第176章 诗仙！（1/2）

秦远山被路仙草吓了一跳。

“路姑娘，怎么了？”

路仙草笑道：“秦大人，你不是想办厂开作坊吗？”

“这已经有现成的了。”

房大正到了城东的老酒坊，刚走到门口，已是泪流满面。

房双传扶住他颤抖的身体，劝慰道：“爹，你的眼睛不好，如今才刚能看东西，你可不能哭。”

“我知道，我知道。”

房大正哆嗦着手，推开了房双传，“不用你扶，我自己走。”

房双传无奈地看了一眼身旁的路仙草。

“双传叔，没事的，叔爷一时激动在所难免，他自己心里有数。”

房双传点头，和路仙草一起进了酒坊。

说是酒坊，其实就是个破败的大院子。

院墙塌了一大半，地面满是裂缝，几间屋子也都摇摇欲坠。

院子里还有不少破烂的酒坛子，有大有小。

但都有了些年头，尘灰满面，像是历经风霜，年近枯朽的老人一般。

房大正在坛子上一一摸过，完全不在意沾了满手的泥土和灰尘。

他又佝偻着身子，朝旁边的一间屋子走去。

一股发霉、陈腐的味道扑面而来，隐隐还夹杂着酒糟的酸气。

陆泽忍不住咳了两声。

房大正道：“你们小孩子没有闻惯这个味道，也受不了糟气，就不要进来了。”

“我就看看，等下就出来了，你们都在外面待着吧。”

路仙草在屋内环视一圈。

中间有个不到半米高的灶台，下面应该可以点火。

上头是个超大的木桶

，仔细一看，木桶下面还有个大花盆形状的东西，像是一口锅。

路仙草近前几步，问道：“叔爷，这就甑桶吗？”

房大正绕着屋子走了一圈。

听到路仙草的话，他吸了吸鼻子，笑道：“小丫头懂得还挺多，见识不错！这就是甑桶。”

路仙草被夸得汗颜。

之前收枸杞的时候，就想到了酿酒，结果，事情太多，要不是秦远山提起，她几乎都把这件事忘了。

她之前在网上查了资料，把古法酿酒研究了个通透。

甑桶，是个关键设备。

既可以用来蒸粮食，将淀粉糊化和杀菌，以便于后期入窖发酵，还可以用于固态酒醅的蒸馏。

酒醅，就是蒸煮后发酵好的粮食，把它们均匀地填入桶内的筛板上，在底锅蒸汽的作用下，甑桶内酒醅的温度就会不断升高。

醅料中的成分经过汽化和冷凝，就成了白酒。

路仙草往旁边瞄了一眼。

甑桶一侧确实有个尖头朝下的粗管，下面可以放置木桶来盛接液体。

不过，酿酒也是个技术活，看起来什么人都能干，但其实不然。

装甑时的技术，酒醅的松散程度，还有蒸汽量的大小等等，都对出酒的品质有很大影响。

所以，这是个很依赖经验的活计。

幸好，他们有房大正。

在酒坊走了一圈后，一行人又回了县衙。

秦远山正在厅房等他们。

众人落座饮茶，安稳下来之后，秦远山问：“老人家，你去看了咱们县的旧酒

坊，不知是否得用？”

房大正连连点头。

“能用，能用。”

“不过是房子破败了些，修修就好了，那酒坊停用也没几年，收拾收拾就行。”

路仙草之前和秦远山说过这话。

建个酒坊并不难，比修路容易多了。

关键是要有会酿酒的人，而且，要能酿出好酒。

不然，只是建个普通酒坊，没有特色，打不开销路，也不能给青山县创造多少收益。