224.第223章 牛黄（2/2）

看到他们家大黑狗窜了出来，赶紧给唤回去。

“哟，建国，今天不逢场，你怎么想着到街上来了。”

郑屠户看到张建国父子俩，当下脸上就笑了起来。

只不过这满脸横肉，配上这柔和的微笑，看起来让人有点害怕。

“今天是过来找你帮忙的，小安，这是郑叔。”

张建国一边跟郑学礼说着话，一边让张安喊人。

“别听伱爹的，你就喊我郑屠户就行，大家都这么喊，你老者头让你喊我郑叔，我总觉得他这家伙不怀好意，是不是想要让给红包了。”

郑学礼虽然说话一股子豪浪气息，但张安却感觉到，他跟自家老爹关系可能真的不错。

一般也只有关系非常好的熟人，说书才会这么不见外。

“嘿嘿，屠户叔。”

张安倒是顺着郑学礼的意思，这么一喊也不生疏。

“这是你们家张安吧，好些时间不见，也长得这么高大了。”

“来来来，到家里去坐。”

说着，郑学礼就把张安父子俩带到家里。

郑学礼的媳妇见到有人来了，便泡了壶茶出来给两人倒上，张安也顺着喊了声婶子。

“上一头牛宰了之后，昨天才卖完，先休息两天，后面再宰牛开摊。”

进到屋里，郑学礼才跟张建国聊了起来。

“对了老张，刚刚你说有事找我，什么事啊？”

“是这样的，我们家有头牛要宰，所以来找你这个老师傅。”

抿了一口茶，张建国便开口把事情给说了。

“哟，老张你们家现在发了啊，自家伙都杀上牛了。”

对于张安家要宰牛，郑学礼还感觉到挺惊讶的。

乡下人家宰猪是正常事，但那也是家里有大事，或者过年的时候。

这七八月年中的样子，就要宰牛，那可不是一般人家啊。

而且他瞅着张建国父子俩的神情，也不像家里有大事的模样。

“有什么发不发的，还不是一样要讨生活。”

看着郑学礼打趣自己，张安建国便将事情给他说了一遍。

郑学礼听了之后，便一口答应下来了。

反正今天也不准备出摊，闲着也是闲着，就去帮忙走一趟。

原本担心郑学礼忙着出摊，所以计划下午的时候再宰牛。

可没想到这人早上没事，所以张建国就打算回去就宰了。

正好给弄完，还能赶上吃中午饭。

回去的路上，郑学礼没跟张安一起。

而是骑着自己的摩托车，带着他们家大狼狗跟在张安的车后面。

郑学礼从刚才张建国说喊他来杀牛的时候，他就猜测自己这个老朋友家里肯定条件变好了。

尤其是看到张安父子两开上车之后，来到村里看着这栋三层的大平房，可不是一般人家能拥有的。

不过郑学礼也只是感叹一番，并不如何羡慕。

因为他这么多年靠着卖牛肉的生意，家里条件也是不差。

进到张安家院子里，原本还有些威武昂扬的大狼狗。

在看到小虎几个之后，就开始变得畏畏缩缩。

“好狗，老张你们家这些狗都不错啊。”

能让自家大狼狗怕成这样的狗，郑学礼还是第一次遇到。

尤其是那三只大狗，蹲坐在地上跟个小牛犊子一样。

“哈哈，那都是小安养着玩的，平日里没少带进山里。”

见郑学礼夸自家狗，张建国很高兴，他自己也很喜欢家里的狗。

郑学礼一听就懂了，难怪让自家狗怕成这样，原来是经常进山晃浪。

他在林场守过几年，知道山里的狗跟外面的区别。

了些时间做好准备工作之后，张建国才把牛给牵了出来。

即便是张建国提前给郑学礼说了这牛有多瘦。

但等到他自己亲眼所见的时候，还是觉得有些骇人听闻。

这么多年经过他手的牛不少，但还是第一次见到瘦成这样的牛。

随后宰牛的时候，张安借着找东西的理由回到家里。

因为这杀牛的过程太过残忍，张安实在是看不下去。

等张安出来的时候，郑学礼已经开始动刀剥皮了。

最后了两个多小时的时间，这头牛总算是已经宰杀好，人工宰牛还是比不过后世的机器来得快。

要是一头这么大的正常黄牛，一般都能出个三四百斤甚至更多的净肉。

可这一头牛刨除了内脏和大骨，净肉也连一百斤都不到。

旁边堆着的全是牛骨，肉看起来真没多少。

可以想象得到，这头牛到底瘦的有多厉害，连肉都出不了。

这出肉率，旁边的郑屠户看着都直摇头，要是靠着这牛出肉，估计得亏死。

到最后时间还早，郑学礼便开始动手处理内脏。

随着牛心、牛肝、牛腰子等等清理出来，被郑学礼清洗了一遍放在旁边的盆里。

到了胆囊的时候，郑学礼格外注意。

在他们家的时候，张建国就跟他说过，这次杀牛主要就是看看有没有黄。

所以这会儿把胆囊割了提出来的时候，郑学礼轻轻的捏了捏下面的胆包。

“老张，有货，还不小。”

郑学礼可以明显的摸到，这胆囊里面有一坨硬邦邦的东西。

这会儿他想都不用想，这玩意儿便是张安家心心念念的牛黄。

听到郑学礼这一声大喊，旁边帮忙处理着其他部位的人马上就围了过来。

“真有？”

“真有。”

随后郑学礼拿着宰牛刀，从胆囊口上面开始划出一个口子。

慢慢的把胆囊内的结石给掏出来，一个比鸭蛋略大的石头出现在大家面前。

张建国赶紧拿着个盘子过来，洗都不洗混着胆汁一起装在盘子里。

这玩意儿太值钱了，他生怕洗了一下就掉几钱，那可就亏大了。

而张安这会儿也确定，自己早上在空间里，并没有看错。

(本章完)