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第17章 冰皮月饼与师徒重聚(1/2)

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老爷子和高博看过也说沈念池穿着好看,小胖更是不让沈念池换下来。罗娟也在一旁帮腔:“穿着吧,过生日穿新衣,喜气。”

沈念池也是很喜欢,只是待会还打算去后厨帮忙,加上叶家三口,一共8人,虽说人不多,但是毕竟是中秋宴再加上沈念池的生日,更是隆重,鸡鸭鱼肉样样都要来那么一道,罗娟完全只能打下手而已。

“行了,小孩子家家,就你想的多,哪有让寿星公干活的。”高博也知道师妹是不想让自己一个人忙活,觉得甚是贴心。

“你带小胖做月饼吧!”罗娟在一旁开了口,“这孩子听说你要做冰皮的,早就嚷嚷着要来了,我也不会做,正好,你做月饼,我给你师哥打下手。”

“好呀好呀!我跟姐姐一起做。”小胖子也来凑热闹。

“哪都有你,一边去,不帮倒忙就谢天谢地了。”高博知道自家儿子厨艺天赋为零,再加上又是猴样,让他帮忙简直是灾难。

“姐姐,你看,我爸总是这么嫌弃我。”小胖也知道找后援,今天寿星公最大。

“没事,做冰皮的简单,让小胖打下手正好。”沈念池也知道今天是甭想进后厨了,也不再辩。穿上围裙,拿好配料,带着小胖在后院的石桌上直接开工。反正都准备差不多了,这东西也不需要开火。

沈念池趁做早饭的功夫,已经把糯米粉、粘米粉、澄粉过筛混合,倒入加热的牛奶、椰浆、白糖和色拉油搅拌均匀,静置半小时,上笼大火蒸15分钟晾凉后直接附上了保鲜膜。馅料也准备了几种,绿豆馅、红豆馅、奶黄馅、香芋馅、栗子馅、紫薯馅。

沈念池将面板放在石桌上,招呼小胖洗净手,在面板上铺好油纸,开始做起示范。做过月饼的都知道,前面的准备工序比较复杂,后面的包馅几乎没有什么技术含量。手上撒上炒过的糯米粉防粘连,将晾凉的冰皮分成小份,皮馅比例3:2,按扁包入合口,放入月饼模具按压便可。

小胖子也敢上手,刚开始还有些不成形,沈念池手把手教,倒是包起来也算有模有样了。

高博两口子忙着洗菜切菜,沈念池带着小胖做月饼。老爷子则是搬了常用的躺椅就在二院门口那里坐着喝茶。罗娟看着太阳升起来有些晒着老爷子,想喊老爷子换个地方,被高博拦了。

高博初来学艺的时候,叶亭已经在京都扎根,只是逢年过节才回来,按理来说师兄弟俩真不能算熟。可是叶亭很有大师兄的责任心,对下面的师弟们很是照顾,年节礼物也是不落。下面几个师弟出师时更是帮了大忙,不说是直接给找工作,也是帮忙介绍了好地方。

轮到高博的时候,也是提前打了招呼。只是高博直言自己没太大志向,更是故土难离,所以愣是留了下来。叶亭也不说自己已经托了人情,直接给了红包,更是拉着师弟一起喝了小酒,席间多次感谢师弟能够留下来照顾师父,更是嘱咐以后有事直接说一声,直接当成了亲兄弟。

高博知道老爷子和大师兄的感情深厚,老爷子平时有什么风吹草动就直接向叶亭汇报。一来二去,虽是不常见面,但哥俩的感情倒是越来越好。这次叶亭回来,除了想念老爷子,也是因为高博打了电话,所以即使叶家大儿子还是新手上路,但叶亭还是赶了回来,毕竟这也关系着沈念池的未来,叶亭更想着也许能借机修复一下老爷子和沈初的感情。

时钟指向十一点,高博和罗娟的准备工作也做得差不多了,就见老爷子已经频频向门外张望。京都到宣城乘车大概六个多小时,叶亭他们一大早出门,差不多也该到了。高博正要去街口看看,就听到了门外传来的鸣笛声。

高博虚扶着老爷子出门,还没走到巷口,一家三口已提着大包小包迎了上来。叶亭还是老样子,身板修长健壮,常年跟油烟打交道的国字脸更是发红,一见老爷子就躬身行礼:“师父!”

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