第179章 清明螺（2/2）

张安找了个小桶提着，不大会儿，黄明和周洋两人就过来了，他们都带着个水桶和火钳。

“哥，你不带火钳啊？”

“带什么火钳，还不是得弯腰下去夹，还不如用手方便。”

听张安这么一说，周洋干脆把火钳放在张安家院子里，不带过去了。

黄明看周洋不带，自己也不带了。

这几天，田里还都是油菜籽，不过大河里的水开始上涨起来。

田坝里已经有好几家村里的人在赶着牛去打秧田。

到了沟里，一个二个都踩在里面，开始摸螺丝。

“哟呵，今年的螺丝这么大啊。”

黄明刚下到水沟里，就看到石壁上吸附着好几个田螺。

伸手下去一摸，全给掏上来了。

“是哦，今年的螺丝比去年大好多。”

周洋也从水里摸了几个出来，一个个都比拇指头还大。

看到黄明跟周洋都开张了，张安捞起裤脚也往沟里一站。

开始弯腰在水沟里寻找起来。

其实水沟里的螺丝很多，但大多数都非常小。

所以大家出来捡螺丝的时候，都往大的摸。

那种很小的螺丝崽也不是没人吃，后世那些街边的摊子，卖的的螺丝都是螺丝崽。

还有很多食品厂，喜欢做这样的螺丝包装起来零售。

张安他们不摸小的，是因为小吃的吃起来不过瘾。

而且大家都摸小的，不出几年，沟里都见不到田螺的踪影。

“哈哈，你们看，我又摸到一个大勒。”

黄明举起一大个田螺给周洋跟张安炫耀了一番。

“你丢过来我看一哈嘛。”

张安远远的看，老大一个，都跟土鸡蛋差不多了。

不过隔得远，也看不起，张安还以为是摸到福寿螺了。

黄明一听，就把手里的大田螺丢给张安。

张安瞅了两眼，发现确实是田螺，不是福寿螺就放心了。

几人顺着这条小沟摸完，桶里已经装了好几斤。

今年他们三应该是村里第一批出来摸田螺的人。

现在沟里长得大的都还在，要是等到学校里那帮子娃儿不上课了。

他们摸过一遍之后，真的就只剩下一些崽崽螺了。

“好了好了，这些都差不多够了。”

摸了几条水沟，张安桶里已经装了半桶，周洋和黄明的收获也是不差。

所以张安一喊，大家就准备提桶回家。

先把摸上来的吃完了，改天想吃再来摸。

刚摸回家的田螺，壳里面都是泥沙，不能直接做。

要先装在桶里，放水泡着，往里倒些盐和菜籽油。

就这么放着静置一段时间，它们就会把肚子里的泥沙吐完。

一般大家头天摸回来的都不急着吃，放一晚上，第二天就差不多把泥沙吐完了。

最后把它们的屁股敲掉，就可以放在锅里开煮。

要是以前，就得等到第二天才能吃。

现在的张安可不想多等，晚上就想把它们下锅。

所以回家之后，放了些菜籽油后，张安就把水桶往空间里一放。

这样的话，等到一个来小时，就可以拿出来敲螺丝尖儿了。

螺丝这玩意儿，不仅吃起来慢，处理起来也慢。

需要一个个的把它们的屁股敲掉，才可以放进锅里煮。

张安他们这里吃螺丝，这样的大小一般都是直接煮。

除非是非常大的那种，就像是今天黄明那几个大的一样，才会把里面的螺蛳肉挑出来炒。

“咦，你去摸螺丝回来啊，还不少嘛。”

中午吃了饭，张建国就赶了羊出去，一直到现在才回来。

其实张安家的羊是不用赶出去的放的，后面树林里的草就长得非常好。

只不过张建国喜欢出去放养，现在没什么事，所以就由着他。

“今天没什么事情，他们过来喊，我就跟着去摸了。”

一开始就张安一个人敲，速度比较慢。

但张建国回来后，两个人一块儿敲，速度就快了起来。

处理好的螺丝，张安交给了在厨房里做饭的老母亲。

张安自己也会煮，不过煮出来味道是要差一些。

等到吃饭的时候，一盆子满满的麻辣田螺被王芳端出来放在桌子上。

这会儿盆里的麻辣田螺刚出锅，还冒着热腾腾的烟儿。

光闻着这股味道，张安就已经开始噎口水。

“你们爷俩先吃，我把旁边那盆子给老二老三家送些过去。”

王芳说着，就端起旁边单独分出来的半盆出门。

晚上张安都没吃什么饭，一直都在吸田螺，实在是太香了。

这顿晚饭，一家人吃了一个多小时，才把这盆田螺消灭掉。

这玩意儿，其实肉没多少，就是吃得慢，耐吃。

后世就有人，在街边的大排档，点了两盘水煮螺蛳，喝了好几十瓶啤酒。

。。。

农家少闲月，五月人倍忙。

其实不仅仅是五月，四月就已经开始忙活。

清明前的几天，张安抽着时间把家里的秧田给打了。

清明祭祖过后，之前撒下去的稻种，已经长到了可以移栽的小秧。

而这段时间，村里来了不少人。

大多都是奔着张安家后山的樱林，为了赏来的。

张安一问之下，才知道他们大多是看了吴明的报道。

才知道长箐这里有这么一片地方，所以就趁着周末过来玩一下，赏一赏樱。

其实周五的时候，就已经有少数人过来了，张安还以为人家那些是顺道过来的人。

没想到到了周六的时候，村里好像恢复了过年那样热闹。

还好张安家的小秧前两天就已经移栽完成，油菜籽也还没到收割的时候。

所以这段时间，王芳在家里接待了不少来玩的游客。

村里去年摆摊子卖小吃的嬢嬢们，这几天又出动了。

从桥头开始一直到村里，可以看到有好多人在摆摊。

周洋这两天，还从大家手里钱收了田螺。

白天做好了，就卖给来村里玩的人当小吃，买的人还挺多，生意非常不错。

(本章完)