285.第276章 冬日火锅（1/2）

第276章 冬日火锅

原本两亩地的农家肥，因为张平牵着驮马加入的情况下，直接缩短了一半的工程。

驮完粪以后，两人就加入在地里干活的组织。

两亩地说多不多，但说少也不少，张安之前想着自家人来干上两天就能干完。

现在因为有多余的人过来帮忙，两天时间直接缩短到了半天，就把这地里的底肥全部盖完。

“小安，待会儿你去田里驮些谷草回来，翻好泥巴以后就咱们就用谷草来盖得了。”

地里的活快要干完的时候，张一行就跟张安说道。

为什么要加盖稻草，这个张一行之前已经跟张安说过。

因为这个冬天，土里盖下去的底肥会继续发酵。

到时候会把肥力散发到松软的土壤中，这也是为什么要沤这一层肥的原因。

就是为了让这一片土壤更加肥沃，以后药材种下去能更好的生长。

但现在还是腊月出头，后面的日子一定会下雪，谁也不知道今年的雪会下多大。

为了避免以后大雪覆盖的时候，土里的羊粪跟鹿粪因为发酵而发热，一冷一热刺激土壤。

所以在下雪之前，要给翻好的地方盖上一层东西，给里保温，避免底下的肥料发酵不彻底。

正常来说，农村很多人都会盖上一层塑料油纸。

但两亩地都盖完的情况下，需要不少塑料布。

所以张一行想了想，干脆就地取材。

今年才收了稻子没多久，家家田里都堆着不少新鲜的稻草。

“嗯嗯，那我现在就去驮一些回来。”

看着地里已经没剩下多少活儿了，张安干脆放下锄头，牵着马准备去田里。

张平见状，也牵着一旁吃草的马儿跟着张安一块儿走。

但两人没有直接去田里，而是先回到家，把刚刚驮粪的马筐换成马架。

稻草不同于羊粪，用马架子来装比较好驮，而且还能驮的更多。

到了田里，张安加草的时候，一直加到高高的一层，看起来就像一个小房子一般。

来来回回跑了好几次次，张安发现自家今年田里的稻草竟然不够。

后面是直接去周洋家的田里驮他们家的稻草。

毕竟他们家没有养牲口，这玩意儿留着也没什么用，明年也是烧了肥田。

所以周双林让张安跟张平需要多少就自己去驮。

最后把周洋家田里的稻草驮完，才算是将将够用。

稻草这东西，说起算是农民的好宝贝。

乡下的冬天，很多人家的牲口都用稻草来喂食。

到了天寒地冻的时候，为了防止水管结冰，很多人都用稻草把水管给包住。

还有很冬季的作物跟树，在冬天御寒都是用的稻草，作用可谓是一点都不少。

甚至有的地方，街上的肉摊子割肉，都是用的稻草芯给串起来。

而这药田里，今年用来铺盖的这些到处，等到开春要种药材的时候，完全可以晒一晒太阳，然后一把火给烧了，最后还能肥地。

虽然人多，这活儿也不算复杂，但两亩地毕竟也不算小。

刚把稻草盖完，天就渐渐黑了下来。

现在虽然才六点来钟，但毕竟是冬天，天黑的早很正常。

张安一行人回到家里，苏颖已经从学校回来了，这会儿正在厨房的水池边上清洗着蔬菜。

而老母亲王芳，则是在炉灶旁边忙活着。

刚进到后院，一股香辣扑鼻的香味从厨房里传来。

张安都不用进去看，就知道自家老妈正在调制火锅锅底。

毕竟现在是冬天，大多数人都不喜欢炒菜。

做好锅底，一锅端到火炉上，或者架在火塘上，吃起来非常方便。

要是炒菜的话，不仅仅费时间，还非常费油。

而且炒菜出锅以后，如果不是放在炉盘上让火温着，一会儿菜里的油就开始凝结了。

所以在长箐村里，冬天基本都是吃火锅。

即便没有肉，鲜红的油辣汤涮涮蔬菜也一种享受。

“老妈今天做的什么锅底，怎么这么香啊？”

闻着空气中散发的香味，张安抽动着鼻子，好似想要多闻一些。

“你们回来了，今天做的红油辣汤锅。”

王芳一只手掌着勺子，搅动着铁锅里的大红色的油汤说道。

“他爸，你去抓条鱼杀了，待会儿切成鱼片一起涮。”

王芳心疼儿子习惯了，张安先进的厨房，但她开口却是吩咐起后面的张建国。

张建国也没说什么，朝夕相处了几十年，早就习惯了这些。

拿起抄网走到鱼塘边上，没一会儿就捞到一条五六斤的大草鱼。

“爸，今儿就不做草鱼了，换一条。”

这草鱼刺太多，不适合切成鱼片涮火锅。

张建国一听，便把网兜里的草鱼放进塘子里。

张安走到鱼塘边上，还是老方法，伸手进到水里，没一会儿便抓了条不小的鳜鱼上来。

其实鳜鱼涮火锅也不是很好吃，但张安这里没刺的鱼只有鳜鱼跟蛇鱼。

蛇鱼收拾起来比较时间，而且还有些麻烦。

真要说涮火锅，还得本地的江团或者鲈鱼最好。

上次张安本想着弄些江团自己养着，想吃的时候也方便。

但后面张安就把这事儿给忘了，所以一直没有去搞。

看来，这寻鱼的事情要提上日程了。

毕竟有句话是这么说的，不吃江团，不知鱼味。

江团这种只有大刺没有小刺，肉质也非常不错的鱼，很多人都拒绝不了。

把鱼提到水池边上，张建国拿着提着菜刀就准备杀鱼。

张安上楼换了身衣服，就回到厨房里帮着洗菜。

毕竟今晚吃饭的人多了一些，这蔬菜肯定得准备不少才够。

“刚从地里回来你不累啊，去休息吧，这点菜我一会儿就洗完了。”

看到张安挤在自己身边，要过来帮忙洗菜，苏颖就想要把张安推出去。

“休息啥，老爸都在忙活，我咋好意思坐着。”