第85章 我长的像是怨种吗（2/2）

林毅单独弄了几个蛋黄，滤了蛋清，把这些蛋黄倒入了米饭。

这操作，看呆了众人。

“小毅，你这是什么炒法？我还是第一次见。”

“蛋黄跟米饭掺在一起，不会有腥味吗？”

希希导演他们都有些纳闷。

黄小厨嘿了一声：“你们这就不懂了吧，少见多怪，这种做法还是很普遍的，饭店里基本上都这么干的。”

林毅本来打算解释，听到黄小厨这话，于是微微一笑，让黄小厨接着科普吧。

黄小厨告诉众人，把蛋黄敲入米饭里，搅拌均匀了。

这样米饭会吸收一部分蛋黄，炒出来的蛋炒饭，颜色会更深一些，也更入味。

“看过中华小当家吗？里面的黄金蛋炒饭，原型就是这个。”黄小厨还举了一个例子。

众人恍然。

原来是这样。

“真的假的？世界上真的有黄金蛋炒饭吗？”

“那我等会可要看看了。”

“好家伙，我还是第一次听说。”

直播间的水友也是满屏的？？？

“黄小厨，我读书少，你别骗我。”

“等会炒出来不是黄金蛋炒饭，我可要闹了啊。”

“要是真的能烧出中华小当家里的黄金蛋炒饭，那我觉得一百块也不亏.”

黄小厨是懂吊胃口的。

一句黄金蛋炒饭，把所有人的期待值都给拉满了。

嗯.林毅满级厨艺在手。

也是比较自信，烧出的蛋炒饭能够让所有人满意的。

林毅告诉众人，这种炒法，能够做到让蛋黄包裹米饭，炒出来的蛋炒饭色泽金黄，粒粒分明不粘连，而且不会油腻，仅此而已。

至于黄金蛋炒饭，这玩意大家想想就好。

当然，你要这么叫，也可以。

很多地方也是这样称呼的。

在华夏的美食界，有一句话。

最常见的食材，往往也是最难烹饪的。

其中蛋炒饭便是其中之一。

太简单了，没有任何的秘诀。

但受欢迎的程度，可丝毫不比那些大餐要差。

国名度可以排前五。

谁没有吃过？

但别看蛋炒饭挺普通，想要烧出所有人都觉得好吃，满意的蛋炒饭却不简单。

想要出彩就更难了。

所以很多饭店，选拔厨师的题目，就是蛋炒饭了。

而不是九转大肠，这种很复杂的菜。

很快，林毅做好了各种准备工作，开始炒。

下午的锅是洗好的，稍微过一遍水，就十分干净。

林毅话不多说，开始起锅烧油。

油热后，先把鸡蛋倒入，煎好了鸡蛋，把鸡蛋铲上来。

有些人图方便，也为了不浪费油，会直接跳过这一步，直接把米饭倒入锅里炒。

但林毅觉得，有一些细节还是不能少的。

林毅一次性，把所需要用的鸡蛋都煎好了。

这个时候，锅里的油也差不多吸干了。

确认没有鸡蛋残留，林毅重新倒入少许油，把米饭倒入其中，翻炒起来，翻炒的同时，有一些饭粒是粘连在一起，需要用锅铲将其按压松散开。

“我的天，为什么蛋炒饭会这么香，我快受不了了。”热芭闻到锅里飘出的蛋炒饭香味，咽了咽口水。

其余人也差不多。

都有些受不了了。

好香！

不科学啊，同样是蛋炒饭，为什么林毅炒出来的会这么香？

(本章完)