第454章 吃饭,是人生大事(1/2)
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“香叶、花椒、月桂叶、茴香粒、八角……是豚猪、鸡翅、鸭腿还有羊排最忠实的伙伴。”
“蒜末、香葱、姜片,是锅铲永远的朋友。”
“香油、芝麻油、菜籽油、花生油还有豚猪炼出的猪油,每一种都散发着它特有的油香。”
覃宛贴进油罐子,深吸一口气,眸色亮晶晶的。
仿佛厨房里的每一样都是她挚爱的宝贝。
“炒、爆、溜、炸、烹、煮、炖、煨、煸、烤、蒸。”
一个字接着一个从覃宛唇齿间吐出来,每说一个字,凝竹似乎都能在脑海里想象出对应的一道菜肴。
不知不觉,她被覃宛口中的话吸引,好像空气中也弥漫着煎炸的油香,烹蒸的水汽还有炖煮时咕嘟咕嘟冒泡的汤汁。
凝竹闭上双眼,轻轻踏入覃家食肆的后厨。
这里是明亮的,温暖的,干净的,充斥着人间烟火和娇俏厨娘的欢声笑语。
覃宛见她慢慢走进来,也不着急催促,身形一转,从货架上拿出青笋、红萝卜、番椒、木耳、鸡蛋和葱姜蒜,再从地窖里取出一小块里脊肉。
白刀快如光影,里脊肉被切成肉丝,加入盐粒、蛋清、玉米淀粉,又加入些许竹叶青代替料酒去腥。
在备好的姜蒜末里加入自家酿的米醋、白糖、酱油,正要继续往里头加盐粒调成汁水。
只听凝竹忙出声道:
“再加盐粒,是不是会更咸?”
她也会这道菜,方才看覃娘子拿的菜,她就知道是要
做一道蜀地名菜鱼香肉丝。
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