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章九:酒肉鱼香(1/2)

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“好!”众人齐声喊好鼓掌,深深被刘云山的刀工折服,如此刀工,没有十年修炼,外加天赋和巧手,是绝对练不出来的。

“不行,必须将观众的目光抢回来!”刘云山戏中暗暗咬牙,趁着水煮的空档,将洗净的大胡萝卜捏在手中,取出雕用的尖刀,一声断喝刀芒在空中带出点点寒光。

“好厉害的雕工,没想到刘掌厨不但手艺好,雕工也如此卓绝!”县令夫人赞叹道。

听了县令夫人的话,刘云山不禁露出嘲弄之色,心中暗道:“王县令正在老婆的威胁下戒酒,小子你以为投其所好,其实却是搬起石头砸自己的脚,待会县令夫人不让吃,你就呵呵了。”

裁判席上,王县令口水登时就流了出来,县令夫人很讨厌酒,却也贪婪深吸了几口气,被酒香中浓郁的香甜气息所吸引,冯监院刻板的脸上终于有了一丝动容,原来果酒也能如此香甜诱人吗?

“龙,是龙!”

“嗤啦”鲫鱼入锅,居然条件反射抽搐了几下,鱼香味随之蔓延。

看到秦羽手中的瓶子,不光围观的群众纳闷,就连三位裁判都满脸问号,甚至连对面的刘云山都满头雾水。

见秦羽拿出这么个古怪东西,围观的人再次议论起来,叽叽呱呱猜测其用途,好奇心全都被勾了起来。

秦羽对慕容复道:“匀速转动预热,切记控制好温度。”

“冯监院,你可见过此物?”县令夫人低声问道。

没错,针对此次食戟,秦羽要做的菜,就是红酒炖牛肉!

秦羽却视如不见,双灶同时起火,一个锅子煮水,另一个待用热锅,接着将昨晚自制的大铁桶搬了出来,直接架在赛场边缘的铜炉上,铁桶上面吊着链子,还有个摇杆似的把手。

针对以上两点,红酒对牛肉是非常好的选择,当然,怎样在烹饪过程中保留酒味,就是厨师的技术问题了。

点了点头,秦羽返回灶台,开始切培根(烟熏腊条肉),胡萝卜等配料,而慕容雪则将早已准备好的密封瓷盆端了出来,打开盖子,将泡制在红酒中的牛肉方块一一取出,并以崭新的布将牛肉表面的红酒吸干。

当盖子打开的瞬间,浓郁的酒香登时散发出来,不光围观之人连连吸气,就连守卫的官兵都下意识咽口水。

冯监院抚须颔首:“如此雕工,若非他不是颜家之人,我真怀疑他修习了雕云镂月刀法。”

冬天的赛场中,肉香酒香鱼香纠缠在一起,勾.引着观众们的馋虫,几乎所有人都开始咽口水,同时心中暗暗惊讶:“食为天的青年人实力不错啊。”

“嗯,没有修习雕云镂月,雕工却能如此精湛,实在是难得,难得。”冯监院罕见露出一丝微不可查的笑容。

仅仅是煎牛肉而已,想要做到如此精细吗?

(官方吐槽:前方高能,非战斗人员请迅速撤离!)

心中想着,手上功夫却不慢,刀子寒光闪烁,剖腹去鳞取籽一气呵成,为了做出最好的口感,根本不让学徒插手。

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