第627章 过年（1/2）

年二十九，除夕到来，今年又是少了一天的一年。

“张安，起床了，今天事情很多呢。”

早上鸡刚叫完最后一次，天还是灰蒙蒙的，苏颖就把身旁睡的正香的张安喊起来。

“这才几点啊，还早着呢。”

张安揉了揉朦胧的睡眼，望了一眼窗外。

“不早了，快七点了呢，不是说好了今年让妈休息嘛，赶紧的。”

苏颖也不管他，直接把衣服裤子给他扔到床上。

见着媳妇都已经起了，张安也没打算再继续睡。

要不然一会儿肯定要被老妈唠叨的，今年年尾巴，为了家里清静点，自己还是自觉一些吧。

“妈，让我来吧。”

下楼以后，炉子已经收拾好了，一会儿就能燃起来，王芳这会儿还在厨房里收拾火灶，张安走上去把火钳给接过来。

今天不比往日，对火的需求非常大，不仅炉子要烧好，火灶也要一起抓。

王芳也不坚持，把火钳给了张安，然后自己去洗漱。

这是她每天的习惯，起来先收拾灶火，等洗漱回来，就能直接用了。

张安拿过火钳，往灶心里狠狠的捅了几下，虽然晚上用的煤团把火闭了，燃烧速度很慢。

但已经过了漫长的一晚上，灶心里的火炭早就烧成了灰烬。

这些煤灰不弄完，灶心里的煤火就没法燃起来。

做完这些，张安拎着家里装煤的小桶来到外面的煤坑，敲了一桶满满的煤块提回去，将灶心放满。

“弄好了吗，弄好了就去洗脸，炉子上的水是烧好的。”

这时候苏颖端着脸盆递了过来，冬天的热水器没那么可靠，需要的热水还是得自己烧才行。

张安倒水洗漱的时候，苏颖已经在提着扫把打扫家里。

待会儿村里肯定有人来家里凑石碓打年糕，要早点把地扫干净。

洗漱完了以后，张安赶紧烧香，这是过年这几天的头等大事。

等灶台上火熊熊燃起，张安端起大铁锅架上去，倒上水以后放上甑子。

然后才把盆里已经泡了一天的糯米端出来再淘洗一遍。

不大会儿，火上的甑子开始冒出热气，就到了往里装米的时候。

因为今年去张新民家打了些年糕，所以今年不用再做多少，但也还有十来斤的样子。

十斤糯米泡开来并不少，但也装了半甑子，相比往年，少了一半。

弄好这些，张安才从堂屋里把石碓抱到院子外面。

堂屋里虽然地方不小，但一会儿别人来了，就施展不开，还是得院子里方便。

“小安，甑子里的糯米蒸好了，可以抬了。”

厨房里的王芳，按着一双长长的筷子赶了一下甑子里的糯米，按照她这么多年来的经验，就知道这一甑糯米已经蒸熟成糯米饭了。

今天的灶台还是挺争气的，而去很服张安的手，只收拾了一顿，就燃的非常剧烈。

这才二十分钟不到，半甑子糯米就给蒸熟了。

张安闻言，走进厨房里，揭开甑盖以后，将甑子端到院子里，倒进石碓里面。

随后父子两抡起打年糕的棒棒，你一下我一下，有来有往的朝石碓里冲去。

“妈，今年咱们家这糯米被你泡的挺好啊，冲起来一点都不费力。”

张安只是抡着棒棒使了几下，就能感觉得出来比往年要省事很多。

“以前都是用的冷水，今年用的凉开水，肯定是要好一些的，要不然就对不住我烧的那么多开水了。”

王芳也是一乐，手里正拿着小簸箕撒上一层面粉，待会儿用来接年糕。

“爸爸，我要吃。”

穿了一身新衣服的小家伙，早已在石碓旁边等着。

闻着石碓里香喷喷的味道，他嘴里的口水都快流出来了。

“快了快了，再等一会儿，你别只惦记着吃，好好看好好学，以后得你来替爷爷跟我一起的。”

以前张安小时候，每次家里打年糕，张安蹲在旁边看的时候，张建国都会这么跟他说。

所以如今，他把这话原封不动的转给自家儿子，这也算是一种传承。

但小家伙还是盯着石碓里看，也不知道是听懂了没。

“小安哥，你们家动作这么快啊，竟然都已经冲了，大伯，让我跟小安哥来，你歇一歇。”

这时，黄明从门口走进来，发现张安家已经在动手了便说道。

“不用了大明子，我们这儿都快要完事了，你们家那边蒸好没，蒸好了就直接抬过来，省得一会还要等。”

张建国没把手里的棒棒给他，下一秒，便跟张安一起将石碓里打的软糯的年糕撬了出来，放在王芳早就准备好的小簸箕里。

黄明一听，立马转身跑回家里。

王芳端着热乎乎新鲜出炉的年糕回到堂屋里，小家伙一步不落的跟在她身后。

等到拧了几团放进碗里摆好，王芳才捏了一个小小的递给他。

碗里那些是要用来敬菩萨和祖先的，所以不能先吃。

随后王芳炒了些肉馅和豆腐馅，跟苏颖一起包了些年糕馅饼。

张安本来也想去的，可以一边包一边吃，但黄明家已经端着一甑热气腾腾的糯米饭过来，他还要帮忙。

到了中午，打年糕的任务才算完成。

随后苏颖拿起钥匙开车进城，去接小家伙的外公外婆。

而张安歇了一口气，又继续把鸡鸭逮出来动手。

其实诸如红烧肉、腊肉腊肠、猪蹄猪头肉这些处理起来比较费时费力的吃食昨天已经开始准备了。

但是杀鸡这件事不能提前，就得放在今天来做。

张安杀鸡的技术一般，杀完了以后还会扑几下，不像一些技术好的，动完刀以后鸡连动都没法动。

弄完鸡要弄鸭，然后还有兔子和鱼在排队。

以前过年，他们家一直都是王芳和张建国主导。

今年他接过手来，发现今天一天的事情是真多，一件做完还有一件，紧凑的不得了。

等到苏颖把吴秋萍和苏绍文接回来，该准备的也都差不多了，可以开始切菜。

吴秋萍一来，立马找了围裙系着，然后动手帮忙。

三个人一起动手，速度又比刚才快了很多，不到一个小时的时间，该切的菜都已经切好。

正好锅里炖着煮着的东西也到了时间，张大厨正式开始表演。

但为了赶时间，王芳也拿起另外一口锅在炉子上一起动手。

到了下午，一大桌年夜饭收拾完成，张安看着满桌子的菜，简直成就满满。

吃完饭，张一行照旧赶回观里。