350.第339章 宰香猪（2/2）

“李耀在那边待不习惯，天天吵着要回来，所以我们住了两天就回来了。”

李宏斌年初二的时候，一家子就去了乡下老家。

无论是他，还是他儿子李耀，对那个地方都没什么好印象。

要不是说得陪着两老回去，他们自己都不会回去的。

这次过去住了两天，李耀本就不喜欢那边村里的人，又想着回来跟自己的小伙伴玩。

所以待了两天就待不住了，李宏斌也一样，干脆就带着儿子回来了。

至于二老，被李宏斌的大哥二哥留下来多住几天，李宏斌打算过了十五再过去把二老接回来。

“那你们几个先聊着，我把车开回家再过来。”

这里是村口的马路，本就没有多宽，被这车一挡着就没什么地方了。

到了中午，王芳随便做了些中午饭，大家稍微吃了一些，都留着肚子。

因为下午要在家里烧烤，把肚子吃饱了，下午就只能看着别人吃了。

过完年张安就一直想要烧烤，好不容易等到今天出了太阳，那肯定是不会放过这个机会的。

吃完中午饭以后，大家稍微休息了一下，就开始忙活起来。

王芳跟吴秋萍带着苏颖她们姐妹俩，把家里的肉拿出来切块穿串。

张建国抓了几只兔子和土鸡出来宰杀，张安家这兔子跟土鸡烤起来堪称一绝。

而张安也没闲着，他还有更重要的事情。

家里的肉还剩不少，特别是年前宰杀的崴脚羊，还有李宏斌送过来的牛羊肉。

一直都被张安放在空间里，今天早上起来的时候，他才从空间里拿出来。

今天的羊肉不少，待会能穿不少羊肉串，而且还能再烤两条烤羊腿。

所以张安今天没有烤全羊的打算，圈里的黑山羊也因此逃过一劫。

而且还有另外一个原因，那就是今天是大年初四，是羊的生日。

相传在上古时代，女娲娘娘造万物生灵的时候。

第一天造了鸡，第二天造了狗，第三天造了猪，第四天造了羊，第五天造了牛，第六天造了马。

一直到第七天的时候，才造了人，第八天造了谷。

所以今天年初四，是羊生，虽然这几天不忌杀生，但张安也没打算杀羊。

红岩镇这一带，忌杀生的日子是大年初一和十五这两天。

尤其是大年初一的时候，不仅要忌杀生，还得吃素。

所以每年过年的时候，在除夕跟十四的这两天，大家都会杀鸡宰鸭，把第二天吃的菜给准备好。

过了初一，从初二到十四就没那么多忌讳了。

当然了，也不是没有忌讳，村里的苗族村民们，忌讳还是很多的。

基本要从大年初一这天开始，一直忌到过完十五元宵节才行。

不过这些习俗，跟村里的汉族不搭噶，都是大家互相尊重，你忌你的，我忌我的，互不干扰。

当然了，圈里的羊，因为张安不想烤全羊，而且也因为今天是它们的生日，逃过一劫。

可是另外那些肥嘟嘟的小香猪，可就没有黑山羊那么好的运气了。

之前张建国顺带买回来的那几头小香猪，放在家里养了一整年的时间。

期间张安可是一头都没有宰过，现在那猪圈里，已经养了十几头小香猪了。

它们那肥嘟嘟的样子，实在是太过喜人，张安看着它们实在是有些心动。

所以今天天王老子来了，都阻止不了张安想烤乳猪的决定。

养了那么久，也该到它们贡献一下自己的时候了。

很快，大铁锅里的水烧得咕嘟咕嘟的冒着泡泡，已经翻开。

张安走进圈里，挑选了一番，抓了一头四五十斤的小香猪提出来。

本地香猪最大能长大七八十斤大小，但张安没挑最大的来烤。

长太大的烤起来肉会有些发柴，而且待会儿也吃不完。

太小的又不够大家吃，而且肉质太嫩。

四五十斤的这种，不大不小正好合适。

“来来来，你们几个把猪按着，我来动刀。”

张安虽然不是杀猪匠，带年前跟着林有德学了几手。

要是宰杀正常的肥猪可能还不到功夫，可这四五十斤的小香猪，那是轻轻松松。

陈泽兄弟俩，系着围裙，戴着袖套，全身装备齐全，才过来按猪。

“咦，这香猪看着不大，腿也那么短，怎么力气这么大啊。”

陈诚按猪按到了猪脚上，不注意被踢了一脚，要不是他缩得快，肯定得被踢实了。

别看这香猪个头不大，但力气比普通的香猪大了不少。

毕竟是进过空间的香猪，跟外面普通的香猪还是有区别的。

“咦，今天要杀猪啊。”

准备杀猪的时候，李宏斌从他们家那边蹿过来了。

“赶紧的，就等你了，你不是一直看着我家香猪口水直流嘛，今天就遂了你的愿。”

本地的这个香猪，即便不用来烤乳猪，只用正常做法，都比普通猪肉要好吃。

所以李宏斌在过年杀年猪的时候，就已经盯上了张安家那猪圈里的香猪了。

只不过后来因为张安家杀了三头大肥猪之后，他才放过了这些小家伙。

“嘿嘿嘿，来了来了。”

一听是自己最馋了许久的香猪，李宏斌随手捡了条围裙系着，就加入了按猪大队。

“诶，小安，你用那么大的刀干嘛，这猪那么小，换一把小的。”

张安第一次杀猪没什么经验，提着杀猪刀就要直接动手。

他手里的杀猪刀，那可是用来杀大肥猪的，用来宰牛都没什么问题。

可是要宰这小香猪的话，那刀着实有些太大了，给人一种杀猪要用宰牛刀的感觉。

这一刀捅进去，怕是猪脖子都给捅穿咯。

“嘿嘿，没注意，我换一把。”

重新换了一把小刀的张安，才准备开始动手。

国人杀猪，主要是为了放血，把血放干净了，肉才好吃。

张安找到林有德跟他说过的地方，找准位置，就把刀子给捅了进去。

虽然是捅刀子，但张安并没有一下子捅到底。

“来来来，把盆拿过来。”

只见刀口的位置，深红色滚烫的猪血哗啦啦的就往下淌。

被众人按着的香猪，想要挣扎却一点都挣扎不起来。

香猪不大，没有那么多猪血，所以张安看到没什么血以后，才把刀子抽出来，断了它最后一口气。

一盆子猪血，王芳端过去撒了些盐水，加速凝固。

(本章完)