第105章 菜单（1/2）

村子就这么点大, 他们带回野猪的消息, 终究还是没瞒过别人。

先是花枝娘上门，说想买点野猪肉尝尝, 前后脚功夫，华安公也到了。

赵单识抱着兜兜，情不自禁道：“你们的消息真灵通。”

花枝娘笑道：“那可不, 村子就这么点大, 我们都看着你们回来呢。”

华安公背着手看来看去，也笑呵呵道：“你们打回来的这野猪可是个好东西，卖我个猪胃吧？”

老爷子嘿嘿笑了两声, “你家浩浩一直挑食, 这猪胃是给他买的吧？”

猪胃温补, 要是小儿消瘦少食，吃个猪胃下去补补, 大有好处。

华安公也不避讳, “可不就是那臭小子，整天只顾着吃零食不吃饭, 家里都愁死了。正好你们家打了野猪，我过来看看猪胃卖不卖。”

华安公在村子里辈分很高, 声望也高，赵单识不卖谁也不能不卖他。

赵单识托着兜兜的小屁股，道：“说什么卖不卖, 华安公您要的话, 拿一副回去炖就行了。”

“那不成, 这么大几头野猪，你们扛回来也不容易。这样吧，市面上猪肚二十块一斤，你们这野猪肚疗效好，我一斤加五块钱，你给我来一个。”

一个猪肚三斤二两，乡里乡亲，赵单识原本不想收钱，华安公硬要给，赵单识只好收下他递来的一百块，给找了二十五。

华安公笑呵呵道：“这才对嘛，有来有往，交情才能长久，我老是占便宜，以后就没交情可言了。”

赵单识又给他拿了条排骨当搭头，“这排骨也不错，您拿回去尝尝。”

这回他没硬要给钱，拿了排骨笑呵呵地回去了，有华安公这个例子在，后面来买野猪肉的也要给钱。

赵单识不多收，比市面上的猪肉一斤贵三块钱。

他们这里有野猪肉的消息一传十十传百，附近十里八村的人都知道了，还有不少人专门打电话给朋友，外面村里的人骑着摩托车过来。

下午六点多，他们已经卖出三百来斤猪肉，除去骨头和下水，家里的肉其实也没剩太多。

赵单识没指望在乡亲们身上挣钱，谁来买肉，他都搭点东西，或者送条筒骨，或搭点下水，大伙乘兴而来，满意而归。

刘二华三个早在一旁收拾下水准备做饭，野猪肉味道比较重，这样的肉要久炖久煮才好吃。

院子里起了大汤锅，野猪骨焯过水后，正放在里面咕嘟咕嘟炖煮。

勺子他们一直没回去，就留在院子里帮忙。

赵单识看天色不早，招呼大伙先喝两碗汤垫垫肚子。

滚烫的猪骨汤，鲜味全融在汤里，加把小青菜，加把细面条，再来点酸菜碎、榨菜碎、香菜末、葱末，连汤带面一大碗吃下肚，整个人都精神起来。

赵单识和黎凭在外头呆了两天一夜，兜兜委屈坏了，现在有吃的，兜兜眼睛不眨地盯着，赵单识满足他的小心愿，给他盛了一小碗只放葱末和白面条的汤面。

面条细心夹成几段，黎凭抱，赵单识喂，兜兜在两位父亲的陪伴下，小嘴蠕动得飞快，刷刷就吃完一碗。

“爹，要。”

兜兜盯着黎凭手里的碗，小嘴巴还在咂摸。

赵单识轻轻点点他的小脑袋，“还要啊？”

兜兜圆溜溜的眼睛一直盯着黎凭，意思很明显。

黎凭摸摸他的小肚子，亲亲他的小脸蛋，“不吃了，留点小肚子等会吃好吃的。”

兜兜不乐意，在赵单识怀里扭来扭去。

赵单识抱着他往里屋走，“没有了，等会再吃。”

兜兜一扁嘴，又要哭。

赵单识和黎凭温声哄他，坚决不给他继续吃，他假哭了一会，自己把眼泪收了。

老爷子过来抱他，“兜兜，我们玩小皮球。”

兜兜咧开嘴，露出几颗小米粒牙，重复了一遍，“球！”

赵单识看天都黑了，估摸着没人买肉了，他回去炒泡椒猪肝和炒五花，不成想刚把猪肝炒好，外面又有人叫他。

他将锅铲给徒弟，自己走出去一看，却见村长赵华勇在外面笑呵呵地看着他，“我过来看看。”

“叔，快进来坐。吃饭了没有？在这里吃点吧？”

“吃过了。”

“吃过了也再尝点，今天做了野猪肉，给您拿点酒，我们一起来喝一杯。”

