第11章 枸杞头(1/2)
第11章 枸杞头
陆西泠不记得什么表兄,只关心她的饮子。
豆芽什么也不关心,只惦记她今晚的伙食。
陆西泠都怀疑是自己把孩子的胃口给撑大了,明明吃了一盘子果子,到头来却只是个餐前小点。
“我给你炸点瓣卤子,再配一碗过水面条怎么样?”
豆芽摇头。
陆西泠顿了下,“怎么?你不爱吃吗?”
莫非口味也被她养刁钻了?
豆芽还是摇头,钴蓝色的眼珠子转了一圈,抿着唇说道:“枝插在水里能活好几天,马上就到上巳了,店里这么忙,咱们许是没工夫上山了,这些瓣还是留着到时候做糕吧。”
行啊,小丫头上道了。
陆西泠心里感叹又感动,感动是因豆芽菜接下来的话:“你不是还想开酒楼呢吗,不赚钱怎么行。”
就凭这句话,不给小孩儿捣鼓点好吃的出来她都不好意思做长辈了。
山上除了草草,就是漫山遍野的野菜了。
胡二娘和豆芽忙着采蘑菇的时候,陆西泠采了香椿、婆婆丁、穿心莲、荠菜、还有枸杞头。
枸杞头是独属于春天的野菜,许多人识得这种野菜却不懂讲究,只会雁过拔毛,回去炒出来的又腥又老。
殊不知枸杞头只须得采摘嫩头部分,回去先焯水,再切碎。
从前陆西泠手头富裕,喜欢切香干、剁肉沫拌在里面炒香,浇上酱油、醋、香油,咸酸香的融合气味光是闻着就下饭。
尚食局则喜欢用清明后的枸杞头吊汤,喝的就是一个鲜字。
眼下是没有那那么多食材了,只有满地晾晒的蘑菇。
行吧,也凑合。
铁锅入油,倒入拌好的枸杞头爆炒,陆西泠从容的翻炒颠勺,春天独一份的清新味道也就是咽口水的功夫,充满了整间屋子。
上一世她极喜欢用各色的辣椒、鲜果、酱汁做摆盘,高兴地时候还会在留白的瓷面上勾个画出来,那时候她做的菜,量虽少,品相却精,味道也好。
但那是在米其林的餐厅里。
如今在馋的直流口水的豆芽面前,什么好颜色好卖相都敌不过量大好吃四个字。
汤汁也不收底,孩子喜欢泡着吃,口味越重越得意。
枸杞头的浇头盛出来,陆西泠端出了一个小碗和一个大碗与豆芽同吃。
豆芽嘟了下嘴,将面碗调换了位置。
陆西泠看不明白了,这是在学习“孔融让梨”?吃饭的时候可不兴这套的。
“我近日来胖了许多,再这样吃下去会变成胖妞的。”
春天来了,夏天就不远了,陆西泠闷声笑了笑。
爱美之心人皆有之,原来古代的女孩也有减肥的苦恼。
可惜豆芽没生在以胖为美的大唐,不然正好对了她的口味,又合了她的心意。
陆西泠不管她,自顾吃了起来。
豆芽秃噜了一口,三分之一没了,陆西泠拦都没拦住。
面条过了水是温热的,可浇头刚出锅正冒着热气呢,她这一口非同小可,吃的全是浇头,怎么可能不烫嘴。
“舌头烫就吐出来,别咽下去,小心烫坏嗓子!”陆西泠拿来手绢递给豆芽。
这么香的浇头,豆芽才舍不得吐呢,烫也要咽,不一会儿,小丫头就憋红了脸,连耳朵尖都是红彤彤的。
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