第一百一十七章 名师出高徒（1/2）

<!--go--> 敏儿姐妹试验了多次都没有成功，让她们十分的沮丧，就在这个时候王继祖来了，她们一下子找到了希望。

“表哥，你看，这些全是我们这一个多月以来做出来的酒引，没有一坛是成功的。”敏儿将王继祖带到她们的仓房里指着那一面墙的酒坛子说。

“这么多？看来你们没少下功夫呀，我先看看。”继祖将那些坛子一个个打开先是闻，而后是看，最后是尝。等他把所有的坛子都过了一遍之后，都是两个时辰之后了，一是酒坛子多，还有就是他看得仔细尝得认真。

“怎么样？找出原因了吗？”灵儿问，她们就是不知道原因才会一直失败的。

“一会儿，你们做一遍我看看。”继祖心里有些想法，但还不是很确定，这个方子是师傅的师傅传下来。别说是他了就是他师傅都没有做过，只是听师傅说过那么几名而已。

“好，现在时间太晚了，明天一早咱们再开始。”敏儿见都快子时了，所以将计划推到了第二天。

“行，那小宝怎么办？”灵儿可不认为小宝会让她们消停的干正事儿。

“明天让影一和赵康带他去李家村的庄子上，前几天他还要去呢。”敏儿现在也不担心小宝和那些村里的孩子玩野了。灵儿本想说现在天气凉了，可是又一想小孩子皮实些没坏处，所以就没有多说，这酒引要是做不出来那所有的一切都只是空谈。眼看着就要到冬季了，若是立冬前做不出来就错过了最佳的酿酒时间了。

果然如敏儿所料，小宝一听说是去庄子那小胖手一个劲儿的向她们挥舞，那着急的模样就好像庄子里有什么旷世奇宝一样。等小宝一行人走了之后。敏儿三个就进到了仓房里开始炒制种子。

“表哥，你看我们经过这么多次发现炒制的时候先用小火将种子中残留的水份去除，然后再用大火炒制，等变了色再用小火，最后等种子完全变成了这种颜色就将种子取出阴凉。”敏儿炒的时候，灵儿在一旁讲解。

“现在看来，炒制到是没有什么大问题。可是我尝着总感觉有些过火。”王继祖也没有实际操作过。他比她们强的地方是可以通过看和尝找出问题来。

“我们都是炒成这种程度的。”敏儿这时将炒好的种子倒在了一旁的盆子中，然后就去取根粒饼。

“等一下，你们炒完了就是这样放着等它凉的？”继祖感觉自己找到问题的关键所在了。

“是呀。怎么了有问题吗？”两人异口同声的问。

“当然有问题，而且是大问题，你们过来看看就知道了。”继祖用炒种子用的木铲在那盆里一翻，就有许多的热气散出。

“哦。我明白了，这样放着里面的热气出不来。所以就等于炒过火头了。”灵儿一拍脑门恍然大悟道，自己真是个大呆瓜，这么简单的事情都没有想到。

“就是这个理儿，所以要不就一直不停的翻。要不就直接晾在案子上。”王继祖将那一盆的种子全倒在了一旁的大木案子上，然后用木铲将它们摊开形成薄薄的一层。

“姐，咱们继续。争取今天把所有的问题都找出来。”灵儿现在十分的有信心。

“好，表哥。我们现在就开始了，你仔细看啊。”敏儿和灵儿将一个个的小饼放在到了石臼里，捣成碎块正打算放入坛子中，却被继祖给拦了。

“等一下，你们这样直接放进去，不如把它们用擀面杖把这些碎块给擀成粉，那样效果会更好。”说着就取出一些碎块来，用一根大的擀面杖用力的擀了起来，不一会儿就将所有的全都擀成了粉，然后将一坛子酒打开后倒了一半在旁边的空坛子中。

“你们俩个用这个一点点的向坛子里面撒，我来搅拌，记住一定要慢、匀。”继祖交待着。

“嗯，我们知道了。”两个人一点点的向里面撒着擀好的粉，继祖一直用力的搅拌，还不忘提醒她们。

“记住了别乱搅，一直都只能是一个方向，不然的话口感就没了。”两个人此时发现她们把事情想得太简单了，还以为有了方子就行呢，现在看来真是隔行如隔山。

“好了，这些就足够了，你们看像现在这样正好，不能稠也不能稀。”继祖说完，灵儿就叫道：

“呀，表哥你怎么不早说呀，我们也没称重呀。”敏儿也十分的懊恼。

“还用称？这一坛子是五十斤，我们倒出来一半就是二十五斤，刚才你们一共是往里面倒了十二勺，如果我没有估错的话差不多是十五斤的量。”继祖要是受到了他师傅十分变态的训练，手和眼那就是称不说分毫不差却也离得不远。