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第122章 川味火锅!(2/2)

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“嗯嗯,好嘞,到时候少不得要麻烦于老师了。”

料炒好之后,就直接冷却的放着。又另起一锅,熬制起骨汤来了。骨汤熬制就简单多了。只是需要时间就好。

汤底的事情解决了,就开始处理食材了,下火锅的素菜好办,洗洗沥干水分就行了,难处理的是肉食。

周墨尘买了不少内脏,黄喉,毛肚,百叶等等,这些要清理干净还要费些力气,索性时间还早,周墨尘熟练的处理着食材,于迁就在旁边看着。

就看他手越来越快,食材处理的也很干净。于迁给提供的牛肉和羊肉,都被周墨尘切的一片一片的。不厚,也不薄。然后像玩似的给鸭掌和鸡爪剔骨。

剔骨这事周墨尘最熟练。骨头上不留一丝。完美的脱落,把于迁看的呆呆的。

“我说爷们,你这手艺可真是绝了啊。”

“于老师过奖了。手熟而已。”

“熟能生巧,那是我在书本上看到的。现实中这是第一次。这个巧的很有水平啊。”

这会儿于迁真的相信了昨天张鹤松说的话。

“好了,都处理完了,晚上等着吃就行了。对了于老师,这有火锅吗?”

“哈哈,能少的了那东西啊。多的是。”

“那行,多准备几个。”

“你这火锅不弄点酱料什么的,我那里有。”

“不用了,这火锅只需要,葱,蒜蓉,油碟就行了,用其他的抢味了。而且油碟能降低辣椒引起的刺痛感。”

“哈哈,讲究。行,吃这方面,你是专家。”

素菜也差不多洗好沥干水分了。周墨尘就把其中的一些改了改刀。一盘一盘的摆好码好。

太阳慢慢的落山了,人也到齐了。周墨尘想着今天人肯定多,所以炒料准备菜的时候就多准备了一桌。

来的都是一家一家的,没见过周墨尘的白惠明和王慧好奇的看着这个气质非凡的男孩。

“两位嫂子好,这关系有些复杂,但是两位看着年轻,风姿绰约,喊嫂子正合适。”周墨尘看到两位停下手中的活,打着招呼。

“呦,这小伙子会说话。叫你小尘,可好!”

“哈哈,这话我爱听。仪表堂堂的,怪不得他们都喜欢跟你玩儿。”

“嫂子过誉了,家里人都是这么叫的,喊小尘就好。”

“嫂子看好你。你这张嘴,厉害,应该跟着刚子学相声的。”

“哈哈,这方面郭老师于老师是大师,我可不敢坏人名声,一会儿嫂子们尝尝我的菜,给指点指点。”周墨尘谦虚的跟两位聊着天儿。

没聊一会儿,就准备吃饭了。由于人太多,男的加孩子坐了一桌,女士坐了一桌。

“吃之前呢,我先说一下啊,这个川味火锅的特点,是麻辣。但是很香。不能吃辣椒的,我做的还有骨汤的。当然陪着油碟也不会辣的那么狠。各位都尝尝,有意见也给提提,这东西以后是要开遍全国的。”周墨尘提醒道。

他是有心思介入全国的餐饮行业。那也是先把全国大赛比完了再说,餐饮界的格局也会因为他的介入而格局大改。

“香,辣,过瘾啊。小尘,你怎么不早点搞出来,这味道太正了,我喜欢。”吴晶下了一片羊肉稍微烫了几秒钟,看到变色就捞了出来,沾了些油碟往嘴里一送,立马惊喜道。

“这火锅,适合冬天吃,当然再改改配方,一年四季都可以吃。操作简单,主要是配料难得。”周墨尘解释道。

“好吃。确实是好吃啊。越吃越辣,越辣越想吃啊。这玩意是个好东西。”

“郭老师,于老师少吃点辣锅的,要保护嗓子,骨汤的也可以。只是味道谈一些。”

“嗐,我长吃辣椒,不碍事。”

“嚯,好家伙,吃的我满头大汗的。小尘,厨艺上你是这个!”郭德刚边擦汗,边举起大拇指。

“郭老师过誉了!”周墨尘谦虚道。

“来喝酒来,干吃,不喝酒没意思。”

“来晶哥,郭老师,于老师,大林子,干一杯。”

“干了。”

“哈哈,过瘾啊,火锅配白酒。真过瘾。”

“对了于老师,那炒的料,我只用了一小部分,你回头把它用真空包装,装成一小块一小块的。能用不少次。一块兑一些白开水或者骨汤就好。”

“啊?还能这么玩呢。”

“可以啊。本来就是这么玩的,不然每次重新炒料多麻烦啊。”

“哈哈,这个好。有了料,只需要处理处理食材就行了。简单。”

“我没事也能来蹭蹭火锅了,吃了这个其他的火锅我就吃不下去了。”

“我的晶哥哎,那些香料是我带来的,那都是好东西。用普通的也行,但是味道没那么厚重。”

“我说呢。你小子做的菜好认。那种味道像是打上了你的标签一样。一尝就知道了。”

“哈哈,说的是啊,今天我是一直跟着小尘后面看他动刀子的,好家伙,那刀工刷的绝非一般人啊。”

“哥哥们,过奖了。我要学的还很多。以后还有认识的大师,尽管给弟弟介绍介绍。”

“那是小事儿。”

“说定了!”

作者该铺垫的已经铺垫完了,该交代的也已经交代清楚了。第三卷就要开始加速了。七十章以后才是第三章。故事也会慢慢的展开,对手也终于出现了,平静的生活终于增添了一些乐趣。

当然也希望各位书友们多多支持,能追订的一定要追订,每天日万应该不少了吧。别攒着啊,再把作者攒没了就不合适了。

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(本章完)

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