160.第160章 透花糍（2/2）

“你就别为难温娘子了，温娘子今夜还要同族中亲眷一同放河灯，一身酒气怎么使得。”

陆西泠笑看着温婉，道：“温娘子想喝便喝，不想我这里热饮冷饮也管够。”

温婉脸色红扑扑的，还没喝就似醉了，欢喜道：“陪大家喝上一杯也是使得的，难得高兴嘛，况且——”

她笑了笑，颇有些俏皮道：“我阿爹要是知道我是在同公主吃酒，说不定还要夸我这榆木脑袋开窍了呢。”

清脆如风铃的声音刚刚落下，屋内便爆发出了一阵豪放的笑声。

其中当属吴悠然的笑声最大。

“从前不知温娘子娇俏可爱，还以为只是徒有一副好皮囊的布偶，温娘子莫怪！我先以茶代酒，敬娘子一杯！”

“谁许以茶带酒了。”陆西泠从酒窖搬进来两坛子新丰酒，轻哼道：“不是说要喝好酒？今夜看我怎么灌你！”

吴悠然不是个临阵脱逃的性子，说到做到，痛饮了一杯。

待还要喝第二杯，白凤芝忙拦住了她：“吴姐姐先吃菜，这么好的菜不吃可就凉了！”

凉拌羊肉正经是一道快手下酒菜，也就是凉菜，没甚需要担心的，但“蜜汁火方”和“红烧猪手”就不一样了。

“猪手肉质酥烂，入口即化，当真是最佳麦饭伴侣！”都是自家人，白凤芝便懒得将规矩了，直接脱下了外衫，撸起内袖上手去抓。

这场面同史湘云芦雪广啖鹿肉简直就是如出一辙。

既然如此，剩下几个女儿家又何必假清高呢，自然是该出手时就出手。

便是豆芽，在美食面前也不管谁比谁高贵了。

对她来说，可以谦让，但谦让也是有度的，断不能一口都不让她吃到吧。

甚至说和陆西泠同分一块猪手后，她又将目光转移到了“蜜汁火方”上。

白凤芝一边吃一边夸：“吃了猪手越发觉得这道凉拌羊肉做的妙了！”

温婉也笑：“的确是清爽解腻，想来这菜不止夏日吃的好，冬日里吃也该是舒坦的。”

陆西泠点头。

羊肉嘛，本朝百姓的最爱。

美中不足的是少了油辣子，不然味道还能更上一层楼。

可现在看来，估摸这些喜欢甜食的小姐姐们也吃不了辣的，没加辣椒这回事反而更契合了她们的口味。

瞧她们对“透糍”的喜爱就知道了。

“食而不甘，甜绵宣软，比陆老板在洛水边卖的人面桃相映红还要好吃。”

想起上巳节三人在洛水边上的因缘际会，眼下真是觉得玄之又玄。

可陆西泠和他们的回忆又不同，她能想起来的除了美食，还有洛水边上形色各异的客人，那时候当真是不好对付。

陆西泠翻开这页，开始对吃经大谈特谈。

“和人面桃相映红也不同，透糍的表皮更薄更透，一眼就能看见里头馅料的颜色。”

陆西泠捏起一块说道：“瞧，糯米衣薄如蝉翼，透过糯皮轻而易举就能看到里面的馅料，故而有些厨子便喜欢塞满五颜六色的果蔬馅料，如此透着云纱显现出来的颜色也更炫彩，全然不需要外物点缀。”

“还真是。”白凤芝也学着拿起一块端详了半天，说道：“嫂嫂怎么不放些带颜色的呢？”

因为不够糯呀！

相传虢国夫人府上曾有一位名厨，善于将澄沙塑成形做馅料，再搭配上好的糯米糍糕，半透明的糍糕包裹着豆沙，内里馅料的型便能若隐若现，故其名曰“透糍”，也有人叫它“透白”。

可见果蔬颜色只是噱头。

真正想做成糯叽叽爱好者的福音，还得选择澄沙，又或者是灵沙。

灵沙，顾名思义就是白马豆。

白马豆一物有说是鹰嘴豆的，还有说是蚕豆的，陆西泠觉得后者可能性更大，毕竟寻常百姓能吃的起的也只有蚕豆了。

当然，这也不否认是她在偷工减料。

求宝宝们给张月票吧（哭唧唧），月底没有月票真难熬啊。

(本章完)