第二百三十九章初雪，火锅（2/2）

她围着斗篷，凑到宋青选身边，“我们吃羊蝎子火锅好不好？”

宋青选按住她的脑袋，“快进去，外面冷。我同意，吃羊肉暖和。”

回到家里周念锦就把空间钮里的羊蝎子剁块，浸泡出血水，做红汤和白汤两种。

一半焯水冷水下锅，加葱、姜、少许高粱酒和花椒，煮五分钟后捞出，汤底留着备用。

接着起锅烧油，下葱姜蒜爆香，再加上配好的八角、花椒、小茴香、香叶、陈皮，炒香之后倒入焯水的羊蝎子 ，加一些生抽，炒到表面带着微微焦黄，再加上之前留好的汤底，大火开煮。

另一半直接冷水下锅，水开撇去浮沫，家葱姜和高粱酒、花椒和白萝卜、胡椒粉，大火炖煮。

两锅都已经准备好，周念锦开始着手调制酱料。蘸酱是羊蝎子火锅的灵魂，她直接从系统那边番茄酱和甜面酱，混合后家白糖、芝麻油和蒜泥，另一份加了足足的芝麻酱和辣椒油，做了辣的和不辣的蘸酱。

半下午的时候，随着天空中的雪花飘大，厨房已经一片热气腾腾。宋青选坐在灶火旁边，添柴火的时候就以已经把吃火锅的小炉子升起来，挪进两人吃饭的客厅。

等两锅炖煮了半个时辰，就把羊蝎子火锅装进周念锦定制的鸳鸯锅里，架在炉子上，汤锅就开始咕嘟咕嘟冒着泡。

周念锦也洗了一些配菜端了进来。

“我给木槿他俩留了一点，用火煨着，今天下雪也让他们吃点好的。”

宋青选给她舀了一勺白汤，“你这个煮得味道很好，你喝一点暖暖。”

周念锦吹吹蒸腾的雾气，浅浅尝了一口，属于羊汤的鲜香配上一点白胡椒和盐的勾兑完全激发了这汤的美味。

“唔，好喝，你快尝尝。”

两人围炉而坐，屋子里羊汤蒸腾，窗外飘扬着纷扬的雪花，静谧而美好。

“京城十月多就开始飘雪了，家里这个时候应该也很冷了。”放松下来，宋青选思绪放空，想起了家里，“家里的火炕，也不知道爹娘烧起来没有。”

“对了，咱们今年过年应当是回不去了，得写信告诉爹娘。”

“嗯？书院的课要上到年尾吗？”

宋青选点头，“一直上到过年的前半个月，明年二月初院试，咱们过完年就要出发回省城了。”

“时间过得真快。”周念锦想起去年这个时候他们还没开始收百合，“再过半个月家里的百合就要收了，从爹娘的来信来看，今年的产量应当是不会差的。”

宋青选点头，又给她添了半碗羊汤，“能有这样的收入你功不可没，家里这两年到是过得好了许多。”

两人聊着琐碎的日常，周念锦想起若是回省城那这边的铺子就要完全交给木斯兄妹俩了，还要给铺子留足够的货物，不该出现的东西都要收进空间里。

周念锦碎碎念，罗列着一项项代办事项，宋青选看她掰着手指在数，拿了纸笔过来，把她说的事情一项项都细致地罗列出来。

两人配合默契，周念锦撑着下巴懒懒倚在他身上，“看来从明天开始就要好好安排木斯他俩接受铺子经营的事情了。”

宋青选点头，“木斯这小子这段时间成长的很快，交给他没有问题。”这段时间木斯白天经营麻辣烫的铺子，晚上还不忘跟着宋青选学习，短短几个月就有了脱胎换骨的变化，有大黑和花点帮忙，两人倒是不会当心他们的安全。

周念锦失笑，“木槿那丫头的力气可赶上两个成年男子了，更何况木斯？他俩还真是怪力小孩。”

宋青选也被逗笑，“这俩孩子的力气确实远超一般人。”