469.第457章 天气炎热，宜吃米皮（2/2）

而且他非常喜欢来这里，因为这群老太太跟他买米皮，都是用钱而不是用碎米来兑。

张安知道还有，也不着急了，所以蹲在路沿上等着老太太们先买完。

等了小半饷以后，老太太们已经散去，总算轮到张安了。

“小伙子，你要几斤。”

凉粉大爷用毛巾擦了擦他切凉粉用的刀子，抬头朝着张安询问。

“还有的话，称十斤米皮吧，凉粉也要五斤。”

这几天天气都热，苏颖胃口有些不大行，但凉粉大爷可不是每天都来，所以张安打算多买一些。

反正可以放在空间里面，明天拿出来吃的时候，还是一样新鲜。

“这回还是用碎米来兑吗？”

凉粉大爷来长箐很多次了，虽然叫不出张安的名字，但也知道他是地地道道的村里人。

而村里的人就不喜欢钱跟他买凉粉，通常都是用筛出来的碎米。

“直接用钱吧，我家没有那么多碎米了。”

张安笑呵呵的说道，其实不是家里没有碎米，而是他要把那些碎米留下来酿酒。

大爷一听非常高兴，原本称好的十斤米皮，秤杆翘的高高的，又给张安切了一条。

这主要是张安家里找他买了这么多年的凉粉了，属于是老回头客那种。

而且张安这一次又买的比较多，用的还是钱结，一来一去比碎米还多了些赚头，所以他就稍微多给一些。

人家凉粉大爷也是个会做生意的老手，要不然这门生意也做不了这么多年。

“你怎么买这么多，这要吃多少顿才能吃的完呐。”

张安回到家里，苏颖看着满满的一盆凉皮，眼睛都瞪大了。

她觉得张安这是准备喂猪呢，搞这么多。

“我不寻思着这几天天气都很热适合吃米皮，所以多买一些放着嘛，毕竟人家卖凉粉的大爷又不是天天都来，到时候想买还没得买呢”

张安把凉皮和凉粉放下，就到菜园子里拔了些小葱、香菜和折耳根回来择拣。

要吃凉皮，这几种东西可是不可缺少的东西。

“可是这也太多了吧，万一放坏了多可惜，咱妈回来肯定要说你的。”

苏颖默默的算了下，自己一吨最多二三两，这一盆怕是够她吃上好几十顿。

不过她貌似忘记了，她家男人一顿最少都要一斤打底，这一盆其实还真没多少。

“没事，我能找到地方放，保证明天再拿出来吃的时候，跟今天一个味道，对了要不要吃芽菜丝啊，二奶奶做的芽菜丝可好吃了。”

拣着手里的香葱和香菜，张安就念叨起二奶奶做的那一坛子芽菜丝。

芽菜丝是用儿菜切丝腌制的，用来蒸肉、下面条还有拌凉皮都非常好吃。

“你忙你的，我去要吧。”

果然，一说到吃的，苏颖就被张安带偏了。

“不用不用，葱我已经拣好了，你帮我把折耳根拣一拣，我去一会儿就回来了。”

张安摇摇头说道，凭借着二奶奶对孙媳妇跟重孙子的疼爱，要是苏颖去了，估计得半天才能回得来了。

进到厨房，张安找了个汤钵，装了些凉皮一起端了过去。

来到老人家院子里，二老正在院子里吃着中午饭。

“爷奶，吃饭呢，我买了些米皮，你们等到饷午的时候吃嘛。”

虽然这会儿二老已经在吃饭了，但下午两三点钟的时候，吃顿凉皮还是挺舒服的。

“你们吃了没得，没吃就在这里吃点。”

老太太早就不拒绝孙子对她们的好了，反正张安给她们送什么，她们就都收着。

“还没吃，我们中午吃米皮，我过来抓点芽菜丝回去拌米皮，苏颖说奶做的芽菜丝好吃。”

要是苏颖在这里，听了这话铁定翻白眼看他，明明是他自己想吃的，怎么就变成自己了。

“小颖爱吃的话，你把坛子抱回去吧，反正我们也不经常吃。”

老太太一听到是自家孙媳妇想吃，放下饭碗就拉着张安进到厨房。

从碗柜的下层挪出一口坛子，才刚打开，张安就闻到一股很香的味道。

芽菜丝做好以后，跟咸菜一样可以用坛子来装，密封好可以放上几年的时间不坏。

“要不了那么多，她就想来了就想吃一口，也不是天天吃嘛，我抓一点就够了。”

这一坛子能装十几斤，带回去估计能吃一整年的时间。

老太太一想也是，孙媳妇可是怀着她的大宝贝重孙孙，哪能天天吃这种烂咸菜，肯定要吃点好的嘛。

“奶，多了多了，这些够吃咯，等吃完了我再来抓嘛。”

老太太很能下手，提着筷子就往坛子里面夹，只是夹了几次，张安带来的汤钵就装了一大半。

“那你们先吃，等吃完了再过来抓。”

夹了满满的一钵，老太太才满意的停下来。

“那爷奶，我就先回去了。”

带着满满的一钵芽菜丝，张安心满意足的回去了。

回到家里，张安把把准备好的配菜全都切好，顺便又切了两根土黄瓜。

当然了，也少不了王芳腌制的酸萝卜。

六月不吃酸，走路打偏偏，王芳腌的酸萝卜吃起来爽口得很。

张安夹了两个出来洗了洗，切成萝卜碎丁，待会儿用来拌着米皮吃，会更可口。

“媳妇儿，准备开饭了。”

张安调制了一碗红油辣椒以后，就可以开饭了，他率先拌了一碗递给苏颖。

虽然张建国跟王芳还没回来，但凉皮嘛，自己吃自己的，不用等着一起。

(本章完)