“行啊。”赵华勇不跟他客气。

老爷子陪着村长在外头坐，赵单识拿出酒来，和黎凭一起坐着待客，“这酒是我们上次买的味道，尝着非常不错，您看喝不喝得惯。”

赵华勇闻到酒香，不由眯起了眼睛，“这酒的味道好，很贵吧？”

“不贵，四十五块钱一斤，还算喝的过去。”

“哟，你在哪买的？我也去买点。”

“就县城里市场那边，您要去的话，等下我把店名发给您。”

赵明台把锅里卤着的猪头肉盛了一盘出来，又拿上花生米，炒酸菜等下酒菜，顺便快手拌了个西红柿。

“嘿，不愧是厨师，要是能找到好东西，这野猪也是，我在这里住了这么多年，打到野猪的次数，一个手指头都数得出来，你们是怎么打着着野猪的？”

“也是侥幸，以防万一，我带了弩箭上山，没想到正遇上一群野猪。”黎凭淡淡笑道：“说起来都是运气。”

“别人没遇上野猪那才叫运气。”赵华勇目露赞赏，朝他们竖起大拇指，“你们身手可真厉害，是条汉子。”

赵华勇过来，黎凭和赵单识都看出了，他有话要说，正好他们有话也跟要跟村长说，彼此为了拉近距离，拿出菜来吃吃喝喝。

酒酣饭饱，赵华勇开口了，“你们这么多野猪肉，主要用来干什么啊？”

“其实也没剩多少了，纯肉的话，估计也就300来斤，打算弄点腊肉。”

“这么好的野猪肉，弄成腊肉是不是有点可惜呀？”

赵单识笑笑，“野猪肉放到明天不新鲜了，不好卖出去。“

“你们家不是有个大冰箱吗？冻上后怕什么。”赵华勇笑，“其实呢，我这次找你们是想问问你们野猪肉卖不卖？我们不是要弄村宴吗？你们要卖野猪肉的话，不妨把野猪肉留一留，等到村宴的时候，一桌上一道野猪肉。”

这年头政府管得严，环境又被破坏得厉害，野味已经所剩不多了，野猪是少有的可以打来吃的野味，要是办村宴能有这么一道菜在上面，他们整个村都颇有面子。

赵单识倒没意见，“行啊，这么多野猪肉，单纯冻上的话也不好，到时候吃怕不新鲜，要不然我先把野猪肉卤上？等村宴的时候再过一次油锅。”

赵华勇爽朗地笑笑，“你是厨师，你看怎么好就怎么来。”

“那我明天就带着他们把野猪肉给卤上。”赵单识跟他碰了一次杯，“叔，我们什么时候办村宴？”

“这个星期六办，我们的茶籽已经弄得差不多了，明天、后天就可以送去榨油。星期六看外面打工的人有多少个回来，大家一起热闹热闹。”

赵单识没想到在外面打工的村民还会回来，他怔了一下，“那么说来，这次村宴岂不是很多人？叔，你先跟我说个大概的数，我好合计合计。”

“具体多少人我也不知道，我打算等会儿在村里的微信群里说一声，看究竟有哪些人回来，让他们接个龙，你看看微信上面的吧。我们得先把菜式安排好，等菜出来了，很多人比较确定。”

“也行。”赵单识进屋里面拿了一个本子出来记，“叔，您想要哪些菜式？”

“鸡鸭鱼肉，这四道少不了。”赵华勇数，“再加个野猪肉，然后一个丸子汤，怎么着也要十道菜吧，我们来一起合计合计。”

“鸡的话，蒸着来吃就不错。鸭得弄干锅的，鱼是酸菜或是水煮，肉就弄扣肉？”赵单识问，“我们这里办宴席桌上一定得有个扣肉是吧？”

“是。”赵华勇笑笑，“村里已经很多年没正经办过宴席了，究竟要弄什么我也不太清楚。蛮子公，您瞧瞧？”

老爷子开口，“以前的话就是九大碗，鸡鸭鱼肉四大碗，再来丸子汤一碗，芋头羹一碗，炒酸菜一碗，鸡杂鸭杂炒一碗，辣椒碎再来一碗，菜是这些，饭食也分三种，白米饭，肉沫粉，八宝粥，就是这几样了。”

“行，我把丸子汤、芋头羹、炒酸菜、鸡杂鸭杂、辣椒碎记上，这里就九道菜了，还有三道菜要弄什么？”

赵华勇问：“要么来个油爆大虾，再来个炒羊肉，牛肉也来一道？”

赵单识算了一下，“这么一桌下来起码要五六百块钱，要不然把油爆大虾换成炒青菜吧？宴席没青菜也不好看。”

赵华勇犹豫一下，“不然把油爆大虾留下，再添上三个炒青菜吧？”

他当村长以来，第一次办这种盛事，力求办到尽善尽美。眼看没两年就要退休了，他也想在任上留点政绩。