孩子，一定会来捧场的。”

郁真对着鲍梨笑笑。

“我没紧张，我只是在想，我晚上开市时，还需要准备哪些食材……”

“郁真，你这么快已经想好菜谱了？”鲍梨惊讶道。

郁真点点头，她轻松道：“三天的菜谱已经全都想好了。”

“就等着比赛正式开始了。”

郁真回家前，先去了一趟美食节上，主办方给她安排的比赛摊位。

摊位，也是郁真抽签抽中的。

当然，抽摊位这一次，郁真抽了个好摊位。

不前不后，正在中间。

许多美食街上，摊位的摆放也是一门学问。

摊位太靠近美食街的街口，部份刚进入美食街的食客可能不会产生购买的想法。

摊位靠近美食街的街尾也不行。因为很多食客走到街尾时，他们就已经吃饱了。

所以摊位靠在中间，正正好好。

美食节的嘉宾中，很多都是著名星际餐厅的主厨，所以他们带了在他们手下工作的帮厨来帮忙。

而郁真作为一名自由厨师，如果她想要在美食节上获得名次，光是靠她一个人，很难做到。

除非，也有人来帮她……

郁真很早前，就询问过先前在《一起去旅行》中，给她做帮厨的十几名厨师。

在得知郁真需要帮厨后，几乎一大半的人全都同意了。

只有少部分人因为一些意外，行程冲突等原因，才拒绝了郁真。

“郁真老师，我们现在正在准备布置着厨房。”帮厨小李道，“厨具都准备齐了，人手应该差不多够。”

“接下来，只需要将食客需要的桌椅摆放好，便差不多了。”

郁真笑道：“麻烦你们了。”

小李看着郁真的笑容，他红了脸，有些不好意思地伸手挠了挠自己的后脑勺。

“一点都不麻烦。”小李憨憨一笑，“能帮您打下手，会学到不少东西呢！”

“对了，郁真老师，你今天准备做什么？需不需要我提前准备……”

“今天晚上我要做螺蛳粉。”郁真道，“很多配菜我都做好了，至于其它的食材准备……”

郁真看了眼摆放在灶台上的显眼大锅。

“从现在开始，帮我熬一锅汤吧。”

“哦，好。”小李应下。

他看着郁真离开的背影，心里仍困惑着。

螺蛳粉是什么粉？他怎么从来都没听说过呢？

还有，他忘记问郁真今天抽到什么主题了！

小李拍了拍刚从外面匆匆赶来帮忙的小王。

“小王，你知道主厨在美食节上抽到的主题吗？”

“主题啊！我知道。”

“郁真老师抽到了什么主题？”小李问道。

一听到“郁真”，小王脸上立刻露出了苦笑。

“她抽到的主题是——‘臭’。”

臭，是一个令人一听，便忍不住皱眉头的字。

臭味的菜，又怎么可能在这星级主厨遍地走的美食节上脱颖而出呢？

但是此刻，小李和小王都不知道。

仅是今夜，“臭”这一次，彻底让郁真在美食节上大放异彩。

——

郁真回到家后，她发现五只小毛团全都醒了过来。

她将小毛团用过的饭完全都收拾完，放进了洗碗机里。

郁真看了眼在暖房里的小黄鸡。

小黄鸡似乎已经睡足了，所以现在的小黄鸡看起来格外地精神。

它看着郁真，对着郁真“啾啾”直叫。

妈妈！它们都吃我的粥！

妈妈！它们都是坏蛋！快点惩罚它们！

可惜，郁真是人，她根本听不懂鸡语。

郁真还以为小黄鸡对她“啾啾”叫，是在欢迎她。

郁真还伸手摸了摸小黄鸡的三根呆毛。

前一天还软趴趴的呆毛，现在已经完全竖起。

小黄鸡昂着脑袋，挺着小小的胸脯，小翅膀插在身侧。

“啾啾啾！”

郁真又摸了摸小黄鸡软软的小肚皮。

“你是不是饿了？我再给你们准备些午饭吧。”

