第37章 神级餐厅（1/2）

姜子文安排众厨师准备当天的晚餐。

有专业人士加入，之前夏云霄配置的菜式很快就被制作完成，还顺带提升了颜值和摆盘。

于是，当食客们像往常一样来到餐厅，首先便发现了食物的变化，再细究，原来是又增加员工了。

对食客而言，这是好事情啊。

原来的食物在味道上是没什么可挑剔的。

若非要说点儿缺点，大概就是外形不够美观。

如今颜值也提升了，对于食客来说，这料理可就不单单是味觉、嗅觉的享受，也是视觉的享受啊。

大堂经理带领服务生热情地接待客人。

姜子文则跟30名厨师集中坐在尚未开放的扇区，为明天做准备。

夏云霄和白泽大猫旁听。

这些厨师中，16名来自天之味， 14名为餐厅原有员工。

在了解了所有人的长短板后，姜子文干脆利落地将他们划分为两个班次，每班次15人，并根据个人长处确定工作岗位和职责。

排班表确定。

随即开始制定菜单。

制定菜单对夏云霄而言，确实是够有难度。

想当初自助餐厅启用后，他规划的菜式，可是结合了庄园食材出产情况、两个月来的实战经验以及网上资料，绞尽脑汁想出来的。

然而到了姜子文这里……

五分钟之内列出数百道菜名。

再唰唰唰一阵排列组合，一周七天的基本菜品明确完毕。主食、冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果、酒水样样俱全，还每天都不重样！

随后又在每日菜单中，单独加入“当日主厨特推料理”。

最后将菜单发送到夏云霄手环。

前后不过十分钟！

姜子文：“夏总，请过目。”

夏云霄：……

都专业成这样了，他还有啥可过目的？

夏云霄哈哈笑了两声，“这方面你是专业的，你定夺即可。”

对于料理，姜子文简直严苛到吹毛求疵，他指着投影中被特别标红的“当日主厨特推料理”。

“这个部分，只是根据我方才走马观花似的查看设计出来的，如果可以，会后我想再亲自去庄园里走走，找寻更多灵感。”

“好！”

“另外，我们餐厅不论是食材、工艺、口味、环境、服务都将是顶尖水准，因此我认为，价格有必要调整。”

夏云霄闲适地拿起西瓜汁。

调价嘛，应该的，毕竟有了姜子文他们的加入，料理的整体工艺上升了不少。

至于具体多少，还是先听听主厨的意见。

他问：“你觉得多少合适？”

“早餐1288，午餐1688，晚餐2288。”

“噗！！！”

夏云霄一口果汁喷出来。

他以为就上涨个几十百把块！

没想到他会直接变成原来的十几二十倍啊！

吴力递上餐巾纸，理所当然地说：“果然夏总也觉得太便宜了吧？我认为至少应该在主厨说的价格上再翻一倍。”

原天之味众厨师纷纷认可地点头。

夏云霄：这特么……

黑店吗？

他忙不迭叫停，“我的意思是，姜主厨，你说这个价格会不会贵了点？”

“贵？？？”

吴力等人以为自己听错了。

姜子文表情严肃，“米其林三星吉兆料理每人每餐平均花费3000元多，还吃不饱。我们餐厅各方面完胜吉兆，还附带强大食疗功效，且包食客吃饱，价格最高也才2300块钱不到，哪里贵了？”

夏云霄：……

他说的好有道理，我竟然无从反驳。

思考良久，夏云霄道：“你看啊，我们现在的价格，早餐是80，午餐和晚餐都是100块。要从这个价位忽然上涨到一两千，恐怕有些顾客心理上接受不了。”

姜子文皱起眉头，思考片刻，说：“夏总的担忧也有道理。要不然再加入单人套餐？套餐包含一主食，两荤一素一汤一果盘。定价488。”

夏云霄：……

吴力在旁边说：“夏总，您可能不知道，之前在天之味，一盘醇品玉兰都要卖128。”

“醇品玉兰是？”

“笋条，十根。这么大。”吴力竖起小拇指比了一下，强调：“还相当受顾客欢迎。”

