第111章 龙眼咸烧白（1/2）

第111章 龙眼咸烧白

随着网络热议，网友们也终于消停了。赵衿麦的麻烦也终于解决了。周墨尘微笑着看着网络上的留言。这是他想要的结果。

而他的青禾一品餐厅也彻底的火出了天际，越来越多的人在关注，从而知道了在苏城一个并不起眼的地方还有一个那么神奇的餐厅。

事情告一段落周墨尘也总算松了口气。中午照常的在后厨忙活着。想着不能整天想着谈恋爱，事业还是要好好搞的。看看两个卡里的余额，买套房子估计就要空了吧，虽然不知道房子具体什么价格，但是2000万+还是需要的。

“师父！今天要学什么菜啊。”姜莹莹吃过午饭休息好之后，看到周墨尘的到来就站起身来问道。他们之前学的菜已经步入了正规，知道今天要学新菜了，这是周墨尘的习惯。

白承焕和官子棋也同时站了起来，没有说话，但表情充满了期待，最近他们的进步真的不是一点点。周墨尘不仅仅只是教他们做菜，刀工，火候，调味，食材的基本理论，实操，每天都不一样，但是又是相互衔接的。教科书式的教导。

“今天学咸烧白。”周墨尘笑着说道，说着在厨房食材库挑了一块五肉。

三人眼巴巴的看着周墨尘操作，都拿起各自的小本本去记录，周墨尘会先交代做法，火候和调味什么的，会在后面几天慢慢的调整。如果第一步都没学会，那还是不要学了。

周墨尘把五肉洗净，铁锅烧热，将肉皮在锅里烙糊，然后刮去最表皮一层糊的。

开火，放上盛了清水的锅，开始煮肉煮，然后放老姜，山奈八角和椒，煮上一会儿加一点盐，肉煮制八成熟捞出备用。

芽菜洗干净泥沙切成一指半宽的条。热锅倒油，放入一点椒和干海椒熬出味道，捞料留油，切好的芽菜放入锅中煸炒，加入适量酱油提味增色增香。稍微炒制盛出。

热少许油，放适量红，熬出泡泡，然后将煮好的肉在里面烙皮，将肉皮烙成黑红色，然后将烙好的肉切片，将每片肉在预先用酱油、醋、红调好的汁里面过一下，目的同样是提味增色，肉皮向下在碗里码好。没用完的汁可以倒进肉碗里。

用泡辣椒中塞入豆豉，将肉片卷成筒形，做成龙眼，竖放于碗中，逐一排列整齐，浇上酱抽，才加入芽菜摊平，均匀地放上姜片、山奈八角、干海椒，盖上保鲜膜，上锅开始蒸，旺火蒸熟，即为龙眼咸烧白。

把蒸好的咸烧白端出，去掉保鲜膜。醇香的味道飘散开来。

“师父！好香啊！看着好有食欲。我来尝尝。”姜莹莹已经忍不住先动了筷子。

“嗯嗯，好好吃！素以质嫩条细，咸鲜回甜。”姜莹莹已经在周墨尘的带领下变成了一个合格的吃货。

另外两人也闷头吃了起来。十分庆幸自己现在做了周墨尘的学生，不仅能学到好多东西，还能时常吃到他做的美食。

“步骤记住了？”周墨尘问道。

“嗯嗯！”三人猛的点点头回应道。

“嗯，那你们慢慢回想回想。不懂的再问我。”说完就上了餐厅二楼茶室去了。

赵衿麦不在的日子仿佛又回到了原点，两点一线的生活。家里餐厅，餐厅家里。晚上回去跟赵衿麦打电话，不是他不想视频，是赵衿麦不允许，大晚上的女孩子的寝室，又不是她一个人，按她的话说是怕周墨尘被占便宜了。

第二天一早，做完日常的周墨尘，正悠闲的吃着早餐。这时电话突然响了起来。

“老周，看房子去不？给你找了几家，刚好跟李奕找的都在一起，临湖，正好今天一起看看，看上哪套了再谈其他的。”杨绍兴致勃勃的声音从电话那端传出来。

“好！给我发个位置。”周墨尘十分佩服他们的速度。想来以他们的关系，这房源肯定不会差。

“好，我现在往那里赶。”说完便挂了电话。

周墨尘接到位置一看地图，还真是在湖边。随后就按照导航往目的地开去。

停到车，看了周围的一片房子，还都是这种园林式的套房，一个院一个院的。大门也很复古，没有现在大门的那种豪华霸气，但是很精致，很讲究。

“老周，你到那么快。”杨绍停好车，一下来就看到周墨尘已经在那里等着了。

“嗯，离的近。这位置不错。”周墨尘从家开车到湖边也只需要20多分钟。是在他考虑的范围之内。

“那当然，位置不好的兄弟也不会给伱找啊。”杨绍自信的说道。

“你找的是哪栋，我们去看看房子。”周墨尘已经在外面绕了一圈了，还是想看看里面有什么不同的。

“行啊，钥匙都拿来了。”杨绍拿出一大串钥匙，带着周墨尘开门进去了。