076遇山匪（2/2）

虾由林言处理，林大山则负责准备配菜和料头，土豆和黄瓜切条改刀，芹菜切节，青红椒切片，姜蒜切成丁，再切点洋葱丝放进干锅里备用。

调料方面干锅虾突出的是香辣，因此需要准备适量的青红花椒、适量干辣椒、1小碗孜然碎、适量熟芝麻、1点自制豆瓣酱，以及1小块火锅底料。

这些调料林糯糯基本都带上了不少，她每处院子里可是老早就准备上了。

做饭若是没有调味料，再高的厨艺也难以做出美味的食物。

所以林糯糯早早备下，每到1处院子拿补给的时候，总有调料可以新添进来。

反正这些调味料保存得当，管上个1年半载都没问题，倒也不怕它们坏。

1切准备就绪，就可以开始做了。

把锅烧热了倒油，准备油热炸虾。

林糯糯带的是1小桶油，这油带多了也怪不方便的，因此是便携装，所以用起来也得节省1点。

为了省油，林言选择分次油炸大虾。

大火6成油温的时候放虾，刚下锅他并没有选择去翻动，等几息之后，待虾定型后再推散开，炸到虾壳酥香金黄后就先捞出来，再继续炸剩下的1部分。

全部炸完后，干锅虾要想做到真正的酥脆，1定要复炸1次。

因为裹了玉米淀粉，所以不用担心虾肉很柴。

把油温加热到7成倒入虾，复炸到看起来焦酥诱人的时候就可以捞出了。

这虾炸出来，已经让林糯糯馋得直流口水了。

林言好笑的摇了摇头，捏着1只虾的虾尾，送到了小馋猫林糯糯的嘴里。

吃得她满嘴流油的，直呼过瘾。

虾炸好了，接着就可以把土豆条和黄瓜条倒入油锅，炸到表皮金黄后捞出。

之后锅留底油加热，先下姜丁煸出香味，再下蒜丁煸出香味后倒青红花椒炒香，然后下干辣椒继续炒香，之后加秘制豆瓣酱和火锅底料炒出香味来。

等调味料全部都炒香后倒入虾，快速炒匀后淋入1点黄酒入味增香，再快速炒匀。

到这1步，那股诱人霸道的香味已经飘了出来。

林糯糯馋得不断吞咽，已经迫不及待了，连手下翻滚烤鸡的速度都慢了下来。

林言也加快了速度，先倒入青红椒翻炒入味，再倒入土豆条、黄瓜条和芹菜快速炒匀，加各种调味料入味、提味、提鲜。

再将整锅干锅香辣虾快速炒匀后，锅边烹入陈醋增香，撒上熟芝麻关火炒匀，就可以起锅了。

1套动作下来，行云流水。

全程是林言独自操作。

这看得林糯糯啧啧称奇。

这些年林言跟着钱师傅学了不少厨艺。

林糯糯到现在都还是个只会做几道菜的小废物，每天张着嘴喊饿，自有林大山或是林言负责做饭。

她和李婉娘母女2人，可谓是清闲又享福。

对此林糯糯颇为满意。

命好命好，嘿嘿。

干锅香辣虾出锅，这边烤鸡也烤得到处流油，表皮已经金黄酥脆，可以开动了。

再把煨在火堆里的土豆给扒拉出来，吹吹大概放凉后剥去外皮，捣烂后弄成几碗土豆泥，烤鸟蛋1人1个，小小1点也就吃个味道，剥了过后丢到土豆泥里头，舀起1大勺送入口中，入口鲜美无比。

