第36章 辣炒黑猪肉（1/2）

“这么有名啊，我都没听说过，快带我去，我到要去见识见识到底多有名气。”

“我们是先吃饭再过去，还是在牛岛吃？”李慎行问。

“别只盯着肉吃，喝喝这个猪肉海藻汤，你一定喜欢的。”

第三十六章自由行3

在山顶上，两人拍了一些照片坐了一小会后，没有在山顶上多停留，就从山道往下走去，因为等会他们还要坐船去牛岛。

从城山日出峰的入口处驾车前来只需2分钟，步行的话约12分钟即可到达。简朴的外观上挂着用韩语写的招牌，门的玻璃上还贴有中文“欢迎光临”。店内整洁明亮，开放式的厨房给人平易近人的感觉。共10多张长矮桌，均为坐垫席位，可容纳40来人。从店内挂着的签名照可见，韩国许多影视明星都曾光临过此店。

李慎行拉着恋恋不舍的孝利，离开了这家城山辣炒黑猪肉小饭馆。

“当然好喝了，熬了好久的，精华都在汤里面了。”

在济州岛旅游路线中不可或缺的城山日出峰附近，有一家土著的特色美食店近来在韩国人中人气爆棚，它并不是什么有排场的大店，也不在景区显眼的位置，却天天吸引着无数国内外吃货专程驾车前来。这家店就是到访顾客有口皆碑的“城山辣炒黑猪肉”！

这道汤的名字，孝利在首尔和其他地区是没有听过的。李慎行给孝利介绍说这其实就是猪肉汤饭的济州岛方言，但所用食材和做法也与猪肉汤饭有所不同，是济州岛地地道道的乡土料理。

济州岛海女的历史在700年－1000年之间，由于当海女太辛苦，太危险，所以现在济州岛海女的数量已经呈下降的趋势了。比如说捉鲍鱼吧，鲍鱼不是鱼，而是一种生活在浅海里的贝，它的身体外边包着一个厚厚的贝壳，喜欢呆在海藻繁茂的岩礁海底。海女用拴在手腕上的铁钩去撬鲍鱼时要特别小心，倘若不慎被鲍鱼的贝壳夹住了铁钩，那海女的处境就会非常危险，每年都有因此而丧生的海女。所以，爱女心切的妈妈们并不愿意自己的女儿去做海女，而情愿用做海女挣来的血汗钱供女儿读书、去大城市工作。估计再过个二三十年，济州岛的三多恐怕就只剩下二多了。

刚开始，上山的路面还是坡度不高的斜坡，但是邻近山峰时就全是密集的楼梯，两人的体力都很好，并没有感到气喘，也没有感到费劲。

这里是辣炒黑猪肉的专营店，菜单也很简单而精专，只有三样，那就是辣炒黑猪肉三合、辣炒黑猪肉、猪肉海藻汤(马尾藻)。

山脚下是无穷无尽的绿色的海洋，有着田园诗般的美丽景色，草地上不时可以看到几匹马在悠闲的吃草，让人有种到了牧场的感觉。

不到半个小时，他们就爬到了山顶。站在山顶上，看着远处的市区，蔚蓝的海水，让孝利心胸感觉非常的舒畅，似乎什么烦恼都被山风吹的烟消云散了。如果不是条件不允许，孝利真想大喊大叫几声，发泄发泄。

李慎行告诉孝利，在现存的海女中，年龄最大的已经90多岁高龄了，别看她佝偻着背蹒跚而行，你绝对想不到她是一个还在工作的海女。当她穿上潜水服，装入海底，就像一条鱼一样的灵活矫健。

海女每天大约工作四个小时，经常是三五个人一起下海，捕捉到的海产品有的直接拿到她们开在旅游区的餐馆里卖掉。据说海女一年的收入超过3万美元，如果开餐馆还远远不止，所以她们在家庭里的地位都比较高。

不知道方法也没关系，店员会走来走去亲切地帮你炒好。直接吃或用生菜叶子包着吃，味道都是棒棒哒，香喷喷的鲜辣中略微带点甜甜的余味，食材也都由于新鲜所以口感甚好。

下了日出峰，已经接近午饭的时间了。

“味道怎么样？好吃吧。”李慎行看着孝利吃得这么欢畅，别揶揄到。

“是不是走这条路啊？”走在一条泥路上，附近看不到一个行人，孝利便疑惑的问道。