第一百四十九章：香酥板栗（1/2）

金婆婆和面，清荷处理板栗。

锅里加了水，煮开了后把板栗倒进去，板栗煮熟后去壳去皮，留下板栗仁，再把板栗仁用擀面杖压成泥状。

压碎的板栗仁里加适量糖，加点油，揉一揉，分成一个个丸子备用，这就是板栗饼的馅。

这头做好了馅，那头油皮和油酥的时间刚刚好。

醒好了油皮和油酥这还不够，得把油皮和油酥分成适量大小。

油酥放在油皮里面，擀面杖擀成椭圆形，再推成卷，再醒上一刻钟，如此两次，才能开始做饼。

醒好的面里头包上馅，做成圆饼，刷上鸡蛋液，中间撒上点芝麻，小火慢慢煎熟。

煎饼的火要文火，妞妞太小，掌握不好火候，金婆婆叫她去院子里玩，她来看火。

第一锅板栗饼刚做好，清荷正打算尝尝味道，妞妞突然跑了进来，仰着小脸，指着门外：“姑娘，门外头有个大哥哥找你。”

大哥哥？

清荷一头雾水，她不认识什么年轻男子啊：“妞妞，你怎么知道那个大哥哥是找我的，会不会是走错了地方，找别人的。”

“不是的，姑娘。”妞妞深怕清荷觉得她做错了事。

她可是记得婆婆和娘都说过，是姑娘救了她们，所以她们才不用被打骂，还能吃饱饭，娘说了要好好帮姑娘做事。

小丫头急得脸都红了：“姑娘，我没弄错，那个大哥哥说的就是你的名字。”

“那我出去看看，谢谢妞妞，妞妞真棒！姐

姐和婆婆刚刚做了板栗饼，又甜又酥，叫婆婆给你拿一个吃。”清荷取下身上的围裙，去门口看是谁指名道姓要找她。

院门口立着个和陆承泽年龄相仿的年轻人，一身青色的短打，背着个灰色的包袱。

年轻人见到清荷出来，眼睛一亮，双手抱拳向清荷拱手道：“嫂子好，我是孟奎，陆哥近来不得空，托我带了些东西给嫂子。”

清荷方才没有细看，毕竟是陌生男子，不好多加打量。

这会听年轻人说他叫孟奎，才仔细瞧了瞧，果真是经常和陆承泽待一块的小子。

这小子变化真大，比起之前来长高了不少，方才她还一时没认出来。

之前只是浅浅打过招呼，并不相熟。

清荷也不了解孟奎的性子，听这小子说话的调调，准是机灵古怪的小子，并且还有几分油腔滑调。

清荷没立刻让孟奎进门，而且瞪了这小子一眼：“孟奎，别乱叫啊，小心一会被我爹听见，到时候吃苦的是你陆哥。”

“我就在嫂子面前叫一声，一会就不叫了，我只比陆哥小几个月，比嫂子大，托大叫嫂子一声妹子，嫂子不介意吧？”孟奎也不怕清荷瞪他，依旧笑嘻嘻的。

清荷打开门，向旁边让开：“快进来吧，正好我做了板栗饼，吃点再走，顺便跟我们说说你们在县衙的情况，我娘心里老惦记着。”

听说有吃的，孟奎激动地搓搓手，早就听陆哥说周家的吃食好吃，

他只吃过酸辣粉，别的东西还没尝过呢。