夏云霄：@#￥%&*……

尼玛照那个做法，一颗竹笋至少能做两盘，那就是256块？？？

他忽然觉得自己从前是不是卖的有点儿亏？

纠结片刻，夏云霄拍板。

“行吧，就按照你们说的定价来。不过，为了给众食客一个缓冲期，明天的三餐先做个新品尝鲜价，半价优惠吧。从后天起，餐厅正价收费。”

“姜主厨提到的套餐，也加上。餐厅面积大，拿出一个扇区作为套餐专区吧。另外，今晚会试菜对吧？”

姜子文：“是的。”

“成品做好之后，vr视频拍给我，我把它放到宣传片里面去。”

“好的。”

等他们把种种细节确定完毕，已经接近晚上九点。

天之味餐厅。

白宏宇和郑美韶坐在办公室内，查看今日的监控画面。

郑美韶看了半晌也没看出个所以然，不耐烦了，“那些人到底来没有？”

白宏宇目不转睛盯着投影中的倍速播放，“我只知道一共是七个人，但具体是哪些人，那边的人不敢透露。”

“今晚来吃饭的有七人团吗？”

白宏宇摇头，“有六人的，八人的，就是没有七个人的。”

高主厨交代好明天的采买事宜，走进来了，见他们还在看，不由得扶着啤酒肚笑了笑，挤出硕大的眼袋。

“不用担心，上星是肯定没问题的。”

白宏宇赶紧收起监控画面，迎上去，感激地说道：“真是太感谢您了，高先生，如果不是您赶来救场，今晚真不知道该怎么办了。”

“小事，小事。如果没有其他问题，我先走了？”

“好的，明天见。”

高主厨提起包，心情愉悦地离开。

郑美韶不满地抱怨，“他一个人就占了60%的分红权，救场不是应该的？还给他道什么谢？”

白宏宇赶紧往外看，确认高主厨听不见，才说：“可别这么说，要是不小心被他听到了，多的都是麻烦。”

郑美韶翻了个白眼，“利欲熏心，如果上星不成，就把他辞了！”

“再说吧。”白宏宇随口敷衍了一句，继续查看监控。

同一时刻，米其林评选组的七名成员在飞船汇合。

依照评选规则，评选组成员需匿名品评，并综合所有成员、每成员12次的品评结果，报送米其林总部，才能最终确认餐厅等级。

今天晚上他们分成三波进入天之味，未来一个星期，也都将留在熊猫市，对天之味进行全方位品评。

飞船内。

一白发老头首先说道：“这家餐厅跟我事前了解到的完全不一样。”

听这语气，不太满意。

米其林星级餐厅的待评选目标都将经过提前考察。餐厅信息、主厨介绍、特色菜品等内容将汇总为简要报告，提交给评选组成员参考。再加上这段时间以来，天之味几乎红遍各大美食板块，众食客对它的评价也相当高。

理所当然的，白发老头对天之味的心里期待也就非常高，而今去吃了一次，却跟预想中的风格迥异。

这就让他产生了一种被欺骗的感觉。

爱丽丝，也就是那位因用了表妹一张西瓜美容面膜，特地摸到山海庄园住了好几天的美女，她取下金色大波浪假发，“我从其他食客了解到，今天忽然换了主厨，以前的特色菜品全都没了。”

黑人帅哥说：“我听说的也是这样。不过今天掌勺的那位，原本也是米其林一星级餐厅主厨。”

熊猫眼男接话：“是吗？难怪我觉得味道挺熟悉。”

白发老头评价，“料理很精致，但跟我的预期还是存在差距。”

黑人帅哥耸耸肩，“算不上惊艳，倒也中规中矩，对了，晚上的酒店定在哪儿？”

白发老头：“艾比尔连锁酒店。”

艾比尔酒店是郑美韶的产业之一，目前在整个熊猫市有五家连锁，其中一家，就在天之味附近，而评选组之所以选择这里，也就是看中了它距离天之味很近。

黑人帅哥击掌，“行，直接去酒店？”

提到这个，爱丽丝道：“各位，抱歉，我不打算去那边住。”

大家都疑惑地看着她。

爱丽丝解释说：“我已经预定了山海庄园的酒店，这几天都会住在那边。”

黑人帅哥重复，“山海庄园？很出名啊，各个国家都在报道它。听说他们的酒店，奢侈到用顶级巨型彩钻做水晶灯？”