美食节开到晚上八点，她回家也就二十分钟的路程。

所以她现在准备好晚上的菜，到时候可以直接给它们做，节约时间。

郁真担心小黄鸡还对家不够熟悉，又担心四个小毛团会伤害到它。

所以郁真仍旧选择将小黄鸡放在了暖房里。

郁真做完午饭后，她才将小黄鸡捞了出来。

小黄鸡身体恢复得差不多，它看起来格外地壮士，两只短短的小翅膀也不是摆设——只要小黄鸡使出吃奶的劲儿使劲儿挥，它就能原地飞起一小段距离。

郁真将做好的饭菜放在了小黄鸡和其它四只小毛团面前。

考虑到小黄鸡刚刚出生没多久，身体嫩，还不能吃太硬的东西，所以郁真中午准备的，是煮得软烂的面条。

说是面条，其实是面片。

郁真做的是牛肉刀削面。

而另外四只小毛团和她的碗里，则多了些牛杂。

刀削面是一手拿着面团，然后用刀在面团上削下一片片的面片，放在锅里煮，直至面片煮熟。

“午饭做好了。”

郁真将刀削面放在了五只小毛团们面前。

郁真给小黄鸡削的面片是最短最细的，而嘴巴最大的小萨摩，则拥有着最宽最大的面片。

小萨摩是个典型的吃着碗里，看着锅里的性格。

现在的它太矮，看不到锅，所以小萨摩只能退而求其次，看着小黄鸡碗里细细小小的面片直流口水。

宽大的面片咬起来香且有嚼劲，不知道这种细细小小的面片，又是怎样的滋味呢？

冬天，吃上一碗热腾腾的牛肉面，郁真身上的冷气很快被驱散。

郁真煮牛肉面的牛肉汤，用了她熬了很久的牛肉汤底，这样做出来的牛肉面，牛肉香气更盛。

牛肉汤的汤色清亮，表面有着浅浅的一层黄色的牛肉油脂。

郁真双手捧起碗，她低头喝了一口牛肉汤。

牛肉的鲜美完全融入了汤汁中，仅是一口，就能将人的眉毛都鲜得掉下来。

郁真用筷子夹起一块牛肉片。

因为是自己在家吃牛肉面，所以郁真格外地舍得放牛肉。

郁真虽然将牛肉切得薄如蝉翼，但是每一块牛肉片，都被郁真切得很大。

薄薄的牛肉片，险些将碗全都掩盖。

牛肉片是事先卤好的。

牛肉片入口时，带着一定的牛肉芳香，这一块的牛肉油脂不是很多，所以肉质紧实，但是不塞牙。

细细咀嚼时，蕴藏在牛肉肌理的馥郁香气在舌尖扩散。

牛肉片下，是洁白如云的面片和牛杂。

面片筋道弹牙，牛杂混合着牛胃，牛筋等。

晶莹剔透的牛筋是郁真的最爱。

牛筋也是郁真事先煮好的。

晾凉后的牛筋入口微硬，泡在热腾腾的牛肉汤面里，牛肉汤的汤汁很容易将牛筋泡软。

泡软的牛筋便显得没那么硬了，咬起来十分软糯。

当然，晾凉的牛杂还可以做凉拌牛杂，也别有一番风味。

一碗牛肉面下肚，郁真的胃也变得暖和了不少。

美食节的摊位较为简陋，基本上都是露天的，所以嘉宾厨师们都得站在外面。

不过她身为主厨，基本不会离开灶台一步，所以这寒冷的天气，倒显得没想像中的那么冷了。

郁真和五只小毛团们吃完了面后，她简单地收拾了一下桌台，然后她将小零食放在了外面——避免小毛团们在等待她回家时饿着。

郁真正准备将小黄鸡放进暖房时，不愿进入暖房的小黄鸡使劲地挥着翅膀。

在郁真不注意的功夫，小黄鸡居然无师自通，真正地学会了飞。

这是一只会飞的鸡！

郁真惊讶地注视着小黄鸡。

小黄鸡竟然从餐桌飞到了她的头顶上。

“啾啾！”

小黄鸡落在郁真的头发上。

它收起了翅膀，骄傲地叫了两声。

其他人都没有它厉害！因为家里只有它会飞！

妈妈一定最喜欢它了！啾啾！

小黄鸡在郁真面前展露了这一手，郁真也萌生了不将它放进暖房的想法。

小橘猫向来很乖，从来都没有对其它宠物出手——除了喜欢惹是生非的小萨摩。

而小萨摩就算再喜欢惹是生非，但是耐不住小黄鸡会飞。