土豆泥吃着有些单调噎人了，林糯糯赶紧撕了1块烤鸡下来压压肚子。

那烤鸡表皮酥脆焦香，里面的肉却很嫩，肥美的鸡身上所有油脂都被火烘烤得透了出来，林糯糯几乎是咬1口就满嘴流油。

肥而不腻的，1整只烤鸡1人分几块下来，吃到最后也不会腻。

再来1只开背大虾，那虾肉鲜嫩，虾壳酥脆，若是不嫌弃，连壳带肉可以1起塞进嘴里。

那香辣爆油的口感在味蕾上爆开，惹得人餍足的眯起了眼睛。

1只只虾外酥里嫩，香辣入味，那土豆条和黄瓜条也不遑多让，土豆外脆内糯，黄瓜清脆爽口又解腻。

这么吃下来，各种滋味中和，将将好的完美。

还有那清新的炒野菜，以及鲜美的鱼汤，1口下去，只觉得浑身都被熨开了似的舒坦。

林糯糯1家吃得心满意足的。

他们这大吃大喝的架势，不像是搬迁避战乱，倒像是专门出来游山玩水的。

这让周围1同逃命的百姓颇为羡慕。

不过那代步工具就不同。

林糯糯1家是马车，而他们只能靠双脚走路，可不是1个天1个地的差距嘛。

但是林糯糯时常会给他们分东西吃，大家也就心满意足了。

吃饱喝足稍作歇息，1行人自然是继续赶路。

天黑之前赶到下1个村落或是镇上，也能找个落脚的地方。

林糯糯可不想露宿荒野的，蚊虫多得要命，她可不想被叮得满身是包。

林言驾驶着马车，继续晃晃悠悠上路。

而那些原本1路同行的人们，却忽然舍弃了大路，改往小路上走去。

林糯糯颇为不解。

还有人跑过来提醒她，说是前面那座山，本就有个土匪窝，那1群流寇土匪的，时常劫持过路的商队。

以前还好，他们不对普通老百姓下手。

可如今天下战乱4起，物价都噌噌直涨。

他们为了自己不饿肚子，竟然也开始打劫起了过路的无辜老百姓。

前面逃灾的人已经遭了殃，听到风声，不管是与不是，他们可不敢赌。

宁可绕路多走几步，也不愿被山匪打劫。

林糯糯也想多1事不如少1事，改走小路。

可她这大马车过不去啊！

她只能选择大路。

不过林糯糯并不慌，不就是打劫嘛，看看林言能不能打过他们。

打得过他们就继续平安上路，打不过就老老实实的交买路钱被放行。

反正等到1切平息下来后，她势必会把这些东西讨要回来的。

到时候他们打劫她的东西，就得加倍吐出来。

所以林糯糯丝毫不慌。

1部分人选择绕路，剩下少数人仍旧不信这个邪，选择慢悠悠跟在林糯糯的马车后头，1起走大路。

马车在山路上缓缓行驶，走着走着，林言却猛地1拉缰绳。

马儿受惊发出长啸，咴咴的叫个不停。

林糯糯将脑袋探出去观察了1下，林言见她出来，随后便解释道：“前方有路障。”

林糯糯抬眼往过去，前面不到两米的位置，横亘着几根绳索。

这是绊马绳，若是林言没有及时停车，等马儿过去，他们怕是连马带人都得被摔个7荤8素的。

林糯糯4处望了望，刚想着，怎么不见山匪的踪影，路两旁就出来了十几个持着刀的壮汉。

“此山是我开，此树是我栽，要想此路过，留下买路财。”老套又经典的开场白。

林糯糯笑弯了眼睛，脆生生问了1句：“过路费多少钱？”

为首的大块头冷着1张脸，伸出5个手指头。

“5十两？”林糯糯猜了个数。

却见对方直愣愣的瞪着她，并不说话。

林糯糯撇了撇嘴，“5百两啊？大哥，我实在没那么多钱，可以便宜1点不？”

钱倒是管够，可这大兄弟打劫起来也太狠了。

5百两！

村里穷困的家庭都可以花1辈子了。

平常人家哪里拿得出这么多钱。

她撑死给他1百两的过路费，多了没有了，免得被对方当成肥羊盯上。

于是林糯糯开始了声情并茂的表演。

她先让李婉娘出场，指着她即将临盆的大肚子，抹着眼泪，哭诉着她们的艰辛。

“大哥，我家家当总共也就1百多两银子，求您大发慈悲，给我娘留点银子行不行，可怜可怜我们，免得去了镇上，连个接生婆我们都请不起啊！”

林糯糯演的是深情并茂、声泪俱下的，不但把山匪们唬的1愣1愣的，也让李婉娘和林大山颇受触动。