第24章 酒楼大厨（1/2）

第24章 酒楼大厨

小二称重后，对谢清羽道：

“小姐，南茴香122文，小茴香87文，官桂105文，官桂叶94文，一共是408文。”

“好。”谢清羽点头，然后看向绿竹，“绿竹，拿五钱银子给店家。”

今儿个谢清羽的银子拿给李云峰了，好在绿竹白芷身上也带了不少银钱，甚至比谢清羽的还多。

“是。”绿竹上前一步拿了五钱银子给小二。

小二接过后，找了零钱，一手递香料，一手递零钱，把东西都给了绿竹。

“您拿好，找您92文，欢迎下次再来。”

出了香料店，谢清羽看向正接过绿竹手中香料的六子，说着：“走吧，六子叔，接下来去药铺。”

“好的，小姐。”

几人如法炮制，又在药铺买了丁香，蜀椒（椒），香茅草，草果（豆蔻），生姜。

惋惜的是，辣椒还是没有找到。

不过，虽然卤料的具体配方谢清羽不太了解，但主要的五种配料都集齐了。

到时候再加点葱蒜就行。

可惜了，没辣。

好在原味的也别有一番风味。

心满意足的谢清羽赶紧回将军府，她可没忘了今日要请那几个退伍军人吃饭呢。

回到将军府，谢清羽让人把小麦粉拿上，然后直奔厨房。

“安大娘，忙着呢？”来到厨房，看到正择菜的安大娘，谢清羽打了个招呼。

“是小姐啊，今儿个可是又要做新菜了？”

见谢清羽来了，安大娘赶紧把手中的东西放下，站了起来。

一边拍手一边道：“春喜，把菜摘一下。”

“哎，好的。”叫春喜的丫头应声，然后接替了安大娘的工作。

安大娘走过来，看向谢清羽身后，“小姐，这袋子里的是？”

“小麦粉。”谢清羽一边往厨房走，一边道：“安大娘，你可猜对了，今日我就是来让你做几个新菜的。”

快进门时，谢清羽扒着门框回头，“听说现在迎来客栈的东西都是安大娘你来做，可累坏了吧。”

“说不累那是假话，不过啊，累的值得。”安大娘笑着道：

“听说那些个菜啊，抢着有人要，生意比别人家的酒楼还要好，奴婢这心里头可高兴了。”

见安大娘这么高兴，谢清羽笑了笑，然后道：

“听大娘她们说，咱们家新开了个酒楼，这厨师怕是还没着落，安大娘你要真喜欢啊，可以去做厨师长。”

安大娘一边把一早准备好的葱姜蒜拿到案板上，一边笑：“这事儿啊奴知道，夫人们让奴先去顶着，然后把人手教出来了，奴再甩手。”

“奴也是这么个想法，这一家子都吃惯了奴做的菜，这要是换了人，怕是也吃不惯。”

“奴手底下原本就教着两个学徒，就前两天小姐您教新菜的时候，她们也在旁边打下手。”

“本来也快出师了，这两天我又让她们练习了下新菜的做法，味道也不差，完全可以胜任新酒楼大厨的位置。”

安大娘一边剁着蒜泥，一边继续道：“也是新店刚开业，夫人们怕忙不过来，这才让我去顶几天。”

一旁的谢清羽听安大娘说完，这才道：“原是如此，看来是我瞎操心了。”

“害，话不能这么说，这也是说明小姐您记挂着家里。”

安大娘把蒜泥装在碗里，这才扭头反驳。