243.第241章 米虾（1/2）

第241章 米虾

走进村里，经过二奶奶家门口的时候，张二奶奶就发现了他们俩。

“小安，小颖，快来家里。”

张二奶奶挥挥手，把两人叫到家里去。

“二奶奶，怎么了？”

“我煮了些米虾，你们端一些回去吃。”

张二奶奶带着他们俩到厨房里去，拿了个大钵子给张安端着。

米虾也叫凉虾，并不是虾蟹的虾，而是一种米制品。

而吃凉虾的地方非常多，基本上全国都有。

大多数地方叫凉虾，张安他们这里因为是用米做的，所以又叫米虾。

而有些地方叫娃娃鱼子，也有的地方叫浆水鱼鱼。

名字虽然不一样，但是东西却是同样的东西。

相传很久以前，长江边上居住着一户彭氏母子。一年冬天，大雪纷飞，年迈的母亲病了，很想吃一口河边的小虾。

儿子听后便冒着严寒来到河边，想给母亲捞虾，到河边才发现，河面早已结冰，不管他怎么用力也敲不开冰面。心急之下他索性解开衣衫，躺在冰面上用身体融化冰面。

没多久，他昏过了去。在梦里，一个白胡子老者对他说：你不是要虾吗？我教你……小伙子忽地醒来，飞奔回家按老人的方法做好小虾，一口一口喂母亲喝下，母亲奇迹般苏醒过来。

所以后来，这种小虾的制作方法在民间流传开来，人们称之“孝子凉虾”。

“咦，奶伱今天怎么想起要动手做米虾了。”

这米虾做起来不难，原材料就是用的米粉或者其他淀粉。

用水兑开调成米浆，然后锅里放水烧开，将米浆倒进去。

然后就是跟搅洋芋粉粉一样不停的搅拌，为了避免糊锅。

煮好之后准备一盆冷水，将这些米糊糊用漏勺挤压。

这些米糊糊就会从圆孔里面一滴一滴的落到冷水里。

冷却之后就跟鱼苗差不多，这就是米虾。

“你爷说想吃，我就做了一些。”

张二奶奶说着，还用水瓢往张安手上的菜钵里面舀。

这刚刚煮好凉下来的米虾，就跟一条条雪白的虾子一样。

“奶，不用舀了，这些就够我们吃了。”

虽然二奶奶用水瓢舀米虾的时候，也是连着井水一起舀。

可舀起来的时候，还特地把水给滗掉了好些。

现在张安手上的钵子里，都已经装了大半钵米虾。

“你多端一些回去，我今天磨的多勒，你看这里还有一桶呢。”

张二奶奶说着，给张安看了旁边的两只水桶，里面装着大半桶米虾。

“奶，这两桶米虾，你是煮了多少米面啊。”

张安瞅着两只桶里的小白条，估计要调一大盆米浆子。

“没用米面勒，我是泡的糯米来磨的浆子，这样才好吃。”

“奶，那磨子又不好推，推磨的时候你也不喊我过来。”

虽然用的是人家自家用的磨子，但这么多米虾，需要用的米浆也要推好久才行。

“不是我推的磨，今天建林家磨豆腐，我就将就了他们家磨子，春子和胜子都没舍得让我动手，他们帮我磨好的。”

张建林便是二奶奶的二儿子，张春和张盛就是她老人家的亲孙子，也就是张安的堂弟。

说到几个孙子，老太太脸上的笑容更甚。

以前只有张安念叨着她们两老，现在不一样了，几个亲孙子都开始孝顺起来。

她们这个年纪的老人，出去比的不是谁穿的好吃得好，更多的是比谁家儿孙孝顺。

现在二奶奶家的那几个堂叔家里，已经不再像以前那样想着争家产了。

因为现在，不单单是张安大堂叔张建忠家里开餐馆赚了钱。

而张建忠那几个兄弟家里，也趁着村里开发荷塘的河滩这股风头开起了小吃摊。

还别说，这一段时间下来，他们那些摆小吃摊的人家可都没少赚。

以前几人不和睦，都想着争家产，究其根本原因都是因为大家没钱给闹的。

现在大家都赚了钱，日子过好了，这心里更多的是想着心思去赚更多的钱。

而不是跟原来一样，天天就瞎琢磨着老头老太太那点家底。

现在他们也明白了，老爷子老太太两老还健在，想那些都是虚的。

所以在潜移默化中，几兄弟之间的关系慢慢的开始修复变好。

对老爷子和老太太也开始真心实意，而不是跟以前一样装装样子给别人看。

“那就行，奶你记住哈，做这种活的时候不要自己动手，你们年纪这么大了，手脚也不灵便，到时候出点什么事，心疼的是我们，所以有什么事情，就喊我们年轻人来做。”

老人家上了年纪，张安可不放心让他们做那些体力活。

“好好好，我跟你爷不会让你们担心的，因为我们还要等抱重孙呢。”

老太太这把年纪，也没有什么念想，生活上也不太需要蹦波。

现在他们孙子已经有不少了，心里的期盼便是下一代的重孙。

现在张家第三代里面，几个老人想要抱重孙的期望无疑就落在了张安身上。

“放心吧奶，明年让您跟我爷抱上大重孙子。”

苏颖听老太太说到重孙子的事情，脸上早就红的不行。

但张安可不会，他脸皮厚，当即还跟老太太保证道。

“好好好，那奶奶就等着了。“

听了张安的话，老太太笑的更开心了，脸上的皱纹都挤在了一起。

“对了，我爷呢？”

来了半天，张安都没看到自家二爷爷在家。

“你四爷今天收了些烟叶，他过去帮忙编烟叶去了。”

村里老爷子们自己种的叶子烟，多数时间都不是用火烤。

而是用干草编在一起，然后挂在太阳底下暴晒，说是晒烟更加合适。

陪着老太太说了会儿话之后，张安才端着钵子里的米虾回家。

“你这又是去哪家要来的米虾啊。”

王芳看到张安回家，手上还端着半盆米虾，开口问道。

“这是二奶奶做的，让我端了半盆过来，这会儿天气热，先弄些来吃了吧。”

回到家里，张安就把装米虾的钵子放在饭桌上。

“那我去把它做了，小颖想吃辣的还是甜的啊？”

王芳放下了手里的针线活儿，端着钵子就准备去厨房里。

“妈，您随便做，我都能吃。”

米虾的做法有很多，甜口、咸口、辣口甚至还有人用酸汤煮。

但在红岩镇这里，一般也就是红米虾和酸辣米虾。

但这跟粽子不大一样，张安两种做法都不排斥，换着吃还挺好的。