184.第184章 番茄锅（2/2）

“什么味道的火锅子？”

火锅可谓是陆西泠上辈子最爱的食物之一。

尤其是去蜀地出差，那是一步一打喷嚏，当地简直是恨不得十米就开一家火锅店！

然而，火锅却不是后世之物，早在古代就已经非常受大众欢迎，而且吃法繁多。

有“拔霞供”。

此锅是将林间野兔切成薄片，再配合酒酱辣椒等料浇灌腌制，腌制好后再端上碳炉放在桌上，将兔肉用竹箸夹着反复摆动十余下，因涮出来的肉片色泽如云霞，故而得到此名。

还有“羊肉锅”。

纯如奶白的汤底，搭配上鲜嫩手切的小肥羊，底料用胡葱、生姜、白萝卜熬制，不但可以用来涮肉，还可以用来品汤，可谓秋冬滋补佳品。

除了这两个之外，还有许多，一时竟也说不完。

但是此情此景，一人家团聚在此，不吃点火锅唱个歌好像差点什么似的。

陆西泠端出五熟釜，类似于后世的鸳鸯锅。

这边厢梁辰支起炉子，烧起火，那边厢魏三烧好了水，足足两大盅，够用。

豆芽洗好了菘菜、波棱菜、芫荽、白萝卜、还有点荠菜，阿泠说秋天的荠菜虽老，却也别有一番滋味，尤其还是陆西泠腌制过的酸荠。

董大成干着老本行，不动手，只当个传菜的。

至于李婶和白凤芝便是哪都不动了，只带张嘴来。

“咚、咚、咚”的剁肉声，声声入耳。

一大早听到这样的声音相对来说是很吵闹的，可睡惯了美食街的李婶早已经习惯了这些，甚至说刚搬来的那一阵听不见外头的热闹，反而还有些不踏实呢。

同样的，白凤芝也不觉得吵闹，只一想到这每一下都是一会儿进嘴的一口香肉就分外喜欢。

更何况操刀人还是她未来的二皇嫂呢。

陆西泠比对着羊肋条。

很多人喜欢吃羊肉卷，大抵是因为肉料轻薄，咀嚼起来也更容易，但陆西泠钟爱手切羊肉，尤其是草原的小肥羊，肥美多，肉汁儿有弹性，口感顶好。

“这个红彤彤的汤底是什么？”白凤芝往前凑着看，不似辣锅飘着红油，也不是清水锅。

淡淡的粉红鼓着气泡，气泡一点点变大，“砰”的一下爆开，散出满院的芬芳。

“是柿子味儿。”白凤芝嗅着。

豆芽笑呵呵道：“公主真厉害，这是阿泠切了一整颗柿子进去熬的汤底，味道酸甜，很是开胃！”

没错，番茄锅。

鉴于小公主吃不得辣，魏三也是从南面来的，吃不了几口，所以这顿鸳鸯锅，陆西泠决定一半是菌子锅，一半是番茄锅。

今天去医院折腾一天，晚上实在太困了，抱歉了各位，这顿火锅我们明天吃！