384.第373章 空间酿酒（一）（2/2）

“下课了，小安你去上课上得怎么样嘞？”

王芳对于自家儿子第一次去上课，心里还是有些期待的。

就像是张安还是婴儿时期学走路的时候，第一次能走的那种期待和心情。

“妈，放心吧，你儿子上课上得可好了，比我都还好。”

张安还没说话，苏颖已经挽着婆婆的手笑呵呵的说道。

“小颖你莫哄我，他这个样子，教都没教过人，你在麻乎妈不知道哦。”

王芳自然是一脸不信的样子，觉得苏颖是在跟她说笑。

毕竟自家儿子才高中毕业，而儿媳妇可是大学毕业的大学生。

“妈，这个可不兴哄的哦，你是没看到他上课的时候，那些学生娃娃听得好认真，提问题的时候，那些手举得老高，还怕点不到自己名一样。”

苏颖见自家婆婆不信，还给她重新描绘了一下课堂上的热闹场景。

“真的？那就是上得还可以？”

“真的，他上课相当可以哦。”

“那就成，以后你就可以在家里多休息，让小安去学校替你上课去。”

王芳那叫一个高兴，以后儿媳妇可以多在家休息，不用累着自家大孙子了。

张安非常郁闷，别人家里是儿子有了媳妇忘了娘，在自己家里是老母亲有了媳妇忘了儿。

晚上，张安进入空间里面，想要开始蒸米酿酒的时候，发现大盆里浸泡的血米竟然一碰就碎。

他呆愣了半天才反应过来，这肯定是因为浸泡太久，把米都给泡酥了，不然也不会一碰就碎。

毕竟从昨天到现在，虽然外面才过了一天，但空间里早已过了二十多天的时间，这米一直泡着，不酥才是怪事。

没办法，只能重新倒米淘洗浸泡，不过这次，也让他明白自己真需要记住空间里的时间。

所以第二次把血米浸泡上之后，张安出了空间等了一个小时不到的时间，就再次进入。

这次时间把控的刚刚好，空间里一天都没过去，盆里的血米浸泡得刚刚好。

不过张安没急着沥水上甑，而是多淘洗几遍。

因为不把那一层淘米水给淘洗干净，到时候酿出来的酒可能就是酸的。

一切准备工作都完成以后，张安才把院子里的大火灶给点燃，放上他特意挑的那口大铁锅。

空间里这个大火灶，是张安之前才做的，这是它第一次被点燃，没想到放进柴火以后，燃得挺旺的。

随后张安放上甑子，不过也没急着将米上甑，而是等甑子空蒸一会儿。

直到锅里的水咕嘟咕嘟的烧开了半天，整个大木甑子都蒸热了，张安才把盆里的血米上满了甑子。

这是第一次蒸米，所以还用不到大天锅，只等甑子里的血米蒸熟，然后倒出来放凉。

不得不说，在空间里干活就是方便，念头一起，旁边的木柴就会自然放进火灶。

而且木柴烧完了，张安一个念头，旁边山林里的木柴又会堆到这里。

只不过美中不足的是，这些柴火还得自己劈开，动了念头也起不到作用。

过了很久，木甑里面的米终于蒸熟，张安念头一动，木甑自己就从锅里出来。

钻进木屋里面把蒸熟的米饭倒在张安早已铺好的油布上面。

这些油布都是张安专门去城里买的，而且还买的是高温防烫的材料，就是为了摆放米饭。

这次还是泡了一百多斤血米，虽然张安找林木匠打的木甑比较大，但也蒸了两锅。

最后所有的血米都蒸完了，张安全部把它们都拨散开。

要等它们凉透，才能撒放酒曲，所以张安关上木屋躺回床上。

又过了半个小时，张安再次进入空间，确认这些米饭已经凉透。

才把之前就已经准备好的酒曲撒上去，全部搅拌均匀。

接下来就等着这些米饭发酵，这个过程需要的时间比较长，方子上说的是三十到六十天。

这时候张安才明白，后世很多白酒贵，确实有贵的道理。

当然了，如果在外界，这几十天确实是一段非常难等的日子。

但放在空间里，张安只需要在外面等上两三天就行。

所以张安这次可以放心大胆的出去，等到后天苏颖上课去了再来进行下一步的蒸馏。

为了更好的发酵，张安还特地在地上挖了个地窖。

一切都搞定以后，张安才回到床上，安心的睡觉。

第二天苏颖没让张安去顶班，还是照常去学校上课。

只不过欧林那边，也已经给苏颖把课表给调整了一下。

这个学期的早上，都没有了苏颖的课，而且监考之类的事情，也没有分配到苏颖身上。

“小安，电话。”

苏颖没在家，张安靠坐在院子里，手捧着一本名叫《传统白酒的酿造与传承》的现代酿酒书籍翻看。

这时候屋里的电话响了起来，紧随其后的是王芳喊他接电话的声音。

一般张安在家，有电话来了，王芳都是让张安自己接，毕竟大部分电话都是打来找张安的。

“喂，张安兄弟，你的这批小酒坛我已经做好了，你看看什么时候过来拿，还是我给你送过去。”

电话里传来一道如大钟一般洪亮的声音，张安一听就知道是谁了。

再加上对面都说了酒坛子的事情，那就必定是县里陶瓷厂的侯亮打来的。

“哦？这么快啊，那我马上出门，一会儿就过去拿。”

这批小酒坛子，绝大部分张安都打算放到空间里用的，自然不会让侯亮给送过来。

“那成，我就在厂里等着张安兄弟过来了。”

听闻张安自己去拿，侯亮知道自己又能省下些油钱，哪能不高兴呢。

不过也并没有多聊，说完就把电话挂了，反正张安待会儿要过去，电话里自然不用唠嗑什么。

(本章完)